Dacă vă odihniți undeva nu pe litoralul Mării Negre, atunci, sigur, mergeți pe piețele mici unde comercianții locali vând o varietate de condimente. Printre aceste mirodenii ocupă un loc special de sos de rodie - extrem de gustoase, tartă și parfumat plus la orice fel de mâncare din carne.
Dar nu vă supărați - nu vă grăbiți acum în sudul țării noastre în căutarea acestei delicatețe. La domiciliu, puteți face față perfect sarcinii de a face sos de rodii, rețeta poate fi găsită întotdeauna pe World Wide Web.
Și aici este una dintre opțiunile posibile pentru fabricarea sosului de rodie.
Pentru a face aceasta, aveți nevoie de ingrediente, cum ar fi 250 mg de suc de rodie, o lingura de zahar, un linguri câteva semințe de rodie, suc de lămâie jumătate de mese și lingura o linguriță de amidon.
Sucul de rodii, mai precis jumătate, este necesar să se toarne într-o cratiță profundă și să se pună într-un foc lent. Ca fierbere, trebuie să puneți zahărul în el și să-l aduceți la fierbere. Sosul trebuie gătit până când acesta este lăsat exact la jumătate. Nu uitați să o amestecați periodic și nu lăsați-o să ardă.
Ce să faci cu a doua jumătate a sucului? În el, trebuie să adăugați amidon și cum să amestecați masa rezultată. Acum, în sosul care este în tigaie, trebuie să turnați sucul, fără a uita să îl amestecați.
Sosul trebuie readus la fierbere din nou. După ce faceți acest lucru, adăugați semințele de rodie la masa rezultată, amestecați din nou și îndepărtați-o de pe plăcuță.
Acum, sosul de rodie trebuie diluat cu suc de lamaie. Desigur, trebuie să fie agitat din nou. Sarcina ta este să faci sosul o masă omogenă.
Conform regulilor de servire, sosul de rodie, ca oricare altul, este servit într-un vas special de sos. Acum ei pot aproviziona orice vesela de carne.
Câteva amante vin în felul următor: cumpărau rodii proaspete și primesc suc de la sine. Pentru aceasta, nu există nici o modalitate de a face fără un măcinător de carne, care mănâncă grenade într-un timp foarte scurt. După mașina de măcinat cu carne, granatul poate fi șters printr-o sită. Astfel, veți obține atât sucul, cât și piureul cartofilor în același timp.
Puteți face sos de rodie și cu adaos de prune. Acestea trebuie să fie, de asemenea, sol. Puteți face acest lucru într-un procesor de bucătărie și nu aveți nevoie să îndepărtați coaja de la chiuvetă - acestea sunt cam acre așa cum cere formula.
Apoi, sosul de rodii trebuie gătit la foc mic, adăugând zahăr și sare. După ce se răcește, puteți adăuga în siguranță orice condimente și condimente.
Adesea, sosul de roșii, gustat la domiciliu și uimitor de delicios. Acesta este un vas nativ din Azerbaidjan. Tot ce este necesar pentru a face acest sos este rodie proaspătă și sare.
Deci, merită să începeți cu purificarea rodiilor. Semințele acestor fructe trebuie să fie așezate într-o oală cu apă și să înceapă să facă cartofi piure din ele. Este recomandabil să folosiți o zdrobire din lemn.
Treptat, sucul începe să se separe de boabe. Continuați să faceți cartofi piureți până când boabele sunt albe.
După aceasta, întregul conținut al tăvii trebuie transferat într-un ciocan și amestecat cu masa rezultată. Chiuvetele în acest moment trebuie ținute deasupra tăvii sau bazinului, unde sucul va curge.
Odată ce obțineți sucul, acesta trebuie turnat într-o cratiță și aruncat în foc, în timp ce se amestecă adesea. După fierbere, sucul continuă să intervină, altfel se poate arde, ceea ce îi va strica gustul.
Sucul trebuie lăsat să se infuzeze și să se îngroșească, în timp ce tot lichidul trebuie evaporat.
Conform consistenței, sosul ar trebui să semene cu smantana. Dacă ați atins această stare, puteți adăuga sare la sos. O mulțime de nu este necesar să adăugați - doar o linguriță va fi de ajuns.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: