Porumb poate fi găsit pe masa rusă nu este atât de des. Și foarte zadarnic. Este un produs util care trebuie să fie neapărat în dieta oricărei persoane sănătoase.
Din porumb puteți găti un număr mare de feluri de mâncare. Ea va acționa ca o farfurie utilă și interesantă. Cu toate acestea, porumbul este bun în sine, ca o farfurie cu drepturi depline.
Vom spune cum să gătim și să alegem corect porumbul și, de asemenea, împărtășim informații utile despre acest produs.
Proprietăți utile de porumb
Porumbul nu este deloc un produs nou. Potrivit unor rapoarte, primele urechi au fost cultivate acum 9000 de ani în Mexic. Prin urmare, nu există nici un motiv să se îndoiască utilitatea sa pentru corpul uman, pentru că acest produs a reușit să-și facă rădăcini.
Și asta nu poate fi numit un accident. Porumbul se referă la cerealele nutritive și aliniază efectiv foamea, promovează saturația rapidă și dă corpului o încărcătură de vigoarea și energia.
În plus, porumbul este o sursă valoroasă de vitamine și minerale. În ea găsiți vitaminele A, C, E, PP, D, K, B1, B2, precum și potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, magneziu. Prezent în porumb și aminoacizi extrem de importanți: triptofan și lizină. Compoziția este impresionantă, nu-i așa?
Porumbul este folosit nu numai în gătit, ci și în medicină: pentru prevenirea și tratarea anumitor boli. Acest lucru se datorează proprietăților valoroase ale reginei câmpurilor. Utilizarea sa regulată are un efect purificator asupra corpului uman.
În porumb, de asemenea, există mulți antioxidanți care au un efect de întinerire, întări imunitatea și prevenirea bolilor oncologice și a problemelor cu sistemul cardiovascular. Porumbul este util pentru munca intestinală bună.
Cum sa alegi porumbul
Atunci când alegeți porumb în magazin, merită să urmați mai multe reguli. Desigur, nu este nevoie de nimic nou aici. Cel mai important lucru este să inspectați cu atenție produsul pe care îl veți cumpăra.
În primul rând, merită atenție la culoarea porumbului. Produsul tânăr are o nuanță de culoare gălbuie, în timp ce o culoare închisă bogată indică faptul că porumbul este vechi. În al doilea rând, fibrele trebuie să fie proaspete și ușor umede și să nu fie uscate.
Porumbul vechi este prost pregătit, iar gustul va fi moale în interior, dar dur în exterior. În plus, vitaminele și substanțele nutritive din acesta sunt mult mai puține decât la porumbul tânăr.
Fiți atenți la frunze. Dacă sunt îndepărtate, se poate spune că în timpul perioadei de creștere porumbul a fost supus unui tratament chimic de la dăunători. Apoi, nu este surprinzător faptul că frunzele răsucite înainte de a arăta bunurile unui potențial cumpărător au fost eliminate.
Cum să gătiți porumb în mod corespunzător
Gătitul de porumb este un fel de mâncare foarte gustoasă și sănătoasă, care este cunoscută de mulți din copilărie. Se pare că nu este nimic mai ușor decât să repetați această rețetă familiară în bucătăria dvs. Cu toate acestea, există o serie de reguli importante care trebuie respectate pentru a pregăti un fel de mâncare cu adevărat delicios.
1. Pregătiți corect porumbul
Înainte de gătit porumbul, clătiți-l cu apă curentă și îndepărtați frunzele murdare. Dar frunzele care par destul de decente și nu privează produsul de apetitul, puteți pleca. În plus, în unele rețete recomanda pentru a deschide partea de jos a vasului, care va fi gătită de porumb, aceste aceleași frunze, și acoperind-o cu o alta și pe partea de sus - deci nu va fi gata în apă obișnuită, și un decoct de frunze sale.
Înainte de începerea procesului de gătit, merită, de asemenea, să dați porumbul timp de o oră în apă rece. Dacă știuleții sunt prea mari, tăiați-le în jumătate. Acest lucru este permis în întregime. Și, în general, încercați să gătiți într-o tigaie de porumb cu aceeași dimensiune - deci va fi sudată uniform.
2. Determinați timpul de gătire necesar
Timpul de gătit porumb este una dintre cele mai dureroase probleme. Acesta poate varia considerabil. Totul depinde de gradul și vârsta de coadă, pe care o țineți în mâinile tale. În medie, acest timp este de la 15 minute la 2 ore.
Desigur, porumbul tânăr se prepară mult mai repede. Un sfert de oră este suficient. Dacă exagerați porumbul pe sobă, atunci acesta va pierde o serie de proprietăți utile și nutritive. Dar porumbul copt va necesita de la 50 de minute la 2 ore de gătit.
3. Alegeți felurile de mâncare potrivite
Mâncărurile în care urmează să gătiți porumb, joacă un rol important și pot afecta semnificativ rezultatul final. Pentru gătit acest produs, este mai bine să alegeți o cratiță largă și profundă. Ar trebui să se potrivească confortabil cu toate porumbul pe care intenționați să îl gătiți la un moment dat. Închideți capacul strâns, deoarece procesul de gătire este foarte lung.
În general, porumbul nu trebuie să fie gătit pe aragaz. Astăzi, există și alte modalități de a pregăti rapid acest produs - de exemplu, într-un cazan dublu, cuptor cu microunde sau cuptor. Experimentați și căutați o opțiune care vă va plăcea.
4. Uita de sare
Dacă doriți să gătiți într-adevăr porumb delicios, parfumat și moale, atunci ar trebui să renunțați la sare. Dacă gătiți știuleții în apă sărată sau sărată, riscați să obțineți porumb întărit și aproape inodor.
Dacă nu puteți mânca fără sare, aduceți porumbul în gata în apă curată, apoi adăugați sare și gătiți timp de încă 5 minute. Puteți chiar sare porumb deja pe o farfurie.
Dar se poate adăuga puțin zahăr sau unt în procesul de gătit. Porumbul se va dovedi a fi licit, aproape cremos.
5. Reglați temperatura
Faptul că porumbul este preparat de mult timp nu înseamnă deloc că este necesar să se respecte regimul celor mai înalte temperaturi. Coborâți urechile în apa deja fiartă. Apoi focul ar trebui să fie redus și porumb fiert la foc moderat - așa că nu se va întoarce greu și rigid, se va găti în mod egal și vă va multumi pe tine și familia ta.
Apropo, porumbul trebuie servit imediat la masă. Nu așteptați până devine rece. Porumbul fierbinte este mult mai gustos, mai moale și mai delicios.
Articole similare
-
Cum să gătești porumb într-o multivark - rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Cum sa preparati cafea intr-un turc - cateva sfaturi, sfaturi de partajare
Trimiteți-le prietenilor: