Gulașul este o farfurie de carne originară din Ungaria. Povestea lui este lungă și veche. Din limba maghiară, cuvântul goulash este tradus ca un păstor.
Totul a început cu mult timp în urmă, în secolul IX, când triburile nomade care locuiau pe teritoriile Ungariei, pregătit acest fel de mâncare undeva în domeniu. Câteva secole mai târziu, paprika a intrat în structură și a devenit ferm înrădăcinată. inovație mici nu numai ca un delicios lăsat o urmă în memoria multora, pentru că din moment ce în rețete orale sau scrise boia invariabil prezente. În mod tradițional, carne de vită tocană de preparate cu carne de vită, cred că, pentru că au folosit carnea, care a adus vanatorii.
Astăzi, pentru prepararea de carne de gulă de diferite tipuri este folosit, dar cel mai adesea cele mai populare: carne de vită, carne de porc și chiar pui. În funcție de ingredientul principal, gustul felului de mâncare pregătit este diferit, dar, desigur, nu pentru rău, tocmai se dovedește a fi diferit.
O introducere interesantă, nu-i așa? Acum, în picioare în bucătărie și feliere carne pentru a găti o tocană delicioasă, vă veți aminti, probabil, povestea de feluri de mâncare, care a luat atât de multe secole, vizitate de oameni din meniul de la momente diferite, dând bucuria sărbătorii, se bucură de saturație și aprecierea pentru gazda.
Vrei să înveți cum să gătești goulash? Apoi continuați până la sfârșitul rețetei, aflați nuanțele și încorporați cunoștințele simple din bucătăria dvs.
Goulash - o farfurie nu este dificilă, aș fi atribuit-o categoriei foarte simple, deoarece prepararea ingredientelor și prima etapă se desfășoară într-un timp destul de scurt. Cel mai lung proces din întreaga rețetă este călirea, care nu necesită o prezență specială în bucătărie.
- carne - 450 g;
- ceapa - 2 buc. (dimensiuni medii);
- făină - 1 lingură;
- pasta de tomate - 2 linguri (plin);
- sare - la gust;
- piper negru proaspăt măcinat.
Începeți cu carne prin tăierea în bucăți mici. Dacă ați citit articolul de la început, știți deja că puteți folosi orice fel de carne. Dacă aveți o bucată de carne de porc potrivită în frigider, puteți folosi în siguranță, dacă este disponibil, carnea de vită este, de asemenea, foarte bună.
pan roșu-fierbinte de prăjire (amintiți-vă pentru cei care nu știu încă faptul că uleiul trebuie adăugat la tigaie, numai după ce este bine încălzit) și se toarnă ulei vegetal. Apropo, puteți utiliza, de asemenea, un smalt (sau grăsime coaptă). Se pune carnea în tigaie și se prăjește din două părți într-o crustă roșie.
Tăiați bine ceapa. Apoi, într-o gulașă pregătită cu pastă de tomate, nu va fi practic vizibilă. Dar dacă vă place, când se întâlnesc bucăți de ceapă, îl puteți tăia cu jumătăți de inele de grosime medie.
Atunci când carnea este prăjită în starea de care aveți nevoie, adăugați ceapa în tigaie și păstrați-o pe foc pentru o vreme, precum și pentru a rouge.
Acum, puneți făina în tigaie și amestecați bine. Încercați să o faceți cu atenție, astfel încât făina să nu se adune în bucăți și să fie combinată uniform cu toate ingredientele.
Adăugați pasta de tomate și țineți focul timp de aproximativ 2 minute. Se toarnă în apă, astfel încât să acopere complet carnea, sezon cu sare, piper negru și fierbe timp de aproximativ o oră. Dar dacă carnea se dovedește a fi dură, trebuie să gătiți până când se înmoaie complet.
În timpul procesului de stingere, lichidul se poate evapora, deci este necesar să umpleți cantitatea la volumul original. Este mai bine să adăugați apă fiartă sau caldă fiartă.
Gulaș delicios cu pastă de roșii gata!
- Gulaș de carne de vită în sos de roșii în multivark
- Lecho cu pasta de tomate
- Macaroane în flotă cu carne tocată și pastă de roșii
- Foley dulivo cu sos de roșii și ciuperci
- Sos de roșii pentru spaghete pentru iarnă
- Meatballs în sos de roșii
- Pregătirea sosului de casă
- Tomate în pasta de tomate pentru iarnă
Puteți găti?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: