Goulash este un vas național de bucătărie maghiară, preparat în mod tradițional din carne de vită. Cu toate acestea, astăzi, după ce au migrat la gătitul altor țări, au existat rețete pentru gulaș de pui, miel și carne de porc. În funcție de cantitatea de lichid adăugată, acest fel de mâncare poate fi gros și servit ca și principalul, sau poate supa.
Luați-vă rețeta
Gulaș de porc Goulash cu rețetă de roșii
Spălați carnea, scurgeți-o cu un șervețel sau prosop de hârtie și tăiați în bucăți mici (aproximativ 1x3 cm). Ceapa coaja si se toaca fin cu un cutit.
Raskalov la foc mare, cu o tigaie cu fund gros, se toarnă ulei vegetal și gatiti timp de 2-3 minute până când un porc apetisant maro auriu. Carnea ar trebui să fie în tigaie într-un singur strat, în cazul în lot, friptură de porc să fie în mai multe etape.
Apoi adăugați ceapa preparată din carne. Reduceți căldura la mediu și prăjiți toate împreună până la transparența cepei. După aceea, turnați un pahar de bulion fierbinte de carne, acoperiți tigaia cu un capac și gulați pentru o oră la căldură scăzută. Pe măsură ce lichidul se fierbe, se adaugă apă fiartă fiartă.
Timp de 5 minute pentru a adăuga disponibilitatea de frunze de dafin, piper sau orice alt condiment gust, Tuck fel de mâncare sare și pune pasta de tomate. Se amestecă totul. Acoperiți tigaia cu un capac și gulașul de tocană timp de încă 5 minute.
Cum să gătești o gulă de porc într-un multivariat?
Gulașul de porc poate fi gătit într-o multivarcă. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
- 500 g de carne de porc;
- 2 ardei bulgari (roșii și galbeni);
- 2 cepe;
- 2 linguri. l. tomate;
- ulei vegetal;
- 2-3 frunze de dafin;
- 70 ml de apă;
- piper negru;
- sare.
Carnea de porc se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în cubulețe de dimensiuni mici de aproximativ 2 x 2 cm. Tăiați piperul bulgară spălat și curățat din semințe și tulpini.
Ceapa si curatiti bine ceapa. După aceasta, prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal până când se formează o nuanță de aur ușor. Apoi puneți împreună cu uleiul într-un multivarka cu capac detașabil.
În partea superioară puneți carnea preparată și piperul dulce, precum și frunza de dafin. Adăugați sare și piper negru la gust. Răspândiți pasta de tomate în apă rece și turnați-o în castron.
Pregătiți gulașul din carne de porc în modul "Quenching" timp de o oră și jumătate. Dacă se dorește, pasta de tomate poate fi înlocuită cu roșii proaspete în această rețetă. În acest scop, 2-3 roșii coapte trebuie să fie curate, uscate, tăiate în cuburi mici și pus într-un bol cu ardei gras, apoi se toarnă 70 ml de apă pură rece.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: