Bună ziua, dragi cititori!
Astăzi vă voi spune cum facem cea mai delicată brânză de vaci într-o multivarke de lapte sau de kefir acasă.
Voi spune că mai devreme am încercat să fac o astfel de brânză de vaci pe aragaz, în ghivece, în băi de apă etc. Dar dupa ce am spart cateva cutii si am rasfatat multe litri de lapte, am decis sa gasesc acel "perfect" mod win-win de gatit. Și am găsit! Este un multivar!
Brânza de brânză în ea se dovedește întotdeauna! Dacă nu uit să-l opresc la momentul potrivit ...
Se dovedește blândă, nu granulară, gradul de umiditate pe care îl puteți regla. Ideal pentru prepararea Paștelui de ciocolată cu gust de brânză glazură.
Fac brânză de vaci din laptele integral al vacii, care ne este adus de un lapte. DAR! O astfel de brânză de vaci poate fi făcută din magazin pasteurizat și din kefir.
Din kefir, chiar și randamentul de brânză de vaci este mai mult - din literă se dovedește că aproximativ 200 de grame de brânză de vaci aproximativ.
Dar vă voi spune despre metoda laptelui.
Aproximativ 2 litri de lapte, ieșesc din frigider, se toarnă acolo aproximativ 2 linguri. chefir (pentru a deveni rapid acru), și lăsați la temperatura camerei pentru o zi sau două. În vara, se poate chiar acru timp de o jumătate de zi.
Astept, cand laptele se va acari - devine mai gros si va scoate un miros acid.
Apoi, toarnă laptele acru sau chefirul în castronul multivarchetului și pornesc "încălzită". Timp de o jumătate de oră.
Dacă nu am timp să fac brânză de vaci, iar laptele este deja acru, atunci îl curăț în frigider. Și apoi pornesc încălzirea timp de o oră.
După o jumătate de oră, trebuie să verificați brânza de vaci. Înclinați multivarkul și arătați: dacă se separă zerul clar și "insula" cașului alb plutește în ea și dacă tot conținutul se încălzește (aproximativ 40 de grade), atunci brânza de vaci este gata. Opresc multivarkul și dau brânza de vaci să se răcească în ea.
Important! Nu supraexpune! Mai bine să nu o ții.
serul separat - vizibil la margini
Când colesterolul se va răci, îl toarnez în tifon: am doar un pătrat de tifon (mai multe straturi), pe care am atârnat pe cârlig pentru capete, și - pe mânerul dulapului în bucătărie.
De obicei am plecat să se scurgă pentru noapte - apoi brânza de vaci se usucă. Dar dacă o fac în timpul zilei, eu iau cheagul din tifon când serul nu mai picură - așa se dovedește a fi mai umed, dar cântărește și mai mult
Asta e tot. Din randamentul total al laptelui este de 180 grame pe litru. Uneori însă și mai mult.
Dar pentru a gusta un astfel de lapte de lapte într-un multivark nu poate fi comparat cu orice magazin! O cremă blândă, suculentă, moale!
Dacă sunteți un fan al produselor naturale și a producției de origine, atunci vă alăturați! Și pâine de casă. și untul. și mult mai mult va face!
Între timp, săptămâna viitoare este Shrovetide. Dacă sunteți vegetarian, atunci am descoperit că, dacă nu puneți ouă în aluatul de clătite, atunci gustul nu se va schimba) Și aluatul va continua să funcționeze.
Și pentru veganii recomand foarte mult rețeta mea pentru clătite pe apă cu aroma de popcorn >>.
A fost bolnav o săptămână în urmă ORVI. Ca un fan al tuturor lucrurilor naturale, încerc să fiu tratat fără medicamente. De data aceasta, mare salvat pe arbidole și alte bucurie. Am baut doar paracetamol odata, cand temperatura a ajuns la 39.
Și trebuie să spun, este imposibil să febra mamă cu doi copii) Dar mă bucur chiar că sa întâmplat. Dificultăți ne sunt date, astfel încât să putem aprecia pe deplin în fiecare zi din viața noastră și să nu ne plângem.
Și cum sunt lucrurile cu tine?
Cu dragoste, Irina Polyakova, semyablog.ru
Mai multe pentru a citi pe blog:
- Paste de ciocolata cu branza glazurata cu gust!
- Biscuiți clasici de ghimbir fără miere - rețeta perfectă
- O rețetă simplă pentru prăjiturile de Paște în forme de cupcake
- Pas cu pas pe modul în care pregătim rulouri de somon la domiciliu
Într-adevăr nu sunt singurul. Numai merită pe cineva să spună că copiii se descurcă bine, se întâmplă ceva ... Și am observat că dacă fac un audit în medicamente sau dacă pun alt medicament sau alt medicament, altcineva se va îmbolnăvi :) Misticismul este drept: )
Când copiii erau mici, au făcut brânză de vaci din kefir. Un pachet de iaurt a fost trimis în congelator, apoi înghețat kefir în tifon pentru noapte. Băutura de brânză sa dovedit a fi licitată :) Dar multivarkerul nu a făcut încă, să încercăm :)
Vooot! Și eu am același lucru. A îndepărtat mult antipiretic, deci senesenky a rănit!) Și adevărul, misticismul)
Ce mod răcoros! Repede! Numai aici, probabil, niște nutrienți pierduți în timpul dezghețării .... Deși în multivark când este încălzit, de fapt, de asemenea? Cine știe ....
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: