Ceai cu lapte

Ceaiul este cea mai populară băutură. Mulți sunt obișnuiți să-l bea cu lapte, preferând caracteristicile gustului, fără să se gândească dacă să bea ceai cu lapte este dăunător sau util? Cel mai adesea acest ceai este beat în Marea Britanie. Dar nu este numai dragostea britanic acest ceai, băutură în Uzbekistan ok choi - ceai negru cu sare, unt și lapte, Buriatia și Kalmikia ceai de preparare a cafelei de caramida, care este gătită la foc deschis cu lapte. În India, ceai cu zahăr și lapte este băutura națională în Tibet folosi ceai verde, la care se adaugă laptele și grăsimea. Să încercăm să ne dăm seama cât de util este acest ceai și cine nu ar trebui să bea.

Beneficiile ceaiului cu lapte

Băutura este bine absorbit, greutatea laptelui este redusă de proprietățile ceaiului, este util pentru cei care, din anumite motive, nu pot bea lapte pur.
Suferindu-se de ulcer gastric, gastrita, ceaiul cu lapte este permis, deoarece imbunatateste microflora stomacului.
Băutura stimulează activitatea creierului, întărește imunitatea. Microelementele și numeroasele vitamine, care sunt conținute în ceai, înmulțite cu substanțe nutritive de lapte de calitate, sunt necesare pentru viața activă.
Ceaiul cu adaos de lapte va ajuta la restabilirea rezistentei dupa intoxicatii alimentare sau raceli. Într-un moment în care corpul este dificil de perceput și digerat alimente grele, o astfel de băutură va umple corpul cu nutrienți necesari pentru reabilitare, va ridica vitalitatea. Combinația dintre animale și componentele plantelor va uita repede de boală.
Băutura poate servi ca un bun preventiv pentru prevenirea bolilor renale, a nevrozelor și a depresiei, datorită conținutului unui număr mare de oligoelemente, antioxidanți și vitamine.
Ceaiul este util în bolile sistemului nervos. Laptele reduce efectul cofeinei, ceea ce reduce efectul incitant. Ceaiul nesigur, diluat cu o cantitate mică de lapte, poate servi ca o bună liniște.
Proprietățile benefice ale ceaiului cu lapte sunt foarte apreciate în țările asiatice. Acolo, ceaiul verde cu lapte este folosit pentru a se stinge sete pe termen lung și pentru a reduce transpirația.

Compoziția de ceai cu lapte

Compoziția acestui ceai include substanțele nutritive ale laptelui și ale ceaiului în sine. Din lapte, băutura primește calciu, câteva proteine și aminoacizi, grăsimi (în funcție de conținutul de grăsime din lapte), carbohidrați, potasiu, fosfor și alte minerale. Din ceai - antioxidanti, vitamine si minerale, cofeina si taninurile.

Conținutul caloric al produsului depinde de conținutul de grăsime al laptelui utilizat și de prezența zahărului în el. La prepararea unei băuturi fără adăugarea apei, conținutul de calorii al ceaiului este de 55 kcal la 100 ml. În ceaiul cu zahăr, acesta se ridică la 80 de calorii.

Poate ceaiul cu lapte provoca rău?

Principala contraindicație este intoleranța individuală la lapte sau lactoză.

Cunoscătorii adevărați ai ceaiului se opun laptelui în ceai. Ei cred că acest lucru strică gustul ceaiului, îi ucide aroma. Într-adevăr, laptele poate distorsiona adevăratul gust al unei băuturi de ceai, dar mulți preferă acest gust mai mult decât gustul ceaiului tradițional.

Se crede că interacțiunea cu proteina din lapte de teaflavină formează un compus dificil de digerat la unii oameni.

Laptele poate bloca unele dintre proprietățile de ceai: capacitatea de a extinde vasele de sange, un efect benefic asupra stării arterelor.

Laptele este un produs cu conținut ridicat de calorii, prin urmare, în plus față de ceaiul clasic, ceaiul cu lapte nu este recomandat deoarece tinde să devină subțire.

Studiile efectuate de cercetători germani au arătat că laptele ca aditiv la ceai negrează toate proprietățile benefice ale ceaiului natural. Potrivit unui membru al personalului centrului cardiovascular din iunie, iunie Davidson, acest studiu nu poate fi numit complet, deoarece a fost efectuat pe un număr mic de participanți, este dificil de a judeca că acesta transportă ceai cu lapte: beneficii sau rău.

Cum de a bea ceai în mod corespunzător pentru a exclude răul? Doar prin utilizarea acestui ceai, ar trebui să urmați câteva recomandări:

ceaiul cu lapte se recomandă să bea 30 de minute după masă;
o mulțime de zahăr în acest ceai nu merită adăugat;
ceaiul preparat cu lapte nu poate fi depozitat;
mai mult de trei cești pe zi nu este recomandată;
ceai puternic pentru noapte nu merită băut;
nu trebuie să bei astfel de medicamente pentru ceai;
ceaiul cald este contraindicat.

Tipuri de ceai cu lapte

Diferitele popoare au propriile căi de a face o băutură cu lapte. Cea mai mare dintre cele mai populare sunt:

Ceai cu lapte în engleză
Ceai verde cu lapte.
Ceai negru cu lapte și condimente.
Ceai verde cu condimente și lapte.

Laptele Oolong, deși miroși de lapte, nu se aplică la astfel de tipuri de ceai, deoarece laptele nu este folosit la prepararea acestuia.

Retete pentru ceai cu lapte

Tea în engleză

Cu adevărat ceaiul englezesc este suficient de puternic. Un litru de apă fiartă durează 30-35 de grame de ceai negru uscat. Ceaiul se toarnă în bine uscat și fierbătorul încălzit, apă fierbinte se toarnă în două etape, lăsate să stea timp de cinci minute. În timp ce ceaiul este turnat, trebuie să faceți pahare. Se încălzesc și umple 1/4 din volum cu lapte. Apoi, ceaiul este turnat din fierbător.

Anglia nu toarnă niciodată lapte în ceai, pentru că ei cred că gustul băuturii este atât de răsfățat. Această afirmație este confirmată științific. Laptele conține grăsime sub formă de bile, sub influența unui jet de apă clocotită, cea mai bună coajă este distrusă imediat, calitățile aromatizante ale băuturii cresc.

Ceai clasic cu lapte

Acest ceai este beat de majoritatea oamenilor. Spre deosebire de reteta engleza, nu exista proportii stricte aici. Ceaiul verde sau negru se prepară într-un mod tradițional, la gust se adaugă lapte, zahăr.

Ceai indian

Acest ceai se numește masala, în India este foarte venerat. Gustul său este specific, de aceea mulți oameni îl tratează cu ambiguitate.

Necesară într-un mojar pentru a se pisa condimente: cardamom verde, cuișoare, ienibahar, ghimbir, scorțișoară. Laptele și apa ar trebui să fie aduse la fierbere, condimente adăugate mai târziu, amestecând focul. Puneți zahăr sau o lingură de miere. Apoi se toarnă 3 lingurițe de ceai negru, se lasă amestecul să fiarbă și se fierbe câteva minute. Ceaiul este îndepărtat de pe farfurie și a insistat de ceva timp. Două pahare de lapte vor necesita un pahar de apă. Ceaiul Masala se bea fierbinte.

Ceai în tibetană

În Tibet, laptele de yak este utilizat pentru prepararea ceaiului. Puteți folosi laptele de vacă cu conținut ridicat de grăsimi. Când gătiți ceaiul negru se toarnă în 500 ml de apă și se pune în foc, se aduce la fierbere. Apoi adăugați două pahare de lapte, 100 de grame de unt topit și un vârf de sare. Compoziția este bătută pentru a spuma. În Tibet, este folosit un dispozitiv "donkmo" special, dar se poate lua o corolă obișnuită. Băutura este gata, o puteți gusta.

Conform unei alte rețete, nu se adaugă apă. Lapte lapte se adaugă laptelui, amestecul se fierbe de ceva timp. Este greu de spus care dintre aceste rețete este considerată clasică, sunt atât de populare.

Ceai în Kalmyk

Kalmyks folosesc ceai verde presat pentru prepararea ceaiului. Folosind ceaiul obișnuit, va fi dificil să simțiți gustul real al ceaiului nomad. Laptele este luat de o camila sau de o mare.

10 grame de ceai se toarnă într-un pahar de apă și se fierbe. Apoi, la căldură scăzută, amestecul se fierbe timp de aproximativ 10 minute. sticlă Depasit de lapte cald, a pus prindeți sare, nucșoară, și frunze de dafin, piper negru. Ceaiul este infuzat timp de 5-7 minute, apoi se adaugă 1/2 linguriță de unt. Amestecul este îndepărtat din foc și este încă infuzat timp de 15 minute. După aceasta, puteți încerca ceaiul.

Ceai negru cu lapte topit

În primul rând trebuie să faceți lapte topit. Pentru aceasta, puteți utiliza un termos, multivark, aragaz sub presiune. Puteți fierbe laptele, apoi se toarnă în ceramică și se pune în cuptor timp de 6-8 ore. Arderea are loc la o temperatură de 100 ° C.

Pentru a face o băutură de ceai, aveți nevoie de 250 ml de ceai și 150 ml de lapte. Ceaiul se prepară într-un mod clasic, apoi se toarnă în lapte. Se dovedește un ceai foarte gustos, cu un gust delicat de lapte topit. Zaharul este adăugat la alegere.

Ceai dăunător cu lapte pentru a bea sau nu, toată lumea decide pentru sine. Utilitatea acestei băuturi delicioase pe care nimeni nu o poate nega. Și poate merită să găsiți cel mai bun mod de a face acest ceai și să vă bucurați de o seară rece sau o căldură caldă. Corect gătit, va plăcea cu gustul său armonios și va împărtăși proprietățile sale vindecătoare.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare