De ce mulți consideră că laptele de vacă este dăunător?
Ca toate tendințele în dietetică și nutriție, moda de a "certa" laptele pe care îl venim în mod obișnuit din America. Dar faptul că intoleranța la lactoză (din cauza căreia și nu sfătui să utilizeze lapte) are un caracter geografic pronunțat. Adică, oamenii de rase diferite percep lapte în diferite moduri.
Dacă printre afro-americani reacțiile negative la lapte se găsesc în 75% din cazuri, atunci rușii nu au mai mult de 16-18%. Acestea sunt datele de pe Wikipedia.
Deci, nu ascultă orbește nutriționiștii occidentali! Pentru a înțelege dacă este necesar să limitezi laptele și dacă ajungi la aceste procente, este posibil doar după urmărirea în spatele reacțiilor individuale ale unui organism.
Ce trebuie să acordați atenție după consumul de lapte:
flatulență;
Balonare;
Durere și greutate în stomac;
Diaree.
Dacă aceste simptome vă apar și dispăreați după renunțarea la lapte, atunci merită să renunțați la produsele care conțin lapte și să treceți la opțiuni alternative.
Carnez laptele destul de calm, dar cu interes mă uit la copacul de nuci și vreau să-l gătesc acasă. Se potrivește atât vegetarienilor, cât și celor care se repede temporar. Deci, retetele!
Lapte de migdale
- 300 ml de apă
- 100 g CHEZĂ Migdale
Pentru a face lapte, nuci trebuie să fie înmuiate pentru noapte (sau 8 ore după-amiaza). Dimineața, scurgeți apa, dacă doriți - curățați pielea, astfel încât laptele să fie pur alb. Dar o puteți lăsa, pentru o umbră mai cremoasă și un gust bogat. Puneți migdalele într-un blender, adăugați 100 ml de apă, amestecați. Apoi adăugați restul apei și amestecați din nou timp de 40-50 de secunde.
Apoi, laptele de migdale trebuie filtrat prin țesătură de tifon sau de lenjerie. Apropo, tortul de nuci poate fi folosit în coacere.
Laptele de migdale este gata! Se poate bea imediat și puteți adăuga câteva tonuri de aromă - vanilie, miere, scorțișoară etc.
Orice lapte de nuc este păstrat în frigider pentru cel mult 3 zile! Este foarte benefic pentru inima si vasele de sange, conține o mulțime de magneziu, vitamina E, precum fosfor, fier, zinc și potasiu.
Conținutul caloric al laptelui de migdale este de aproximativ 100 kcal / 100 g.
Lapte de alune
Din alune (și alte nuci - nuci, cedru, caju, etc.) laptele este gătit pe același principiu. Înmuiați peste noapte și dimineața schimbați apa, amestecați cu un blender și presați prin tifon.
Raportul de apă pentru orice lapte de pui este de la 1 la 3.
Am gasit retete interesante:
- 1 lingura. alune de pădure;
- 3 linguri. apă;
- 1 lingura. cacao sau carob;
- vârf de vanilină;
- îndulcitor la gust - zahăr, stevia, agave, miere, sirop de arțar, fitipad.
- 1 lingura. orice nuci;
- 3 linguri. apă;
- 2 linguri cipuri de cocos;
- pinch de vanilină.
- îndulcitor la gust - zahăr, stevia, agave, miere, sirop de arțar, fitipad. Sau puteți adăuga 1-2 date pentru dulceața ușoară.
Conținutul caloric al oricărui lapte de nuc este de aproximativ 100 kcal / 100 g
Orez Lapte
- 1 lingura. orez;
- 4 linguri. apă;
- îndulcitor la gust - zahăr, stevia, agave, miere, sirop de arțar, fitipad.
Orezul trebuie fiert până la gătit, adăugați cantitatea potrivită de apă, îndulcitor și amestecați într-un blender.
Lapte de dovleac
Se face pe baza semințelor crude de dovleac.
- 1 lingura. semințe de floarea-soarelui;
- 2 linguri. apă;
- îndulcitor la gust - zahăr, stevia, agave, miere, sirop de arțar, fitipad.
Semințele trebuie să fie înmuiate timp de 1,5-2 ore, apoi se toarnă apă curată și se amestecă într-un blender.
Lapte de ovaz
- ½ st. fulgi de ovăz;
- 500 ml. apă;
- Îndulcitor pentru gust;
Umpleți fulgii cu apă și lăsați-le pe timp de noapte. Dimineața, acestea ar trebui amestecate cu un blender și apoi filtrate. În laptele de ovăz finit adăugăm un îndulcitor. Scorțișoară la gust.
Conținutul caloric al laptelui de ovăz este de aproximativ 35 kcal / 100 g.
Produs foarte util!
Unde se adaugă nuci sau alt lapte?
Puteți să o utilizați atât în piureuri în combinație cu fructe, cât și la cafea sau chiar la produse de patiserie. Într-un cuvânt, tot ce faceți de obicei cu o vacă! Uitați-vă la rețete de bucătărie vegetariană, puteți găsi ceva interesant și gustos! Pe laptele de arahide, puteți găti și un ciuperci.
Desigur, acum nu există nici o problemă de a cumpăra lapte similar în magazine. De exemplu, migdala se gaseste in Crossroads, Auchan si Okea. Dar va fi mult mai util și mai de încredere să-l pregătiți acasă. Mai ales că este destul de ușor! Du-te lapte!
Împărtășește în social. crearea de rețele
Trimiteți-le prietenilor: