Nici o vacanță nu poate face fără acest fel de mâncare. Toată lumea știe rețeta sa neobișnuită. Deci, de ce fiecare gospodină din același set de produse își pregătește propria salată "Olivier", spre deosebire de toate celelalte? Să ne dăm seama!
Acest fel de mâncare este liderul indiscutabil al sărbătorilor sovietice și post-sovietice. Cu ceea ce este conectat - se poate ghici doar. Mi se pare că totul este în principal ingredientul său - cartofii. Cartofii sunt atât accesibili, cât și gustoase. Prin urmare, chiar și familiile cu mijloace modeste au avut ocazia să pregătească salata Olivier pentru vacanță.
Se știe că progenitorul rețetei moderne este o salată, inventată în secolul al XIX-lea de bucătarul francez, proprietarul tavernei "Hermitage" Lucien Olivier. Olivier a devenit o persoană legendară, ca salata lui.
Reteta lui Olivier pentru salată era după cum urmează:
Veți avea nevoie de: carne de două galinacee fierte (sau pui, sau trei prepelițe), o limbă de vițel fiert, la aproximativ 100 de grame de negru presat caviar, 5 fierte ouă fierte tare, 5 cartofi, 2 proaspeți castraveti, decojite, aproximativ 200 de grame de salată proaspătă, 25 cancere fierte, jeleu de cana 1, 3 trufe polbanki soia castraveciori Kabul 100 g (sau 100 g masline, capere sau 100 g sau 100 g de muraturi).
Sos "Provansal" cu ulei de măsline din Provence.
Taiati carnea de pasare, daca este posibil, in cuburi. Se fierb cartofii într-o coajă, coaja și, de asemenea, tăiate în cuburi. Tăiați castraveți proaspeți în felii subțiri. Tăiați limbă bine. Un bulion de bulion rece se taie în cuburi mari.
Se fierbe raci în apă fiartă sărată cu marar, se răcește și se curăță carnea cu ghearele și gâturile.
Puneți frunzele de salată într-un bol de salată. Pe ele, straturi alternative - limba, jeleul, jocul și cartofii. Fiecare strat nu este unsoare foarte abundent cu sosul "Provansal". În partea superioară a stratului superior, puneți castraveți proaspeți, castraveți, varză de soia și o parte din gâtul cancerului. Umpleți dealul cu un sos, decorați partea de sus cu restul de carne de câine, carne de ouă, cu caviar și trufe așezate pe ele.
Și mi-am întrebat prietenii, și aici sunt cele două opțiuni de succes (pentru gustul meu!).
Opțiunea unu - ÎNCHISĂ CLASIC.
A doua opțiune este MY RECIPE MY.
Se fierbe 5 cartofi în apă nesănătoasă. Scoateți și curățați în timp ce sunt fierbinți. Se taie și se toarnă imediat cu ulei vegetal. Cartofii se scufunda în ulei, apoi se sare și se adaugă puțin piper negru.
Se fierbe si se taie 5 oua fin. Adăugați-le la cartofi.
Cuburi tăiate de carne fiartă, de preferință - carne de porc. Adăugați la salată. Acolo - mazăre.
După ce cartofii s-au răcit, adăugați tăiați doi castraveți proaspeți și trei murăți.
Tăiați 200 de bastoane de crab în cercuri și puneți-le într-o salată.
Acum poți alege care Olivier să gătească. Poate că pregătiți această salată în mod diferit. Ei bine, una dintre virtuțile acestui fel de mâncare este democrația. Există o mulțime de opțiuni și fiecare este remarcabil de delicios.
Este posibil ca salata în original și includ componente, cum ar fi languste, limba caviar fierte și presate - în acest caz, pot citat - „! Acest tokmo francezii care sunt capabili să producă“
Cum și de ce să amestecăm INCOMPATIBLE pentru gustul și scopul produselor - cineva ar trebui să-l întrebe pe Olivier însuși!
Și într-o salată - așa numită în ceață - niciuna dintre componentele de mai sus nu a fost inclusă și nu este inclusă!
- dar fac acest lucru - rapid și simplu, nu mai puțin delicios - 200g Bomboane bine gătite - mici cuburi,
- un borcan de 0,5 l de amestec german - mazăre verde în jumătate cu cuburi de morcovi,
- ceapa verde sau 1 ceapa tocata marunt,
- 3 castravete murate medie, tăiate în cuburi mici,
Și fără cartofi - este greu, coroborat cu restul de prost digerate și nu trebuie - sigur pentru a CASTIGA - nu vă zgârciți la stomac!
Timp de preparare 7-10 minute!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: