Pentru a obține un produs cu adevărat de înaltă calitate și util, trebuie să utilizați numai semințe de calitate. Acestea trebuie să fie destinate consumului. În nici un caz nu se pot germina semințele pentru însămânțare, tratate anterior cu agenți otrăviți. Cred că nu este necesar să se oprească pe semințe cu dăunători (diverse bug-uri). Asigurați-vă că ați verificat produsul pentru data de expirare. Semințele ar trebui să fie întregi și fără deteriorări vizibile.
Metodele de germinare a semințelor pentru mâncare pot fi folosite ca o tehnică agrotehnică pentru a accelera apariția răsadurilor la însămânțarea semințelor pe răsaduri sau direct în sol.
Obținerea semințelor germinate este un proces simplu, constând în patru operații consecutive:
Pregătirea pentru germinare, inclusiv selecția semințelor de calitate, spălarea și dezinfectarea acestora.
Înmuiere în apă timp de 8-12 ore.
Expulzând corespunzător una dintre metodele descrise mai jos.
Depozitarea germenilor.
PREGĂTIREA SEMINȚELOR PENTRU CREȘTERE
Fiecare porțiune de semințe destinată germinării este preluată prin îndepărtarea resturilor, a semințelor goale și a celor deteriorate.
Apoi se spală de 2-3 ori în apă curentă printr-o sită.
O parte din semințele spălate au fost plasate într-un borcan (0,5-0,7 L) la 1/3 din volumul său (pentru semințe mari - la ¼) și este umplut cu o soluție slabă de permanganat de potasiu (soluție roz). Gâtul recipientului este acoperit cu tifon curat pe o bandă elastică. Capetele de tifon ar trebui să atârne în jurul marginilor pentru 5-6 cm (va fi clar mai târziu de ce). 5 minute, se toarnă.
Nu scoateți din borcan și fără a îndepărta tifonul, spălați bine cu apă filtrată. Și este mai bine - pentru toate operațiile să folosească "live", adică topită sau altfel purificată și structurată cu apă.
ȘALEREA SEMINȚELOR
După dezinfecție, semințele sunt turnate cu apă astfel încât să le acopere cu 3-4 cm (tifonul nu poate fi îndepărtat). Banca este pusă într-un loc protejat de lumina directă a soarelui. După 8-12 ore, când semințele se umflă, apa este drenată. Din nou, efectuați dezinfectarea! După ultima clătire, apa se scurge foarte atent. Semințele sunt pregătite pentru germinare.
METODĂ DE CREȘTERE ÎN BANK
Borcan cu semințe într-o poziție orizontală ușor agitată, realizând o distribuție uniformă a semințelor pe perete și ușor plasat lateral într-un vas cu margini ridicate, astfel încât banca sa bazat partea sa pe o parte (unghiul de înclinare ar trebui să fie de aproximativ 45 °) și tifon se termină culcat pe fundul vasului (în continuare servesc ca fitile pentru sugerea apei).
Pentru banca nu a schimbat situația, aceasta fiabilitate, poate fi montat pe marginile de bucăți de lut sau tăiate din spumă convenabilă „șa“ (la urma urmei, nu intenționează semințe germinate la o dată). Într-un castron (tava) se toarnă apă cu un strat de aproximativ 0,5 cm și se menține acest nivel constant până la "prăjirea" semințelor. Toate aceste "construcții" se află într-un loc cald, unde vor fi protejate de lumina directă a soarelui.
Astfel, semințele sunt într-un mini-sera: capetele acționează ca fitil tifon, udarea continuu suprafață și menținerea umidității în bancă, iar fundul acesteia previne evaporarea apei. Aerul pentru respirația semințelor trece liber prin tigaia din interiorul recipientului și din spate. Aceasta creează condiții ideale pentru germinare: căldură, umiditate ridicată, circulație constantă a aerului.
Apropo, în magazinele de fierărie găsiți coperți speciale de acoperire pentru cutiile obișnuite folosite pentru germinarea semințelor. Sub o astfel de acoperire, tifonul cu capetele înțepător este plasat în mod necesar. Un borcan cu un astfel de capac este pus într-o tavă sau într-un castron de dimensiune corespunzătoare.
Când semințele se aprind (după aproximativ 8-12 ore) se efectuează a doua dezinfecție și spălare. Apa este drenată cu grijă, tifonul este îndepărtat. Semințele care au fost deja germinate pot și ar trebui să fie consumate. Dar ar trebui avut în vedere faptul că acestea ating calitățile maxime de vindecare (acumularea de substanțe utile) cu 5 zile de germinare. Prin urmare, acestea sunt depozitate în frigider pe un raft, în cazul în care temperatura este de 5-7 ° C. Acolo ei continuă să crească.
Că lăstarilor în frigider suflat și nu au uscat, se închide vasul cu un capac de plastic cu o gaură în mijlocul unui diametru de 1 cm. Răsadurilor Raft recomandabile timp de 4-5 zile. Numărul de semințe pentru germinarea unică este selectat pe baza acestor considerente. Important! În fiecare zi, toți germenii depozitați în frigider sunt dezinfectați în modul descris mai sus. Este mai bine să cheltuiți această operațiune seara, apoi dimineața, este posibil să nu cheltuiți pe acest timp prețios.
Această metodă poate părea complicată și obositoare, dar crede-mă, de fapt, toate procedurile durează destul timp. Recomandările urgente pentru dezinfecție vizează asigurarea că vărsătorii dvs. rămân întotdeauna în stare bună și nu devin mucegai. În caz contrar, ei își vor pierde pur și simplu propriile calități și riscați să introduceți în organism produse alimentare de slabă calitate.
Cu toate acestea, pentru "leneș" există o versiune simplificată a germinării într-un vas din vas sau email. Cu spălarea și dezinfectarea, este totuși același lucru și apoi se adaugă puțină apă în borcanul cu semințe, acoperit cu un capac cu un orificiu sau o tifon umed în mai multe straturi. Semințele vor germina, de asemenea. Trebuie doar să le împiedicați să se usuce și să clătească periodic (umeziți), dând cu grijă apa.
METODA DE CREȘTERE ÎN PLATFORMA
Problema este că semințele sunt așezate pe o placă plană cu un strat subțire între straturile de tifon umed. Tigaia ar trebui să fie doar umedă, dar nu "plutitoare" în apă. Este important să-l umezi periodic, evitând uscarea.
Procedura de dezinfecție se efectuează înainte de a pune semințe pentru germinare. În viitor, dezinfectarea zilnică se efectuează în timpul depozitării germenilor în frigider.
Trebuie menționat faptul că această metodă este utilizată, în principal, pentru germinarea semințelor care emit substanțe mucoase (de exemplu, semințe de in). Dacă sunt germinate într-un borcan, ele rămân împreună.
Această metodă are un dezavantaj semnificativ. Radacinile germinative ale semintelor pătrund prin tifon și căutând astfel să se solidifice în el, ca și în sol. Cu cat semintele mai germineaza, cu atat devin mai puternice si cu atat este mai dificil sa le luati. Rămâne doar să le răzuiți cu o lingură.
METODA DE CREȘTERE ÎN MĂRIME
Această metodă este utilă pentru germinarea unui număr mic de semințe. De exemplu, pentru a obține răsaduri de ciulin de lapte. Ia două bucăți de spumă (ca opțiune - doi bureți de spălat vase comerciale), dezinfectat în soluția lor permanganat de potasiu, spălate și drenată bine. În continuare semințele au fost plasate între fălcile, lipit elasticelor recente și plasat într-o pungă de plastic cu o bulă de aer până la germinare. Apoi, utilizați sau curățați în frigider.
METODA DE CREȘTERE ÎN SPREJATORUL AGENT
Sprauter este, de fapt, o bancă largă rotundă sau dreptunghiulară, cu un palet și unul sau mai multe nivele de partiții orizontale, detașabile, cu ochiuri de plasă. În palet sau în rezervorul superior (în funcție de proiectare), se toarnă apă, din care curge în jos (stropi), irigând semințele. În acest fel, mai multe specii pot fi germinate simultan. Semințele sunt turnate într-un strat subțire, pentru a asigura trecerea liberă a apei umede și a aerului de la nivelul inferior până la nivelul superior. Dispozitivul este plasat într-un loc cald, protejat de lumina directă a soarelui. Pulverizatoarele pot fi echipate cu un sistem automat pentru menținerea temperaturii, umidității și umidității necesare pentru germinare. Sunt de acord că acest lucru este pentru tine - nu un fel de bancă sau o farfurie cu tifon.
Din păcate, găsirea unui sprinter în vânzarea gratuită este destul de problematică. În magazinele online a apărut acum, dar valoarea sa este în mod clar supraevaluată de vânzători. De ce? Nu știu. Probabil, motivul este că, în Rusia, mugurii nu sunt suficient de populari. Dar "în spatele dealului" pentru o lungă perioadă de timp și în mod temeinic sunt angajați și interesați de acest popor, nu există probleme cu inventarul. Și unde ne uităm oamenii de afaceri? Pentru o lungă perioadă de timp, cineva ar fi ocupat această nișă fertilă de afaceri și și-a forțat "varza verde". În general, vom aștepta pentru apariția unui germene ieftin pe piața internă, folosind o bancă obișnuită.
Pe lângă metoda de conservare a germenilor din frigider, există o metodă de conservare a acestora, în care nu își pierd proprietățile. Conservarea se efectuează în a 5-a zi de germinare, când germenii acumulează cantitatea maximă de nutrienți. Puteți conserva orice specie, dar cel mai potrivit pentru acest lucru sunt germenii de amarant, ciulin de lapte, susan, dovleac și in.
Răsadurile sunt dezinfectate, spălate și uscate. În plus, acestea sunt amestecate cu miere într-un raport de 1: 4 și depozitate în frigider. Este chiar mai bine să faceți o combinație dintre acestea, pre-tocată într-un blender. De asemenea, puteți prepara capsule (bile) din miere și mugurii tăiate. Căci capsulele nu se lipesc împreună, se toarnă amidonul. Varza de amarant, ciulinul de lapte, inul și susanul sunt de obicei consumate în cantități mici, astfel încât conservarea mierii este foarte convenabilă pentru depozitarea lor pe termen lung.
RECOMANDĂRI PENTRU UTILIZAREA PROPAGATORILOR
Primele 2 luni pentru a utiliza varza nu mai des de 5 ori pe saptamana;
nu mancati varza dupa ora 14.00-15.00 si chiar mai mult pe timp de noapte, pentru ca este vorba de o mancare foarte bogata in energie.
nu folosiți răsadurile care încep să formeze;
respectați doza pentru fiecare tip;
este mai bine să se acorde prioritate unei specii de material săditor, iar restul să se aplice, dacă este necesar;
încercați să mestecați răsadurile foarte atent. Acest lucru este foarte important pentru asimilarea de către corpul tău a întregului complex, conținut în ele nutritive. Pentru persoanele care au probleme cu dinții, se recomandă să se macină răsadurile. Calitățile lor de aici nu pierd.
deoarece gustul de varza este departe de deliciile gastronomice, este recomandat sa le adaugati la salate, sandwich-uri, porridge, vinaigrettes etc.
încercați să nu le supuneți tratamentului termic - întregul punct al utilizării lor este că trebuie să fie consumate în stare proaspătă;
chiar și mai mult efect terapeutic pe care îl veți obține, dacă îi folosiți cu o cantitate mică de ulei vegetal;
dacă, la început, există probleme cu achiziționarea de semințe, începeți cu floarea-soarelui. Cumpărați semințe de bună calitate nu prezintă probleme.
Nu credeți că, după folosirea unor germeni, după câteva zile veți obține rezultatul dorit, atât din tablete. Acțiunea lor se va manifesta treptat, dar îmbunătățirea va veni, așa cum se spune, "serios și pentru o lungă perioadă de timp". Mulți încep să fie interesați de germeni, dar cad rapid această chestiune. Toată lumea vrea să obțină totul acum. Se întâmplă numai în basme. Doriți să vă îmbunătățiți în mod eficient sănătatea, faceți din material săditor unul dintre alimentele dvs. obligatorii.
Varza poate fi contraindicată din cauza intoleranței individuale sau a prezenței oricăror boli. Prin urmare, înainte de a începe recepția obișnuită, este recomandabil să consultați medicul dumneavoastră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: