1 Proprietăți de prune
Alycha a fost mult timp renumită pentru gustul excelent și proprietățile sale medicinale, deoarece fructele sale combină perfect acizii organici, un set de vitamine și substanțe pectină. Această plantă este un fel de prune de fructe comune și este cunoscută omului de foarte mult timp. Datorită nemulțumirii sale, este foarte solicitată de grădinari, acționând ca un portaltoi pentru prune, piersici și caise. Adevărul delicios fructe dulci și acri nu poate fi comparat cu nici un alt fruct. Dimensiunile de fructe de padure de diferite soiuri diferă, unele sunt și nu mai cireșe, în timp ce altele ajung la câțiva centimetri. Gama de culori variază de la galben la aproape negru.
Vă recomandăm să citiți
În ce cazuri este posibil și necesar să mănânci prune de cireșe? Trebuie remarcat faptul că fructele acestei plante miracole sunt recomandate pentru aproape toată lumea - copiilor, vârstnicilor, femeilor însărcinate și mamelor care alăptează. Excepție sunt doar persoanele cu boală de stomac și care suferă de leziuni ulcerative ale regiunii gastroduodenale. În general, dacă există încălcări grave, trebuie să fii mereu precaut în privința alegerii alimentelor, dar acestea sunt cazuri individuale.
2 Caracteristici de gătit
Proprietăți utile de prune pot fi enumerate fără sfârșit. Cu toate acestea, nu este suficient să vă bucurați de ea doar în perioada de fructare, deci ia în considerare modul în care să se extindă plăcerea și beneficiile pentru întregul an. Este posibil să se facă aproape totul, de la prunele de cireșe - gem, gem, compot și chiar sos "tkemali". Apropo, acesta din urmă este servit cu carne pentru un motiv bun, acest produs contribuie la asimilarea optimă a felurilor de mâncare "grele".
Dacă intenționați să păstrați păstrarea prunelor de cireș pentru iarnă, ar trebui să vă familiarizați cu unele particularități ale fructelor de pădure și cu tehnologia de preparare. Pentru compot alegeți numai fructe mature. Dar aveți grijă, dacă boabele sunt moi, atunci sunt șanse ca acestea să fie vierme, iar în timpul sterilizării ele vor deveni neclintite și se vor destrăma. Siropul în acest caz va deveni tulbure, iar fructele în sine nu vor avea un aspect estetic.
Pentru gem, gem și sos de prun, selecția atât de atentă nu trece, principalul lucru este că ar trebui să fie coaptă și să nu fie răsfățat.
Încă trebuie să pregătim un container. Pentru compot este mai recomandabil să folosiți sticle de 3 litri, dar gemul poate fi rulat în borcane de jumătate de litru. Capacitățile și capacele sunt supuse unei inspecții vizuale atente, prezența chipsurilor, fisurilor și a altor defecte sunt nedorite. Ambalajul selectat este curățat temeinic și apoi sterilizat. În caz contrar, conținutul va fi stricat.
3 Consolă conservată
Trebuie remarcat faptul că decocțiile și compoturile din prunele de cireș sunt incredibil de utile, sunt recomandate pentru gastrită, pentru a îmbunătăți digestia și a crește pofta de mâncare. Pe Internet, puteți găsi o mulțime de rețete diferite, iar raportul ideal de ingrediente este determinat numai de metoda eșantioanelor, dar tehnologia este aproximativ aceeași. Pentru prepararea siropului, este necesar să se dilueze 1 ceașcă de zahăr în 2 litri de apă și se fierbe timp de câteva minute pentru a se dizolva complet.
Puneți fructele curate într-un șuviu, acoperiți-le cu un capac și mențineți-le câteva minute în apă dulce. Pentru fructele sălbatice nu se sparge, ar trebui să fie străpuns cu o furculiță sau scobitoare. În plus, acest truc permite pătrunderea apei în pielea densă a fructelor, în caz contrar compotul poate ferma și băncile explodează. Containerele sunt umplute cu fructe de padure aproximativ o treime, după turnarea siropului și este posibilă rotirea compotului cu capace pre-sterilizate. Apoi, rotiți capacul borcanului și lăsați-l timp de 6 ore. După aceea, conservarea este pregătită pentru depozitarea pe termen lung.
Există o altă tehnologie pentru fabricarea compoturilor, care apare destul de des, de exemplu și în legătură cu aceasta. Diferența este în prepararea siropului. Umpleți cutii cu prune, în timp ce între timp aduceți apa curată la fierbere. Apoi, într-o țărână subțire, turnați lichidul în borcane cu fructe de pădure și lăsați timp de 10 minute. Ne îmbinăm într-o cratiță, fierbem și repetăm această procedură. Întoarceți apa înapoi în tigaie și preparați siropul de zahăr. Ultima data cand varsam prune de cires si prune de cires.
4 Un pic despre dulciuri
Cu gem și gem, va trebui să faceți puțin, deoarece este necesar să eliminați gropile. Desigur, va trebui să crească în mod semnificativ consumul de zahăr. În medie, 1,2 kg de nisip dulce și 400 ml de apă sunt consumate pentru 1 kg de fructe de pădure, dar în diferite rețete aceste proporții sunt diferite. Acest sirop este preparat separat. După aceea, prunele se pune în bazinul smalț, se adaugă puțină apă (150 ml) și se fierbe timp de 15 minute. Apoi se toarnă siropul și masa se gătește la foc mic până când este gata.
Jam-ul este de obicei gătit în mai multe etape. Selectați boabele sunt aburite, turnați siropul fierbinte și lăsați timp de 4 ore, după care procedura se repetă. Apoi, boabele se toarnă ultima dată, întoarceți zona de gătit la foc minim și gătiți-o. Dacă este necesar, spuma este îndepărtată. Puteți combina prune de cireșe cu alte fructe, de exemplu, mere.
5 apusuri de soare originale
În plus față de apusul standard de la prune de cireșe, puteți găsi și rețete foarte neobișnuite, de exemplu, păstrarea acestui prun împreună cu roșii sau dovlecei din grădina din vecinătate. În acest caz, sortimentul acru este luat și se pare că înlocuiește otetul. Pentru blocajele comune cu roșiile, aveți nevoie de 2 litri de apă, aproximativ 2 kilograme de roșii, 1,5 cesti de fructe mici tkemali, 3 linguri de zahăr și 2 linguri de sare. Este totuși utilă și condimente cu ierburi (ardei grași și mazăre, telina, frunze de hrean sau coacăz, frunze de dafin, mărar și usturoi).
Puneți roșiile roșii în sticlă în straturi cu verdețuri, apoi se toarnă prunele de cireșe. La prepararea saramurii, conținutul cutiilor este mai întâi turnat cu apă clocotită și infuzat timp de 15 minute. După aceea, lichidul se amestecă într-o tigaie, iar procedura se repetă de două ori mai mult. Ultima dată când trebuie să adăugați zahăr, sare și piper în apă. Rămâne doar să toarnă sarea fină într-o sticlă și să o rostogolească.
Doriți să dați dovadă de dovlecel? Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru un borcan de trei litri: 1 porție de prune de cireșe, 2 părți dovlecel, 1,5 cesti de zahăr și o linguriță de acid citric. Stratul inferior este legumele, iar fructele de padure sunt asezate deasupra. Apoi, soluția salină este preparată conform schemei vechi. Umpleți-l într-un recipient, răsuciți-l și bucurați-vă de conservarea uimitoare a seriilor de iarnă.
Articole similare
-
Alycha conserve retete pentru iarnă, compot de galben, cu roșii, albastru, roșu, întreg, la
-
Conserve prune - rețetă fotografie, cum se închide cu compot
Trimiteți-le prietenilor: