Reteta pentru crema de cofetarie - toate retetele din Rusia

Ingredientele
Se pare: 2 cesti de crema

  • 1 ceașcă de lapte
  • 4 linguri făină
  • 200 g unt
  • 1 pahar de zahăr
  • 1 linguriță extract de vanilie sau o pungă de zahăr vanilat

Metoda de preparare






Pregatire: 30 min> Pregatire: 15 min> + 2 ore pentru racire> Timp total: 2 h 45 min

  1. Scoateți uleiul din frigider la temperatura camerei. Nu utilizați un cuptor cu microunde în acest scop!
  2. Într-o cratiță mică adăugați făină și amestecați laptele cu lapte. Gatiti la foc mic, cu grijă, amestecand constant cu o mîna pentru a preveni arderea, aproximativ 15 minute. La un moment dat, totul începe să se îngroaie și amestecul devine dens și păstos. Se freacă și se îndepărtează de căldură.
  3. Se răcește la temperatura camerei - aproximativ 30 de minute (pentru a accelera procesul, puteți pune într-un castron de apă rece și se răcește, amestecând cu o miez, 10 minute).
  4. Bateti untul inmuiat cu zahar pana la lumina luminii, 10 minute. Se adaugă vanilia și, în parte, amestecul de preparare. Bate la o consistență de cremă luminoasă, aproximativ 8-12 minute, în funcție de măcinarea zahărului. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de sare.
  5. Dacă se dorește, pot fi adăugate în cremă culori, arome sau pulbere de cacao pentru cremă de ciocolată (aproximativ 4 lingurițe).
  6. Acoperiți vasul cu un film și puneți-l în frigider timp de 1,5 ore. Crema se îngroașă pe măsură ce se răcește.
  7. Pentru a face trandafiri sau o margine figurată, țineți mai mult în frigider, amestecați din nou și puneți cornetul de cofetărie cu o duză.






Cum să gătești un tort

Traducerea greutăților și măsurătorilor produselor

Nu știți cât de mult într-un pahar de făină sau cât de multă sifon într-o linguriță de linguriță? Utilizați tabelele pentru traducerea măsurilor și greutăților produselor.

Rețete asemănătoare

Cremă de ulei de cofetărie

Ulei cremă pentru decorarea produselor de cofetărie # x25ba;

Crema cremoasă pentru tort







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: