În vreme caldă, cea mai bună mâncare pentru cină este supa rece. Aceste feluri de mâncare reprezintă o combinație ideală de ingrediente și consistență. Ele îndeplinesc perfect nu numai foamea, ci și setea, păstrând în noi un sentiment de ușurință, atât de necesar în vară. Practic, în fiecare bucătărie din lume există o astfel de rețetă: sunt făcute din pui și pește, din fructe de mare, din iaurt și brânzeturi, precum și din legume și amestecuri de fructe.
Unul dintre aceste supe minunate este frigul pe chefir. Această rețetă a bucătăriei bieloruse este cunoscută de multe gospodine și este apreciată de ei pentru simplitatea lor de gătit, ușurință și sațietate. Pe lângă ușurința de preparare, un alt avantaj al acestei supă este simplitatea ingredientelor. Dacă vă hotărâți să preparați o frig la prânz, nu vă va lovi cu greu pe portofel. Astăzi există numeroase variante ale acestei feluri de mâncare, de la sfecla clasică la cele optime cu broască de carne sau de pui și cartofi. Dar, în orice caz, componenta principală este întotdeauna sfeclă.
Reteta noastra ofera o versiune complet normala a carnii reci din produse standard si accesibile, care este placut nu numai de adulti, dar si de copii.
preparare
- Kefir - 1,5 litri;
- Sfeclă - 2 bucăți;
- Castravete proaspete - 1 bucată;
- Radish - 5-6 bucăți;
- Ouă - 4 bucăți;
- Lemon - 1 bucată;
- Green verde: mărar, patrunjel, ceapă verde;
- Apă fiartă.
Timp de preparare: 60-70 de minute
Numărul de porții - 5
Prepararea ingredientelor
Sfeclă roșie la iaurt nu este doar o mâncare excelentă pentru o cină de vară, ci și o formulă nutritivă reală. Kefir, sfecla, castraveti proaspeti si verdeata - toate ingredientele de supa sunt un depozit de vitamine si alti nutrienti. Reteta este deosebit de buna, daca legumele pe care le folositi vor fi proaspete, numai din gradina.
- Sfeclă roșie este spălată cu apă curentă, dacă este necesar, curățată cu o perie. Dacă sfecla este tânără, rețeta vă permite să o utilizați împreună cu vârfurile; culturile de rădăcini vechi ar trebui curățate de la vârfuri. Sfeclă tânără este fiartă, iar cea veche poate fi coaptă în cuptor (40-50 minute la 200 de grade). Cu acest tratament se va dovedi mai moale și mai sănătos. Lăsați sfecla răcită și decojită.
- Sfeclă gătită se freacă cu o răzătoare mare. Dacă nu vă place grapă, puteți tăia paiele de fructe - obține, de asemenea, delicioase. În acest caz, ați folosit o legume proaspete, topurile ar trebui să fie tocate fin.
- Castraveți este, de asemenea, tăiat în benzi - nu prea fin, dar nu mari.
- Ridichea curata de piele, pentru a nu fi amar. În cazul în care ridichi este proaspătă, din grădină, nu este necesar să-l curățați: de obicei, un păcat amar păstrează produsele ambalate din rafturile magazinelor. Tăiați ridichea cu semicercuri subțiri.
- Ouăle fierbe tare, perie și grătar pe o răzătoare mare. O pereche de ouă fierte pot fi lăsate pentru a decora felul de mâncare la servire.
Pentru un chillier alege chefir cu conținut scăzut de grăsimi, procentul maxim de conținut de grăsime este de 1, acest lucru este indicat de orice rețetă. Dar dacă sa dovedit că nu există decât o băutură de lapte acru gras la îndemână, nu fi supărat. Puteți corecta situația cu apă fiartă obișnuită. Dilute la voință și bucurați-vă!
- Tăiați legumele și ouăle într-o cratiță și amestecați bine. Adăugați sare la gust.
- Se amestecă amestecul cu kefir, se amestecă din nou. Tigaia este închisă cu un capac și pusă în frigider timp de o oră pentru a insista.
Băutură rece - nu doar delicioasă și simplă în gătit, ci și un fel de fel de mâncare foarte frumoasă. Kefir, amestecând cu sfecla, oferă o culoare încântătoare roz. Și dacă decorați și supa când serviți ... În timp ce vasul se răcește, puteți începe să pregătiți bijuteriile. Ierburi proaspete: mărar, patrunjel și ceapă verde, - se toacă fin și se amestecă. Taiați resturile de ouă în felii.
Turnați frigiderul în plăcuță. Începutul cu o multime de ierburi tocate (nu-l cruțați: încă, aceasta este o rețetă de vară, iar vara ar trebui să fie o mulțime de verdeata!). Apoi, luați una sau două felii de ou și puneți-o ușor în mijlocul plăcii, de sus.
Uneori, carnea rece este servită cu suc de lamaie sau doar o felie de lămâie.
Supa de vară este gata! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: