Merele sunt unul dintre cele mai utile fructe de pe pământ. Este considerat un preventiv împotriva multor boli, dacă mănânci un măr pe zi este de dorit înainte de micul dejun. Acest copac util a apărut pentru prima dată în Asia Centrală și, ulterior, a câștigat onoarea și faima în întreaga lume.
Până în prezent, un număr mare de soiuri care au fost adaptate să crească în una sau alta zonă climatică au fost derivate din mărul de mătase domestice obișnuit.
Merele nu sunt doar fructe utile. Din mere, oamenii au învățat să pregătească diferite feluri de mâncare și băuturi. Merele au început să se usuce, să gătească gem, gem, compoturi și plăci de cuptor de la ei. În gătit, merele sunt folosite foarte des. Merele sunt un ingredient util în multe salate, atât fructe cât și legume. Merele sunt coapte în cuptor, pregătesc merele înmuiate, conserve, acre și sare. Merele se adaugă la feluri de mâncare din carne, cum ar fi rață sau gâscă, cu merele coapte în cuptor. Puteți să sări mere, acru și conserve. De asemenea, din mere sunt preparate marmeladă, pastilă, gem, mousse, quass, piure de mere pentru alimente pentru copii, oțet de fructe și, bineînțeles, sucul de mere preferat al fiecăruia.
Bauturile proaspete sunt preparate din mere proaspete. Printre acestea se numără o băutură foarte populară de cidru, care este fabricată din suc de fermentat de mere și fructe și vinuri de fructe de pădure. Merele uscate sau așa cum se numesc și uscate, sunt foarte populare, mai ales în timpul iernii. Această uscare este amestecată cu perele uscate, șoldurile de trandafir și alte fructe de padure. Această compoziție face posibilă prepararea unei băuturi de vitamine foarte utile, care poate spori imunitatea.
Merele conțin zaharuri, fructoză, acid malic și citric, precum și acid clorogenic. În plus, în mere conține fibre, pectină, azot și taninuri. Și, de asemenea, fier, potasiu, vitamine din grupa B, vitaminele РР, Р, Е, К, С și А.
Merele sunt produse cu conținut scăzut de calorii, în total 47 de kilocalorii, astfel încât merele pot fi considerate un ingredient ideal pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare și salate.
Merele sunt foarte sănătoase. Utilizarea regulată a merelor îmbunătățește digestia, sistemul cardiovascular, revigorează pielea și îmbunătățește aspectul părului. Pectina, conținută în mere, afișează colesterolul dăunător. Prin urmare, este foarte important să se mănânce mere pentru persoanele cu un stil de viață sedentar, precum și persoanele de vârstă avansată.
Merele vin în diferite soiuri. Există mere sunt vară, ele sunt foarte suculent și sunt mai potrivite pentru a face sucuri și mere de mere. Soiurile de iarnă ale merelor sunt mai elastice și, prin urmare, sunt ideale pentru uscarea și prepararea compoturilor.
Una dintre cele mai simple și mai accesibile modalități de a pregăti băuturi din mere este, desigur, compot. Compote este foarte util, în vara căldura fără compot pur și simplu nu se poate face. Dar în timpul iernii vă puteți răsfăța cu compot de mere dacă îl puteți păstra sau usca și puteți face un compot parfumat din acesta. Prin urmare, putem spune că există trei modalități de a pregăti compotul de mere. Acesta este un compot proaspăt de mere, conservat în cutii și fiert din mere uscate.
Pentru a găti compotul de mere proaspete, veți avea nevoie de mere și zahăr granulat. Merele sunt tăiate în felii sau jumătăți, iar miezul trebuie înlăturat. Apoi, merele se împrăștie într-o cratiță și se toarnă cu apă. Un kilogram de mere necesită 2 litri de apă. Zaharul trebuie adăugat la gust. Depinde de tipul de mere, dacă acestea sunt prea acide, atunci trebuie să puneți mai mult zahăr. Dacă merele sunt prea dulci și nu au acid, atunci pentru a îmbunătăți gustul compotului puteți adăuga suc de lamaie proaspăt. Când apa se fierbe, preparați compotul timp de 20 de minute, apoi îndepărtați-l de la căldură și lăsați compotul să absoarbă până se răcește complet. Pregătit să compoteze să se scurgă, se toarnă într-un borcan și se pune într-un loc răcoros.
Cum se prepară un compot de mere pentru iarnă
Metoda 1
Cutii de trei litri trebuie să fie sterilizate, după care se răspândesc mere, un sfert din cutii. Separat, se fierbe sirop de zahăr din calculul unui pahar de zahăr pe litru de apă. Apoi, trebuie să turnați merele cu sirop fierbinte, să acoperiți cu capace, să vă rostogoliți, să întoarceți cutiile, să le răsturnați și să le înfășurați bine.
Metoda 2
Merele trebuie spălate bine, uscate și așezate în jumătate. Sirop de zahăr de zahăr la o viteză de 400 grame de zahăr pe 2 litri de apă. Atunci când siropul este gata, acesta trebuie scos din căldură și lăsat să se răcească la temperatura camerei. Apoi, umpleți merele de sirop rece, cutiile sunt pasteurizate, apoi se rostogolesc.
Compot de mere cu fructe și fructe de pădure
Rețetă 1. Compote de mere cu șolduri de trandafir și cenușă de munte
- Mere - 1 kg;
- Rosehip - 200 de grame;
- Rowan - 200 de grame;
- Apă - 2,5 litri;
- Suc de lămâie - 2 linguri;
- Zahăr - la gust.
Metoda de preparare:
- Merele trebuie spălate cu grijă și tăiate în felii.
- Am pus apa pe foc și l-am adus la fierbere.
- Apoi, aveți nevoie pentru a pune mere, cenușă de munte, câine a crescut, se toarnă în zahăr și se fierbe timp de 20 de minute.
- În compotul finit se toarnă sucul de lamaie și se amestecă bine.
- Compotul poate fi servit atât la cald, cât și la rece.
Rețetă 2. Compote de mere cu boabe și struguri
- Merele sunt verzi - 1 kg;
- Struguri - 400 grame;
- Rosehip - 200 de grame;
- Pădurea de păducel - 200 de grame;
- Cornel proaspăt sau uscat - 1 pahar;
- Nisip de zahăr - la gust;
- Apa - 3 litri.
Metoda de preparare:
- Din mere, trebuie să tăiați miezul și să tăiați în felii.
- Ne-am răspândit în mere, trestie de câine, păducel, dogwood și struguri.
- Vărsăm apă și adormim zahărul.
- Apoi, compotul trebuie ars la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute.
- Filtru de compot finit și puneți-l în frigider.
Rețetă 3. Compot de mere și prune uscate
- Mere uscate - 300 grame;
- Prunele - 250 de grame;
- Suc de lămâie - 1 lingură;
- Apă - 2 litri;
- Zahăr - la gust.
Metoda de preparare:
- Am pus apă pe foc.
- Merele și prunele uscate trebuie clătite bine în apă caldă.
- Când apa începe să fiarbă, trebuie să puneți fructele uscate, se toarnă zahărul și se fierbe timp de 15-20 minute.
- În compotul finit se adaugă sucul de lamaie și se amestecă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: