- struguri verzi - borcan de o jumătate de litru;
- zahăr granulat - un pahar;
- apă în cantitatea necesară pentru umplerea vasului;
- sterilizate și uscate;
- coperte sterilizate.
Strugurii pentru compot sunt luați fără crengi și frunze. Prin urmare, clătiți bine ciorchinii, lăsați apa să se scurgă și, trăgând o boabe, puneți strugurii într-un borcan. Toate strugurii stricați sunt îndepărtați, nu sunt potriviți pentru fabricarea de compot. Este posibilă menținerea strugurii în apă fierbinte timp de aproximativ trei minute înainte de ambalare în recipiente.
Se fierbe apa și se toarnă imediat strugurii. Acoperiți borcanele cu capace sterilizate și lăsați compotul să se prăjească și să se răcească puțin, apoi puneți un capac special de capron pe gât cu găuri și scurgeți apa înapoi în tigaie. Adăugați zahărul la o rată de un pahar într-un borcan de trei litri și fierbeți siropul. Trebuie să fie fiert timp de zece minute și apoi turnat în cutii.
Rotiți-le cu un capac, întoarceți-l cu capul în jos și înfășurați-l până se răcește. Păstrați compotul strugurilor într-un loc întunecos la rece.
Strugurii verzi nu dau o culoare bogată, așa că în compotul strugurilor puteți adăuga mere roșii sau struguri de altă varietate întunecată. Gustul acestui lucru nu va fi mai rău.
Dacă doriți să vă faceți plăcere cu o băutură de struguri delicioasă într-o zi fierbinte de vară, gătiți compotul din struguri. La 4 litri de apă veți avea nevoie de un kilogram de struguri și de 5 linguri de zahăr. Clătiți-l bine, separați-l de crengi. În acest moment, lăsați apa să fiarbă pe foc. În apă clocotită, puneți zahărul și fierbeți din nou siropul.
Atunci când siropul se fierbe, puneți strugurii în el și aduceți-l înapoi la fierbere. Compotul lung de gătit nu este necesar, suficient pentru a fi fierbe timp de 5 minute, apoi opriți focul și lăsați compotul să stea sub capacul închis timp de cel puțin o oră. Îndepărtați compotul și răciți-l înainte de servire.
Pentru această rețetă, puteți folosi orice fel de struguri, nu numai verde, dar cea mai bună opțiune este o combinație a mai multor soiuri - strugurii verzi, negri și violet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: