Aluatul "înecat" întotdeauna se dovedește. Folosit pentru a pregăti aluatul este o tehnică tehnologică: aluatul este coborât într-o găleată cu apă rece. În primul rând, aluatul se află în partea de jos a găleată și, deoarece este saturat cu dioxid de carbon (fermentarea la temperaturi scăzute este lentă), începe să se ridice - plutește în sus.
- Margarina - 150gr;
- Ou - 2 buc;
- Drojdie uscată - 1 plic;
- Lapte - 500 ml;
- Făină - 1 kg.
Metoda de preparare:
Am pus scuipatul. # 1042; puțin zahăr diluat cu apă și drojdie. Se adaugă puțină făină și se pune într-un loc cald.
Margarina ar trebui să fie frecată pe o răzătoare mare. Ouăle se agită cu sare, se adaugă margarina rasă și lingura. Adăugăm lapte cald, zahăr și începem treptat, amestecând constant pentru a adăuga făina cernută printr-o sită. Frământați aluatul. Aluatul ar trebui să fie bine frământat.
# 1042; găleata se toarnă apă rece și se înmoaie în aluat. Aluatul poate fi înfășurat într-un șervețel. Aluatul trebuie să se scufunde în fundul găleții, să se înece.
După începerea procesului de fermentare, care este lentă, aluatul începe să plutească la suprafața găleții. Timpul de apariție a aluatului depinde de cât de bine a fost amestecat, după ce aluatul a fost la suprafață, trebuie să fie scos, uscat cu un țesut sau un prosop. Apoi frământăm din nou aluatul. Adăugați ceva făină. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l pentru o vreme. După 15-20 de minute de testare, puteți face plăcinte, rulouri, adică să le utilizați în scopul dorit. Aluatul "înecat" este folosit pentru orice coacere, care se dovedește luxuriantă și gustoasă.
Mesajul inițial al HMN-NYM_logog
Aluatul "înecat" întotdeauna se dovedește. Folosit pentru a pregăti aluatul este o tehnică tehnologică: aluatul este coborât într-o găleată cu apă rece. În primul rând, aluatul se află în partea de jos a găleată și, deoarece este saturat cu dioxid de carbon (fermentarea la temperaturi scăzute este lentă), începe să se ridice - plutește în sus.
Drojdie uscată - 1 plic;
Am pus scuipatul. Într-o cantitate mică de apă crestem zahărul și drojdia. Se adaugă puțină făină și se pune într-un loc cald.
Margarina ar trebui să fie frecată pe o răzătoare mare. Ouăle se agită cu sare, se adaugă margarina rasă și lingura. Adăugăm lapte cald, zahăr și începem treptat, amestecând constant pentru a adăuga făina cernută printr-o sită. Frământați aluatul. Aluatul ar trebui să fie bine frământat.
Se toarnă apă rece în găleată și se înmoaie aluatul în ea. Aluatul poate fi înfășurat într-un șervețel. Aluatul trebuie să se scufunde în fundul găleții, să se înece.
După începerea procesului de fermentare, care este lentă, aluatul începe să plutească la suprafața găleții. Timpul pentru ascensiunea aluatului depinde de cât de bine a fost amestecat. După ce aluatul a fost la suprafață, trebuie să fie scos, uscat cu un șervețel sau un prosop. Apoi frământăm din nou aluatul. Adăugați ceva făină. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l pentru o vreme. După 15-20 de minute de testare, puteți face plăcinte, rulouri, adică să le utilizați în scopul dorit. Aluatul "înecat" este folosit pentru orice coacere, care se dovedește luxuriantă și gustoasă.
Articole similare
-
Cum sa faci un aluat pentru lavash - aluat de drojdie pentru clatite - retete
-
Nucile, ciupercile și butoanele sunt întregi! Aluat pentru nuci - înregistrare de utilizator
Trimiteți-le prietenilor: