Dieta terapeutică în caz de anemie a pacientului cu anemie

Când o persoană are o deficiență în sângele unei persoane, celulele roșii din sânge sau hemoglobina vorbesc de obicei despre evoluția anemiei. O alimentație adecvată cu anemie poate contribui foarte mult la recuperare.

În funcție de cauză, anemia este împărțită în:

posthemoragie (anemie, care se dezvoltă din cauza pierderii sângelui);
deficit de fier (anemie, ca o consecință a hemopoiezei);
hemolitică.

Consecința dezvoltării anemiei poate fi hipoxia, precum și perturbarea multor organe și sisteme.

Ce produse sunt utile pentru anemie?

Alimentația terapeutică la anemie implică saturarea organismului cu astfel de substanțe care vor oferi o îmbunătățire a funcției hematopoietice. Când se dezvoltă dieta unui pacient, trebuie luate în considerare posibilele stări patologice care însoțesc cursul bolii. În același timp, alimentele ar trebui să fie pline și echilibrate.

În complexul dietetic al persoanelor care suferă de anemie, se recomandă introducerea unei cantități crescute de produse proteice. Este mai bine dacă sunt proteine complete. De exemplu, brânza de vaci și o varietate de produse lactate acide, preparate din carne, pește, ouă, produse secundare (ficat, rinichi). Este proteina care participă la construirea celulelor roșii din sânge, promovează producerea de hemoglobină și formează compuși ai fierului, care organismul este mai ușor de absorbit.

Cantitatea de grăsimi din dieta unui pacient anemic trebuie redusă, deoarece grăsimile scad funcția hematopoiezei. Adică, ar trebui să reduceți cantitatea de carne grasă pe care o consumați, cârnați. Peștii și păsările de curte trebuie să aleagă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Este mult mai ușor de asimilat grăsimile și grăsimile vegetale conținute în produsele lactate.

Carbohidrații ar trebui să fie baza dieta pentru anemie. Este foarte important să se mănânce în mod regulat feluri de mâncare din legume, porii preparați din diferite crupe. Este permisă utilizarea mierei, a gemului sau a zahărului ca aditiv la cereale. Nu trebuie să uităm de legume proaspete, fructe de padure și fructe. Acestea ar trebui să fie cât mai mult posibil în dieta pacientului cu anemie.

Anemia necesită consumul unor alimente care conțin fier. Dar nu trebuie să uităm că gradul de absorbție a fierului nu este același. O cantitate mare de fier se găsește în carne, subproduse.

Absorbția fierului în acest caz este de aproximativ 30%. Produse cum ar fi ouăle și peștele dau 10-15% din fierul conținut în ele. Produsele vegetale sunt inferioare animalelor - doar 3-5% din cantitatea totală de fier este absorbită de organism.

Cantitatea maximă de fier din compoziție este:

- Ficat de porc.
- Cacao.
- Drojdie de bere.
- Caise.
- Carne de curcan.
- Inima.
- gălbenuș de ou.
- Spanac.
- Pâine groasă.
- Ficat de carne de vită.
- Carne de vită.
- făină de grâu.
- Migdalele.
- Macaroane.

Important pentru lupta împotriva anemiei este utilizarea de produse care promovează absorbția fierului în organism. Acestea sunt toate produsele care conțin vitamina C: citrice, trandafir de câine, coacăz negru, căpșuni, kiwi, zmeură, sfecla, rodie.

Un aspect important al comportamentului alimentar al pacientului este utilizarea sărurilor, deoarece anemia este adesea observată secreție gastrică scădere, și ajută la producerea unei sări de acid clorhidric, facilitează digestie.

De asemenea, va fi util în acest caz introducerea în dieta de carne, pește, ciuperci, diferite tipuri de legume și sucuri de fructe. Cafeaua, cacao și verdele va avea un efect benefic asupra corpului pacientului, atât în ceea ce privește îmbunătățirea producției de acid clorhidric, cât și creșterea nivelului de hemoglobină.

Rata zilnică a pacientului cu anemie

Conținutul caloric al meniului zilnic al unei persoane cu anemie diagnosticată de grade diferite ar trebui să varieze între 3500-4000 kcal. Baza dieta este carbohidratii - 500 g, proteine - 110-140 grame si grasimi - 100 grame.

Spre deosebire de multe diete terapeutice, reguli de nutriție pentru anemie permite orice prelucrare termică (gătit, abur, stewing, prăjire, coacere). Aceasta înseamnă că puteți mânca tot felul de feluri de mâncare, aburit, coapte în cuptor, fiert sau prăjit în ulei vegetal.

Cina poate fi alcătuită din fulgi de ovăz, fierte pe lapte cu miere și porții de brânză de cotă de casă. Pentru gustări mici, trebuie să pregătiți brânză, fructe, produse de panificație, ceai, zahăr.

În tratamentul și prevenirea anemiei la copii și adulți utile pentru a utiliza următoarele feluri de mâncare pentru a mânca: prăjitură cu brânză cu legume sau fructe, supa de fasole, salata cu carne de pui, sos de ciuperci, unt de arahide, carne de pui cu orez, pește roșu la cuptor, cotlet de carne, prăjiturică.

Compoziția produselor de nutriție terapeutică pentru anemie este destul de mare și diversă, deci există multe opțiuni pentru gătit și combinații de produse. Dar trebuie să ne amintim că supraalimentarea nu este utilă pentru tratamentul anemiei, în orice caz ar trebui să fie echilibrată și gândită, convenită cu medicul curant.

Nu trebuie să uităm că este imposibil să vindecă anemia, indiferent de originea acesteia, bazându-se numai pe respectarea unei diete speciale. Principala sursă de reaprovizionare a hemoglobinei în organismul uman sunt medicamentele specifice.

Cu toate acestea, dieta este considerată o adăugare obligatorie la tratamentul principal, deoarece sporește eficacitatea și aduce vindecarea mai aproape.