Dar, indiferent de ceea ce a fost numit acoperirea neaderenta - este un strat subtire de plastic, componenta principala a caruia este o rasina fluoropolymer. Printre proprietățile fluoropolimerului, trei acordă o atenție specială pentru noi. În primul rând, adezivitatea este scăzută. Asta este, practic, nimic nu se poate lipi de Teflon în condiții obișnuite. În al doilea rând, Teflon este o substanță chimică foarte persistentă - nu este distrusă de acizi (inclusiv alimente), nici de alcalii. Și în al treilea rând - teflonul tolerează temperaturile ridicate (ca într-adevăr, scăzute).
Nu este surprinzător că cineva avea ideea de ao folosi în bucătărie.
Ca rezultat, teflonul este acoperit cu forme de copt, tigăi și - cele mai cunoscute - tigăi de prăjit. Acoperirea de calitate are trei straturi.
Stratul de bază este un strat dur, care este aplicat direct pe pereții vesela și îl conectează cu învelișul teflon în sine.
Strat intermediar de înaltă rezistență. care protejează tigaia de la rănirea mecanică.
Și stratul superior, propriu, de teflon. ceea ce face imposibilă "lipirea" hranei în tava.
"Diagramă a dispozitivului" pană de teflon.
Cum de a alege o tavă din teflon?
- Alege producătorii bine-dovediți. Aceasta, de exemplu, Tefal, Beka, Bialetti, BHV, Monoprix, DuPont, Carrefour. Puteți, de asemenea, să vă bazați pe disponibilitatea mărcii Teflon®.
- Tigaia trebuie să aibă o suprafață plană, plană.
- Cumpărați mai bine o tigaie din oțel decât o tigaie din aluminiu: cele din oțel sunt mai durabile și au o încălzire mai moale și mai lentă - mai puțin riscul de a vă suprasolicita capodopera culinară.
- Încercați să alegeți o tavă de prăjit cu fundul gros, greu.
- Tava de prăjire nu trebuie să fie prea ușoară sau prea grea. Mânerul nu trebuie să fie mai greu decât o tigaie.
Este periculos Teflonul?
Reguli pentru manipularea unei tăvi de teflon
- Se prăjește pe foc mic sau mediu. Vasele de tigaie cu acoperire neaderentă sunt destinate încălzirii care nu depășește 260 de grade Celsius.
- Dacă prăjiți fără ulei - nu strângeți procesul, încercați să nu încălziți tigaia mai mult de 10-15 minute.
- Aveți grijă să nu lăsați o tigaie goală pe foc.
- Încercați să folosiți lamele cu materiale moi (lemn, plastic); Teflonul nu este foarte rezistent la influențele mecanice. Nu tăiați mâncarea într-o tigaie cu un cuțit. Dar dacă totuși ați zgâriat tigaia - nu vă grăbiți să o aruncați, este încă utilizabilă. Câteva zgârieturi nu vor afecta proprietățile de performanță ale unei tăvi de calitate, cu acoperire cu teflon.
- Spălați tava după fiecare utilizare, nu lăsați-o să se usuce pe resturile de alimente și grăsimi.
- Spălați tigăi cu un strat de acoperire cu un burete moale, cârpă sau pensulă. Dacă ceva nu este spălat - doar măriți efortul, nu vă lăsați să tentația de a șterge murdăria cu o perie rigidă sau un prosop.
- Nu utilizați pentru spălarea detergenților cu pulbere abrazivă. Este mai bine să folosiți apă cu săpun sau lichid.
Sper că aceste reguli simple vă vor ajuta să exploatați nemilos panoul de teflon. Ia o masă frumoasă.
Articole similare
-
Nu arunca oasele! Cum să cresc acasă, mango, mandarină și ananas cumpăr?
-
Ipoteca pe terenul pe care trebuie să-l cunoașteți pe cumpărător, cumpărarea terenului
Trimiteți-le prietenilor: