Legumele și fructele reprezintă o parte indispensabilă a dietei, o sursă de vitamine, minerale și fibre dietetice. Pentru ca mâncarea să fie plină, numărul de legume și fructe pentru o persoană sănătoasă ar trebui să fie de cel puțin 500 de grame pe zi. Cum să fii cel care are gastrită? La urma urmei, fibra, care este atât de bogată în acest tip de hrană, pentru o mucoasă dureroasă a stomacului este un test serios.
Gastrita acută
Gastrita acută exclude complet consumul de legume și fructe crude. În primele câteva zile, dieta permite numai supă de piure și porridge, ouă fierte și produse lactate. Apoi introduse treptat legume, aburit sau coapte. Merele cu gastrită sunt cel mai bine utilizate soiuri neacide, coapte sau sub formă de cartofi piure. Acest fruct conține o cantitate mare de pectină, care exercită un efect de protecție a mucoasei gastrice.
Gastrita cronică cu secreție crescută
Legume. Cu această variantă de gastrită în stomac, pe lângă mucoasa inflamată, există un mediu acid agresiv. Și pentru ao neutraliza, există metode care sunt absolut accesibile fiecărui pacient. Acest suc de cartofi este un remediu vechi popular. Tratamentul gastritei cu suc de cartofi este recomandat de gastroenterologi într-un program cuprinzător de terapie, în paralel cu administrarea de medicamente.
Scopul unei diete cu gastrită cronică cu secreție crescută nu este de a irita stomacul și, dacă este posibil, de a reduce aciditatea. Cu aceste legume amarale sunt bune: cartofi, dovleac, morcovi, sfecla, conopida - aburita, tocata, sub forma de caserole si budinci.
Castraveții sunt permise fără piele, tocate fin sau rase, cu adaos de patrunjel. Alte tipuri de verdeturi - marar, telina, fenicul, ceapa, usturoi - contin cantitati mari de extractibile și uleiuri esențiale, și, prin urmare, va crește secreția și irita mucoasa stomacului.
Tomatele pot fi consumate numai prin boală coaptă, mărunțită și exacerbată. Toate salatele de legume pot fi reumplute cu smântână, iaurt, ulei vegetal, evitând sarea și condimentele.
Fructe și fructe de pădure. Fructe și fructe de pădure sunt permise non-acizi și fără piele. Bananele cu gastrită cu secreție crescută - acesta este un desert ideal, deoarece conține suficiente substanțe amidonice și mucoase care nu au un efect iritant asupra stomacului. Puteți, de asemenea, piersici, mere copt și pere de soiuri dulci fără piele, struguri dulci. Este adevărat, merită luată în considerare faptul că strugurii pot provoca balonare și fermentație în intestine din cauza glucozei și a drojdiei conținute în ea.
Gastrita cronică cu scăderea secreției
În această realizare, gastrită stomac produce cantități insuficiente de acid clorhidric și enzime și produse alimentare fără a obține prelucrarea necesară în stomac, se deplasează în intestin, unde suferă de fermentație și de putrefacție. Prin urmare, legumele cu gastrită cu secreție redusă trebuie să aibă un efect stimulant asupra mucoasei. Toate legumele care pot consolida celulele producătoare de lucru de acid clorhidric la gastrite hipoacide poate mânca.
Una dintre aceste legume este faimoasa varză. efect bun asupra secreției de supe de legume și ciuperci, borș, sfeclă roșie, varză - principalul lucru care a fost tocat fin varza și se fierbe. Este posibil să se includă în legume meniu aburite, coapte sau fierte, sub formă de burgeri de legume și caserole - morcovi, cartofi, conopida, broccoli, dovleac, suc de fructe, sfecla. Roșii roșii permise și verdețuri tocate fin.
Ce fel de fructe poate fi cu gastrită cu secreție redusă?
- Mere (copt), piersici coapte, caise, prune, cireșe - sub formă de compot, mousse, kissels, jeleuri, cartofi piure.
- Din boabe - coacăze negre, afine, afine. Nu se recomandă fructe de pădure cu semințe și semințe grosiere - coriță de zmeură, zmeură, coacăz roșu.
- Cu toleranță bună, fructele citrice - mandarine, portocale, lamaie (în ceai) sunt permise.
Sucuri cu gastrită
Afectează activitatea glandelor stomacului și aportul anumitor sucuri. Sucul proaspăt stors de varză are un efect antiinflamator și de vindecare a rănilor. Datorită acestor proprietăți, sucul de varză este indicat în special în gastrită erozivă. Toate sucurile sunt luate înainte de mese. Sucurile nediluate inhibă secreția și se diluează cu apă caldă fiartă într-un raport de 1: 1 - stimulează. De exemplu, sucul de morcovi, sucul de coacăze negre și sucul de mere pot fi bătuți cu gastrită cu aciditate scăzută și cartof nediluat - cu aciditate crescută.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: