Gooseuri rase cu zahăr - simplu și foarte util

Astăzi vrem să vă spunem cum să facem coacăze, împrăștiate cu zahăr. Acest butoi de casă nu este doar delicios, ci și foarte util, deoarece fierberea sau orice alt tratament termic al fructelor nu va fi necesar. Procesul în sine durează doar câteva minute, petrecând astăzi, vă puteți bucura de o aromă naturală parfumată pe tot parcursul anului.

Se amestecă zahărul cu zahăr și se bucură de gustul fructelor proaspete pe tot parcursul anului

Gooseberries, șterse cu zahăr, pot fi preparate într-un mod clasic, adică folosind numai două ingrediente de bază sau îmbogățesc gustul cu ingrediente suplimentare. În rolul lor cel mai adesea sunt fructele citrice, de exemplu, lamaie. Această componentă dă farfuriei o aromă plăcută și este ideală pentru cei care nu-i plac deserturile prea dulci.

Apoi, vom examina fiecare metodă cât mai mult posibil și vom descrie tehnologia pregătirii.

Ediția clasică

Deci, haideți să ne uităm la modul de a face coacăze, frecat cu zahăr, în conformitate cu rețeta clasică.

Pregătiți ingredientele:

căpșuni - 1 kg;
zahăr - 1,2 kg.

La nota! Cantitatea de zahăr poate varia în funcție de propria voastră discreție. De obicei, pentru 1 kg de fructe de padure adăugați aproximativ 1-1,5 kg de zahăr granulat!

Fructele de capsuni sunt sortate, iar noi le îndepărtăm pe cele rupte, le tăiem tulpinile.
După procesul de respingere, acoperim boabele cu apă fiartă abundentă și o transferăm într-o sârmă, astfel încât sticla este superfluă.
Agrișoarele se prepară uscate cu un prosop de hârtie și se pun într-un amestecător de castron, se taie.

Sfat! Dacă nu există mixer, atunci fructul poate fi trecut printr-un măcinător de carne. Și pentru o textura mai uniformă, procesul se repetă de două ori folosind cel mai mic grătar!

Transferați cartofii piureți într-un castron sau oală și adăugați zahărul.

Lăsați amestecul pentru o vreme pe masă, amestecând ocazional, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.

Buteliile uscate sterilizate sunt umplute cu coacăze măcinate, presate cu două linguri de zahăr.

La nota! Zaharul de pe suprafata piureului va crea o asa-numita "blocare", care nu va permite bacteriilor sa intre in borcanul, astfel desertul va fi pastrat suficient de mult fara a-si pierde calitatea!

Piesa de lucru este bine închisă cu capace și trimisă la depozitare într-un loc răcoros.

Această delicateț poate fi servită la ceai sau folosită ca umplutură pentru coacerea la domiciliu

Coacăze cu lămâie

În scopul de a găti coacăze frezate cu zahăr și lămâie, este de dorit să luați o varietate dulce, de exemplu, Black Negus. În acest caz, ingredientele se vor combina cât mai mult posibil, iar desertul nu va fi prea acru.

Fructele sunt eliberate de pediceluri, am tăiat frunzele și am aruncat pe cele rătăcite.
Am pus-o într-o ciocănitură, umplem-o cu apă fiartă abundentă și lăsăm-o câteva minute pentru ca excesul de apă să părăsească.
Boabele sunt uscate cu un prosop de hârtie și sunt așezate într-un castron al unui blender.

Lămii se spală bine cu o pensulă în apă, se șterge, se împarte în două părți și se îndepărtează gropile.

Adăugați lămâile împreună cu pielea spre coacăze și măcinați la o masă omogenă.

Cartofii piureți care rezultă sunt turnați într-un castron sau cratiță, se toarnă zahărul și se amestecă.

Lăsați amestecul la temperatura camerei până când zahărul este complet dizolvat, amestecând ocazional.

Umplem borcanele sterilizate cu gem rece, acoperim cu un capac sau tifon și îl trimitem la depozitare la rece.

Cocktail de vitamine de trei ingrediente

Recomandări pentru rețete

Cantitatea de zahăr va depinde nu numai de preferințele dvs. de gust, ci și de condițiile de depozitare a deserturilor - cu cât temperatura aerului este mai mică, cu atât mai puțin zahărul poate fi adăugat la delicatețe.
Dacă nu doriți să utilizați multă zahăr, atunci este de dorit să turnați desertul pe borcane mici și să le depozitați în congelator, luându-le după cum este necesar. În acest caz, gemul rece nu va avea timp să strică.
Lemnul din a doua variantă poate fi înlocuit cu portocaliu, dar nu se recomandă amestecarea citricelor.
Acordați o atenție deosebită calității fructelor și îndepărtați cu grijă toate oasele, altfel gustul bulletului va fi ruinat.
Sos de grâu, gătită conform celei de-a doua rețete, nu este etanșată ermetic, ci acoperită doar pentru a asigura circulația normală a aerului.

O altă modalitate excelentă de a pregăti coacăze, păstrând proprietățile sale utile:

Ești una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?

Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?

Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.

Dragi cititori ai site-ului Priroda-Znaet.ru!

Votați pentru articol:

Articole similare

Pagina anterioară