Apropo, acest boabe este relativ "tânăr". Oricât de ciudat ar suna, oamenii progresiști din Grecia Antică sau Roma nu o cunosc. Dacă nu ar fi vorba de invazia trădătoare a triburilor arabe pe teritoriul Spaniei moderne, nu am fi învățat niciodată cum coacăzul negru este aromat, bun de gust și util. Sa întâmplat în secolele 15 și 14 și, foarte curând, strămoșii noștri slavi au acordat atenție și ei. Coacăzul negru a făcut rădăcini perfect în latitudinile ruse, însă vecinii noștri, din anumite motive, i-au ocolit atenția. Poate că, din acest motiv, până la 60% din fructe de pădure din lume se prăbușesc pe Rusia. Nu este de mirare că în țara noastră este considerat drept preferatul preparatelor sezoniere.
Proprietăți utile ale coacăzului negru
Coacăzul negru, în ciuda aspectului său modest, este un record absolut în rândul fructelor de pădure în ceea ce privește conținutul de substanțe vitale. Numai 15-20 fructe de padure pe zi - si mai mult decat sa faceti fata cerintelor zilnice ale organismului pentru vitamine si oligoelemente esentiale. Proprietățile utile ale coacăzei negre ar putea constitui un subiect pentru o disertație deplină.
Poate că primul lucru care merită să fie remarcat este posibilitatea de a umple necesarul zilnic al organismului în vitamina C sau acidul ascorbic. Cele mai izbitoare simptome ale deficienței sale sunt apatie, slăbiciune, durere în mușchi, paloare nesănătoasă a pielii. Cu toate acestea, numai 75 g de coacăze negre pe zi - și problema este rezolvată. Pentru a depăși deficitul de acid ascorbic este posibil, de asemenea, prin includerea în dieta zilnică a șoldurilor proaspete, a boabelor de ienupăr sau a cătinătății. Dar, trebuie să fiți de acord, coacăzul negru este un produs mult mai accesibil! În plus, metodele simple de recoltare vă permit să o consumați în orice moment al anului.
Coacăzul negru, curățat cu zahăr sau proaspăt, este un remediu natural excelent pentru prevenirea cancerului datorită vitaminei E care intră în el, care funcționează cel mai eficient "în perechi" cu vitamina A.
Visezi cât de mult posibil pentru a păstra tinerețea și frumusețea naturală? Coacăzul negru este cel mai bun "ajutor" în această chestiune. Dintre toate boabele de gradina, ea este un campion in concentratia de antioxidanti naturali.
Datele din studii științifice recente indică faptul că includerea acestui boabe în dieta zilnică poate încetini rata schimbărilor mentale legate de vârstă. Pe baza ei, chiar și medicamentele sunt pregătite pentru a elimina manifestările bolii Alzheimer. Adăugați la cele de mai sus o luptă eficientă împotriva răceliilor, un efect benefic asupra digestiei, îmbunătățirea viziunii și a funcționării sistemului cardiovascular și veți înțelege de ce acest berry este un oaspete atât de bun venit pe fiecare masă!
Conținutul caloric al coacăzului negru - doar 63 kcal la 100 g, astfel încât să puteți mânca fără frică pentru cifră.
Există contraindicații de utilizat?
Desigur, într-un efort de a îmbunătăți corpul și de a restabili vitalitatea, trebuie să știți întinderea. În beneficiul cărnii negre nu a devenit rău, nu poate fi mâncat necontrolat. Pe măsură ce boabele cresc coagulabilitatea sângelui, ar trebui să fie excluse din dieta lor pentru cei care suferă de tromboflebită și vene varicoase. La oamenii sănătoși, boabele proaspete normalizează activitatea ficatului și, în același timp, medicii recomandă renunțarea la utilizarea acestuia de către un pacient cu hepatită sau ciroză. În mod similar, beneficiile coacazelor negre, șterse cu zahăr sau proaspete, se pot transforma în rău dacă suferiți de ulcere gastrice și duodenale, gastrite cu aciditate ridicată.
Este de înțeles dorința tinerilor mame cât mai curând posibil de a introduce copilul la această boabe gustoase și sănătoase. Și totuși introduceți-o foarte atent în meniul copiilor - avantajele coacăzilor negri (șterse cu zahăr, sub formă de gem sau în compoziția piureului de fructe) pot să ajungă la zero, deoarece riscul reacțiilor alergice este ridicat.
Proprietăți utile de coacăze negre, piure cu zahăr
Datorită gustului dulce-tartă, aromei delicate și nuanței bogate de suc, coacăzul negru a luat ferm un loc onorabil în gătit. Întreprinderile gospodinești pregătesc din ea tot felul de deserturi, compoturi și gemuri, folosesc frunze tinere și lăstari pentru gătit muraturi delicioase și marinate.
Poate că una dintre cele mai populare moduri de prelucrare a coacăzei este frecarea unui boabe de zahăr. Majoritatea nutriționiștilor sunt unanimi: în acest caz proprietățile sale utile rămân practic neschimbate. Acest mod de recoltare a boabelor este inferior conservării vitaminelor și a oligoelementelor doar prin îngheț, dar în formă confecționată coacăzul negru este menținut mult mai mult.
Nu vă puteți imagina un ceai confortabil acasă fără un astfel de desert, dar nu aveți timp să-l pregătiți singur? Ne-am asigurat că pe masa dvs. pe tot parcursul anului au fost produse din acest fruct de pădure, preparate în conformitate cu cele mai bune rețete de familie. Nu există aditivi artificiali, conservanți, OMG-uri și alte substanțe chimice. Numai ingrediente naturale și utilizare exclusivă pentru sănătatea ta.
În colecția de fructe de padure "Ripe-coapte" veți găsi un gem delicios și frecați cu coacăz negru de zahăr. Cu aceste deserturi de casă, orice mic dejun sau gustare în cercul celor dragi și prieteni se va transforma într-o mică vacanță gastronomică. Conținutul caloric de coacăze negre, frecată cu zahăr, este de 180 kcal la 100 g. În cantități rezonabile, cu siguranță nu vă va afecta cifra.
Recomandat după citire:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: