Carnea berbecului este mult mai folositoare decât carnea de porc și carnea de vită pe care o cunoaștem. Conține multă fier, se digeră ușor, în ciuda conținutului aparent de grăsime.
Nutriționiștii recomandă utilizarea mai frecventă a acestui produs în cazurile de boli cardiace și vasculare, deoarece împiedică acumularea de colesterol "rău". Gătitul de miel necesită anumite abilități, abilitatea de a alege un produs proaspăt și implică, de asemenea, utilizarea de condimente picante. Iubitorii de mâncare picantă vor aprecia gustul preparatelor de miel. Merită să luați câteva rețete foarte interesante și simple de la această carne.
Kupaty - cârnați de miel
- miel - 1 kg;
- ceapa - 300 gr;
- usturoi - jumătate din cap;
- zira - 5 g;
- sare - 1 lingurita;
- ardei parfumat - 5 gr;
- de porc intestine.
Împărțim mielul în bucăți, după spălarea cărnii. Tăiați-o în umplutură. Ceapa și usturoiul sunt, de asemenea, trecute printr-o mașină de tocat carne, după care adăugăm condimente. Este foarte important să se amestece carnea tocată timp de cel puțin cinci minute, apoi va deveni mai densă și condimentele vor fi distribuite uniform în ea.
Este timpul să pregătiți curajul. Pentru a le curăța complet de contaminare, scădem intestinele în apă clocotită și după spălarea cu apă curentă. Acum le puteți umple. Principalul lucru este să le faci cu carne tocată destul de bine și să fixezi bine capetele cu un nod. Există două moduri de preparare a unei băi: se prăjește într-o tigaie sau se trimite în cuptor (opțional). Dragi alimente grase, atunci merită să prăjiți cârnații la căldură medie. Gradul de pregătire poate fi determinat de crusta roșie, precum și aroma intensificată a cărnii fierte. Durata de gătire în cuptor la 200 de grade este de douăzeci de minute.
Linte de maro cu miel
Această rețetă seamănă cu pregătirea pilafului, numai în rolul unei farfurie este linte. Gustul este destul de neobișnuit, puteți să vă bucurați atât de oaspeți, cât și de membrii gospodăriei. Pregătiți mielul cu linte este ușor, dar există o condiție - aveți nevoie de feluri de mâncare cu un fund gros, numit în mod obișnuit o coacăză. Dacă este disponibil, pregătiți produsele:
- miel - 1 kg;
- linte maro - 0,5 kg;
- ceapa - 4 capete;
- ulei vegetal - 15 g;
- sare -1 lingurita;
- piper - 5 gr;
- zir - 5 gr.
Puteți continua. După ce spălați bine carnea de oaie și tăiați în felii, adăugați-o la prăjitura de gâscă, unde vărsăm mai întâi uleiul. Puneți carnea astfel încât să se spală. Adăugați apă în tigaie în funcție de nivelul de carne, acoperiți cu un capac. În timp ce carnea este îndulcită, este necesar să se înmoaie lămâia astfel încât să fie gătită mai repede.
Acum, într-o tigaie prăjiți ceapa, tăiați în cuburi mari sau pe jumătăți de inele. Când ceapa are o culoare aurie, îl punem în carnea de gâscă peste carne și se toarnă pe lămâia de ceapă. Acum, trebuie să adăugați apă fiartă, astfel încât apa de la degetul dvs. să acopere căptușeala. Brânza brună se gătește aproximativ o jumătate de oră. Când mai rămân cinci minute înainte de gătire, adăugați toate condimentele în vas și apoi amestecați ingredientele. O farfurie de miel cu linte, lăsată să se scufunde sub capac pentru zece minute.
Carnea delicată și consistentă, parfumată și dulce a unei oi ar trebui inclusă în dietă din motive de diversitate. Vasele din aceasta se dovedesc esentiale, iar avantajul produsului dat este evident. De ce să nu răsfoiți gospodăria cu o capodoperă orientală în următoarea vacanță?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: