Boletele de muștar și ciupercile albe pot fi recoltate separat sau împreună. Totul depinde de dorința dvs., deoarece gusturile acestor ciuperci sunt diferite și nu toată lumea îi place să le amestece. Cu toate acestea, pentru a constata că este încă de remarcat faptul că este posibil să se aleagă aceste ciuperci împreună la domiciliu, mai ales dacă există foarte puține dintre ele. Boletul turnat are o culoare bogată întunecată, ciupercile albe, dimpotrivă - umbra strălucitoare și ușoară. Un cocktail comun în borcanul acestor două felii de aperitive murate va arăta foarte apetisant și original.
O rețetă pas cu pas pentru marinarea boletului gustos și a ciupercilor albi cu imagini veți găsi mai jos și veți afla despre regulile și sistemul de decapare, precum și unele secrete ale preparatelor similare. Condimente - poate, problema cea mai controversată în procesul de decapare ciuperci. Prezența sau absența lor și, de asemenea, cantitatea lor ar trebui să se bazeze numai pe preferințele dvs. personale, în special în ceea ce privește oțetul. Mulți, de asemenea, adăugați ceapă sau usturoi în marinadă, pentru a face ciupercile mai hrănite și mai ascuțite.
Atunci când decideți să ridicați boletele sau ciupercile albe pentru iarnă, asamblați-vă singuri ingredientele sau asigurați-vă de calitatea lor, astfel încât degustarea delicioasei gustări să aibă loc fără excese.
Deci, să începem să ne pregătim pentru iarnă boletele și ciupercile albe crocante.
Ingredientele
Ciupercă albă
(500 g)
orange-cap boletus
(500 g)
Piper negru mazăre
(12 buc.)
Piper dulce de mazare
(5 buc.)
carnație
(4 buc.)
Frunza de brad
(2 buc.)
nucșoară
(la vârful cuțitului)
Sare alimentară
(2 lingurițe)
zahăr
(2 lingurițe)
Vin de oțet
(60-70 ml)
Pași pentru pregătire
Colectarea de ciuperci este un lucru util, va ajuta la dispersarea și va susține și organismul într-un tonos, pentru că merge în aer liber în pădure și pe lângă încălzirea fizică - sateliți cu un stil de viață sănătos. Prin urmare, colectăm ciupercile în mod independent și le pregătim pentru prelucrare ulterioară. Pentru aceasta, atât ciupercile albe cât și boletele sunt spălate cu grijă și de mai multe ori în apă rece. Taie bucățile mari în bucăți și lasă bucăți mici ca atare.
De asemenea, pregătim toate condimentele și condimentele necesare pentru marinarea ciupercilor, pentru că fără ele gustul marinadei se va dovedi a fi proaspăt.
Separat sau împreună, umplem ciupercile pregătite într-o cratiță profundă. Apropo, pre-spălați tigaia și lăsați-o puțin umedă.
Adormim într-o cratiță o cantitate mică de sare și punem ciupercile în foc. Mâncăm în mod continuu gustarea viticolă viitoare și așteptăm până când ingredientele sunt lăsate să succize. Gatiti ciupercile timp de 10-15 minute si de-a lungul timpului indepartati spuma ce se va forma pe suprafata ciupercilor.
Gatiti ciupercile pana cand nu mai emit spuma alba, apoi adaugati piper negru si frunze de dafin.
De asemenea, trimitem la tigaie cantitatea potrivita de ardei dulci, cu mazare si cuisoare, impreuna cu sare si zahar: ultimele ingrediente sunt cele mai des egale de gust. Gatiti ciupercile pentru alte 5 minute, impreuna cu toate condimentele si condimentele adaugate.
După acest timp, adăugați oțetul în tigaie cu ciuperci în cantitatea potrivită. Gatiti ciupercile pentru alte 2-3 minute, apoi incepeti sa turnati parison pe brate pre-sterilizate de dimensiuni mici. Strângem sau înfundăm borcanele cu capacele și le întoarcem cu susul în jos.
Ciupercile se răcesc sub o pătură caldă, după care pot fi ascunse într-o pivniță sau într-un alt loc întunecos și rece. Boletul gustos de mâncare și ciupercile albe, gata preparate la domiciliu, sunt gata pentru iarnă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: