Miscarea luminii, magic mana si te transforma intr-un capelin, hamsii rafinat - și petreacă nu mai mult de o jumătate de oră.
Da, nu te mai tresari dezgustat! Moiva, printre altele, ale salmonidelor familiei, sursa de vitamine si minerale (vitamina B12 capelinului de mai multe ori mai mare decât mușchiul de vită, în vrac vitamina A și D, plus aminoacizi esențiali - metionină, cisteină, treonină, lizină, și următoarele: iod fluor, brom, potasiu, sodiu, fosfor, seleniu, care în acest pește este de aproximativ 10 ori mai mare decât în orice carne).
Ia de capelin (kilogram), sunt dezghețate, eviscerat: capul retezat curata partea interioara, îndepărtați filmul negru. Caviarul este așezat într-un recipient separat.
Dacă există tam-tam, puteți scoate creasta, dar nu este necesar.
Mine, conectați-vă cu caviarul (rețineți că, după curățare, cantitatea de pește va fi înjumătățită).
Trei becuri mari sunt curățate, tăiate în jumătăți de inele, se adaugă la pește și se amestecă.
Gătitul umple trei garoafa, șapte mazăre ienibahar, coriandru jumătate linguriță, semințe de muștar teaspoonful zdrobi într-un mojar, iar condimentele amestec umple suc de o jumatate de lamaie, se adauga lingurita fara miere lichida top, sare grosier linguriță, un ulei vegetal, fără a treia ceașcă miros, si trei catei de usturoi, zdrobit în chesnokodavke.
Se toarnă peștele și ceapa cu umplutura primită. Se amestecă bine.
Menținem la temperatura camerei o oră, apoi în frigider încă două. Repede într-un borcan închis, bine închis.
Păstrați în frigider hamsii din capelin poate o săptămână întreagă.
Dar veți mânca mult mai devreme:
Pe sandwich-uri (unt felie de pâine prăjită, castravete felie, capelinul, hamsii placă);
În rulouri (o măslină învelită în hamsie de capelină și prinsă de frigarui);
Cu cartofi (ceapa, apropo, sunt aproape mai gustoase decât hameiul de hamsie);
Într-o salată (în cazul în care rețeta are nevoie de hamsii).
Mâncarea rusă este o colecție de rețete pentru bucătari. Pe site-ul nostru veți găsi nu doar rețete simple, ci și foarte originale și neobișnuite. La fiecare rețetă este atașată o fotografie a vasului gata preparat. Există, de asemenea, sfaturi utile și un dicționar culinar. Sperăm că vă va plăcea site-ul nostru și vom vedea mai des.
Când copiați rețete, vă rugăm să puneți un link activ la site-ul nostru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: