Pește din familia de somon, care include păstrăv. sunt singurele care formează subordinea salmonidelor. Salmons a venerat întotdeauna cunoscători adevărați ca o delicatesă: feluri de mâncare de somon, somon Chum, somon roz, lipan și păstrăv sunt adesea depuse la masa regelui, împreună cu feluri de mâncare de la sturioni. Păstrăvul, la fel ca mulți alți reprezentanți ai somonului, este apreciat în întreaga lume nu numai pentru carnea delicioasă, ci și pentru caviarul roșu.
După cum sa menționat deja mai sus, păstrăvul împreună cu somonul este numele colectiv al mai multor specii de pești. Trebuie remarcat faptul că independența speciei păstrăvului este în prezent pusă la îndoială datorită proximității extreme a acestor specii una față de cealaltă. De exemplu, păstrăvul râu (real) este adesea identificat cu păstrăvul lacului, iar acesta este deja două tipuri diferite de păstrăvi. Dimensiunile păstrăvului sunt după cum urmează: lungimea corpului nu depășește 1 m și greutatea nu depășește 20 kg. În majoritatea cazurilor, păstrăvul are o lungime de 25 cm și cântărește 500 g.
Corpul păstrăvului este ușor aplatizat din lateral, botul este scurt și trunchiat. Culoarea tuturor reprezentanților acestor pești este variabilă. De obicei, spatele lor este vopsit verde cu măsline, iar laturile sunt galben-verde. Adesea, părțile laterale ale păstrăvului au urme de roșu sau alb. Abdomenul păstrăvului are o culoare cenușie, uneori cu un luciu de cupru. Aripile pelviene sunt vopsite în galben, iar aripioarele dorsale sunt decorate cu puncte. Bărbații de păstrăvi diferă de femele în dimensiuni mai mici ale corpului, dimensiuni mai mari ale capului și, de asemenea, un număr mare de dinți.
Salmonidele, din care face parte păstrăvul, trăiesc în oceanele Oceanului Atlantic și Pacific, în corpurile de apă dulce din latitudinile nordice și medii. Salmonidae se referă la peștii de tranziție și de apă dulce: ei trăiesc în mări, dar icrele se varsă în apă dulce. Curios, somonul Pacificului plătește adesea călătoria lor cu propria lor viață. Cel mai mare loc de reproducere pentru reprezentanții acestei familii este Kamchatka. În mod ciudat, păstrăvul este cel mai sensibil la poluarea apei de pește. Adesea ele sunt utilizate în sistemul de filtrare a apelor reziduale: dacă apare o substanță toxică în apă, păstrăvul moare mai întâi.
Păstrăvul și alte specii de somon sunt evaluate ca pești comerciali. Extracția lor nu este atât de bună pentru carne delicioasă, care este delicioasă, dar de dragul caviarului roșu scump. Braconajul pe acest pământ nu cunoaște granițele sale! De aceea, în prezent, populația unor salmonide este pe punctul de a dispărea. Unele specii de pești sunt enumerate în Cartea Roșie.
Articole similare
-
Cum spanieli englezi de cocker sunt legați de alte animale de companie
-
Găină păstrăv pe grătar - cum să gătești pește delicios în 15 minute
-
Cum să gătești păstrăv cu smântână pas cu pas, cu meniu de pește, pește
Trimiteți-le prietenilor: