Rețetele de luncă de la făină de secară și malț sunt considerate cele mai comune și mai bune. Experienții degustatorilor confirmă faptul că calitățile gustative ale acestor băuturi alcoolice sunt cele mai bune. Pentru a face un pahar, în această rețetă, este nevoie de un proces suplimentar de îndrăgostire, care este o muncă laborioasă și este necesar să o abordați cu o atenție deosebită. În ciuda
Prepararea alcoolului la domiciliu diferă de producția unor astfel de băuturi, cum ar fi whisky sau brandy, care sunt, în esență, aceeași lună.
În același timp, cel care a preluat această procedură este pe deplin convins că produsul finit realizat la domiciliu este fabricat din ingrediente naturale și că nu există deloc conservanți.
Pentru pregătirea lunii de secară aveți nevoie de:
Această rețetă necesită utilizarea unui rezervor de 19 litri. Făcând luncă poate fi un începător în această chestiune. Având tot ce aveți nevoie în listă, trebuie să amestecați 2 litri de apă rece cu 8 litri de apă fiartă abundentă, turnați 4 kg de făină din secară și amestecați bine amestecul rezultat. Genunchii ar trebui să crească 1,5. ore și apoi în ea
Apoi, din nou, adăugați 6 litri de apă rece și adăugați drojdia. În această formă, aluatul costă 4 zile. La sfarsitul perioadei, puteti incepe distilarea pe aparatul de bere. Bautura va fi puternica si placuta la gust. Această rețetă este perfectă pentru utilizare și faina de grâu.
Această rețetă pentru prepararea acestei băuturi cunoscute implică utilizarea nu numai a secului, ci și a malțului. Tehnologia nu este simplă, ci și destul de bugetară.
Acest lucru necesită:
- Faina de secara - 900 gr;
- Făină de malț - 100 gr;
- Apa este caldă - 2 litri;
- 25 gr drojdie.
Făina trebuie amestecată cu făină de malț și turnată cu apă caldă. Masa rezultată trebuie amestecată cu grijă și bine. Adăugați aproximativ 0,1 litri de apă fierbinte pentru a face amestecul puțin mai cald. Lăsați masa timp de 20-25 minute și apoi adăugați o dată încă 0,1 litri de apă clocotită. După aceasta, amestecul rezultat este lăsat deoparte până când procesul de zaharificare a amidonului de secară este finalizat și lichidul va gusta puțin
dulce.
Apoi, amestecul este răcit cu o cantitate mică de apă rece la o temperatură de 17 ° C și diluat. Precipitatul preparat trebuie să rămână timp de 3 zile. Apoi adăugați drojdia și așteptați etapa de fermentație. Distilarea poate începe după precipitarea nămolului de pe barjă și apariția bulelor de gaz pe partea superioară a acestuia. Moonshine ar trebui să fie cu un miros plăcut și un gust ușor.
Există o altă metodă de a face luncă din făină de secară.
Acest lucru necesită:
- La 20 de litri de apă fierbinte, se adaugă 5 kg de făină din secară, dar soiul nu contează deloc.
- Pentru a facilita sarcina, puteți utiliza un burghiu și un mixer de construcție pentru a amesteca bine masa pregătită.
- Adăugați 1 kg de grâu germinat la blender. Ar trebui să fie tineri, cu mugurii nu mai mult de 4 cm.
- Amestecul rezultat este diluat cu apă fierbinte, în cantitate de 4 litri, aproximativ 50-60 °. Starterul este amestecat cu malț, cu ajutorul unui mixer.
- Amestecul rezultat este înfășurat și lăsat într-un loc cald timp de 12 ore. Masa din făină, varză, malț în acest timp trebuie amestecată de mai multe ori.
- Dupa ce a trecut timpul, procesul de adaugare a drojdiei urmeaza, cu calculul a 100 g per 2.5 faina. Aceasta va provoca o reacție violentă și va apărea o spumă abundentă. Pentru a nu depăși marginea ambalajului de care aveți nevoie:
- ia în considerare acest lucru în prealabil, înainte de gătit, deci ridicați mai multe recipiente, astfel încât să fie prevăzut un loc pentru spumă;
- pentru a umple un mic cookie zdrobit sau 2-3 linguri de ulei vegetal;
- mai des amestecați amestecul pregătit.
- Braga va putea fermenta până la 9 zile. La sfârșitul timpului lichidul este drenat și distilat folosind un luncă.
Așa cum reiese din rețetele de mai sus, luncașul de la secară, malț, făină și, în general, orice boabe, necesită respectarea anumitor reguli de temperatură. Când pregătiți lunca, amintiți-vă de regula de bază: trebuie să obțineți zahăr din orice produs. De aceea, la prepararea făinii cu făină se realizează procesul de fabricare a berii. De ceva timp, ea trebuie să stea, după care se adaugă drojdia și apa caldă. Calculul clasic pentru Braga este de 1 kg de făină per 1,5 litri de apă. Fermentația durează întotdeauna cel puțin o săptămână.
Modul de temperatură este obligatoriu, altfel procesul se poate opri pur și simplu înainte de timp. Dacă dintr-un anumit motiv acest lucru se întâmplă, este necesar să restabiliți temperatura și să adăugați drojdia, pentru a începe? maia. Când braga este gata, ar trebui să fie depășită de lumina ei. De regulă, este realizată cu cărbune. lemn sau activat.
Puteți folosi orice rețete, ingrediente din cereale, cu sau fără malț, cu ierburi pentru miros și diverse aditivi. Această băutură este utilizată pentru prepararea de tincturi și lichioruri din fructe de padure. Chiar și lauda ingredientelor enumerate miroase foarte frumos.
Cel mai important lucru este că nu ar trebui să te implici în folosirea lunii de casă de casă. La urma urmei, Ministerul Sănătății avertizează întotdeauna nu numai despre băuturile alcoolice de la magazin, ci și despre cei care se pregătesc acasă.
Articole similare
-
Moonshine de la prepararea de făină de secară de bere cu malț și enzime
-
Semințe de struguri din cereale sau făină cu malț - rețetă pentru berg
-
Rețete de casă de băutură din făină și berg pentru păianjen de la secară, grâu și făină de porumb
Trimiteți-le prietenilor: