Sfeclă marinată pentru borsch rece, ls

Nu este un accident faptul că sfecla sunt numite regina de legume! Acesta conține atât de multe substanțe nutritive și utile, încât aproape nici o altă legume nu o poate înlocui. Sfeclă este utilă, atât în stare brută, cât și în fiert sau marinat.

Proprietăți utile ale sfeclei

Sfecla sunt nu numai posibile, dar trebuie, de asemenea, să fie consumate crude. Pentru a obișnui cu un organism este necesar treptat - inclusiv în rație o linguriță de acest produs. Este, de asemenea, cazul sucului de sfeclă: acesta trebuie diluat cu apă sau cu alt suc în proporție de 1: 4. Ulterior, suma poate fi mărită la 1/3 cană, dar nu mai mult!

Medicii - nutriționiștii recomandă utilizarea sucului de sfeclă, amestecând-o cu morcovi - într-un astfel de cocktail conține doar un depozit de vitamine. În forma sa pură, sucul de sfeclă poate provoca greață, amețeli, migrene și diaree. Sucul de sfeclă înainte de amestecare este mai bine să se țină în prealabil în frigider pentru câteva ore, dar morcovul poate fi turnat imediat după filare.
Sucul acestei legume conține potasiu și magneziu. ceea ce înseamnă că afectează în mod pozitiv producerea de globule roșii în organism, dilată vasele de sânge și este foarte util în hipertensiune arterială. Pentru hipotensiune arterială, este periculos și contraindicat, deoarece va reduce presiunea și mai mult. Totuși, acest produs se luptă cu perturbarea visului și îmbunătățește starea generală a unui organism. Scurgerea vasculară scade datorită faptului că sucul conține raportul corect de sodiu și calciu. Aceste substanțe diluează sângele.
Sucul conține mangan, fier, cupru, zinc. Aceasta activează creșterea eritrocitelor, care, la rândul lor, sporesc vederea și reprezintă o componentă importantă pentru funcționarea sistemului cardiovascular. Vegetația însăși include aminoacizi, datorită căruia se produce colina. Această componentă ajută ficatul să lupte împotriva obezității și oprește dezvoltarea aterosclerozei. Zincul afectează nivelul de insulină și, prin urmare, este util pentru persoanele care suferă de diabet.
Tot în sfecla conține potasiu și clor organic. Aceasta normalizează funcționarea generală a corpului, curăță ficatul, vezica biliară, rinichii și susține sistemul limfatic.
Există contraindicații pentru primirea sucului de sfecla. De exemplu, nu poate fi utilizat în cazurile de insuficiență renală, artrită reumatoidă, colelitiază și urolitiază. Cu aciditate crescută, de asemenea, nu este recomandată, ca în ulcerul ulcerului duodenal, ulcerul de stomac.
Cu bolile intestinului și stomacului, sfecla trebuie să fie folosită fiartă, pentru că în această formă conține substanțe utile, dar gătește mai bine pentru un cuplu.
În timpul unei dureri în gât, sucul de legume se poate gargă, cu un frig - îngropa nasul. El este, de asemenea, capabil de a purifica corpul de toxine și toxine, ajută la pierderea excesului de greutate, întinerirea pielii corpului și a feței, ajustarea ciclului menstrual.

Cum să gătești sfecla marinată?

Sfeclă prelucrată este utilizată atât pentru vinaigrette de gătit, cât și pentru primii cursuri, de exemplu, borsch rece.

Sfeclă marinată: rețetă rapidă

Apa - 1 lingura.
Oțet (6 la sută) - 250 g
Zahăr - 1 lingură. l.
Sare - h frac12-. l.
Bay leaf - 2 buc.
Carnation - 3 buc.
Mazăre piper negru - 4 buc.

Mod de preparare:

Spălați sfecla și gătiți până se pregătește. Apoi, scoateți-o din coajă, tăiați-o în felii, grătinați-o pe o răzătoare mare sau recurgeți la ajutorul unui procesor de bucătărie.
Se amestecă apa, zahărul, sarea, oțetul și condimentele, se aduce totul la fiert și se răcește puțin. Se toarnă peste amestecul pregătit de marinadă pregătit. Lăsați-vă o zi. Felul este gata de utilizare!

Sfeclă marinată în borcane

Apă - 1 l
Sare - 1,5 linguri. l.
Zahăr - 100 g
Oțet (9 la sută) - 100 g
Mazăre piper negru - 5 buc.

Mod de preparare:

Sfeclă roșie este bine spălată și curățată, tăiată, așezată într-o tavă, umplută cu apă și pusă în foc. După 20 de minute. după fierberea apei, tigaia trebuie îndepărtată din foc și să se răspândească dens legumele în cutii, pre-sterilizate. Din apă, zahăr, sare și oțet faceți saramură.
Se fierbe marinada cu sfeclă și se rostogolesc, apoi se întorc și se înfășoară într-o pătura pentru o zi.

Pregătirea sfeclei murate

Există multe modalități de a pregăti acest fel de mâncare. Sfeclă roșie preparată în acest fel poate deveni o gustare bună, vara este gătită cu borsch rece, iar iarna poate fi adăugată la salate. Marinata de legume are un gust dulce și acru. Principalul său plus în fața produsului de magazin - știți exact ce ingrediente au fost folosite pentru gătit!

Sfeclă marinată cu ceapă

Sfeclă roșie - 0,5 kg
Ceapa - 1 buc.
Apă - 300 g
Oțet - 100 g
Sare - h frac12-. l.
Zahăr - 4 linguri. l.
Pepper negru mazăre parfumat

Mod de preparare:

Spălați sfecla și fierbeți. Apoi, coaja și tăiat în benzi, dar nu foarte lung. Nu puteți găti o legume și coaceți în cuptor - nu va fi prea mare diferență.
Tăiați ceapa în inele subțiri.
Luați un borcan curat și începeți să puneți straturi de sfeclă și ceapă, alternând.
Acum ar trebui să faci o marinadă din apă, sare, zahăr. Aduceți la fiert și turnați oțet. Cu soluția salină care rezultă se toarnă borcanele, se adaugă o pereche de mazăre și se lasă să se răcească. Apoi puneți-l în frigider. După 10 ore, vasul este gata!

Sfeclă picantă rădăcină

Sfeclă - 1 kg
oțet
apă
sare
zahăr
Piper negru
Ardei iute
carnație
scorțișoară
Frunza de brad
hrean
Condimentele și condimentele iau gust.

Mod de preparare:

Spălați sfecla și gătiți până la gătit într-o cratiță. Restul ingredientelor (cu excepția oțetului) se amestecă și se pun în foc, înainte de turnarea oțetului și răcirea la temperatura camerei.
Apoi, sfecla se curăță și se taie, se pune în cutii pre-sterilizate și se toarnă cu o marinadă răcită. După ce a pus băncile o zi într-un loc răcoros uscat.

Sfeclă roșie este un produs delicios și sănătos! În plus, nu își pierde calitățile în tratamentul termic și în marinare. Nu este greu să gătești și, ca rezultat, vei primi un fel de mâncare care va gusta și pe cel mai exigent gurmand!