Harvest piper, în conformitate cu multe, este o chestiune simplă. Nu este atât de dificil ca cultivarea puieților săi, și chiar mai multă îngrijire pentru tufișuri. Cu toate acestea, colecția de piper are anumite caracteristici.
La recoltare ardeii trebuie să știe ce ar trebui să smulgă fructele de maturitate - aceasta afectează nu numai utilizarea lor a continuat, dar, de asemenea, ceea ce va fi recolta.
Despre ce "bombe" piper
Opinii despre când este mai bine să curățați piperul, grădinarii de multe ori nu se potrivesc. Unii tăie fructele verde, altele îi permit să se coacă pe tufiș. Cum poți să stabilești în ce stadiu de maturitate trebuie să recoltați?
Agronomii disting, de obicei, între maturitatea tehnică (amovibilă sau recoltă) și biologică (reală sau fiziologică) a fructului. Prima are loc în termen de 35-45 de zile de la formarea de ovare, atunci când fructul nu este încă pe deplin găsit caracteristicile sale inerente ale soiului, dar cu toate acestea deja devin destul de potrivite pentru prelucrarea produselor alimentare și de vânzare (semințele în același timp sunt în maturitatea de san sau ceara). Al doilea este atunci când ardeii au culori vii variate și semințele lor mature.
Fructele biologice coapte de ardei bulgari sunt foarte frumoase si gustoase, pot fi portocalii, galbene, lila, maro sau rosii. Dar ele nu sunt stocate pentru mult timp, în maxim două sau trei săptămâni.
Diferența dintre maturitatea tehnică și cea biologică în piper este de aproximativ 20-30 de zile. În această perioadă, fructele sale se acumulează doar cele mai multe săruri, vitamine, zaharuri si alte substante nutritive, astfel încât în mod tipic piper recoltat tocmai în această fază de maturare.
Midpoint în jumătate
Formarea de fructe în piper merge în valuri: mai întâi acestea înfloresc, apoi se toarnă fructe, apoi se odihnesc și apoi înflorește din nou. Prin urmare, lăsând ardeii pe tufișuri pentru o lungă perioadă de timp, reducem randamentul cu 25-30%. Și îndepărtarea primelor fructe prin creștere imatură, dar deja terminată, forțăm plantele să aibă grijă de apariția celui de-al doilea val. Acest lucru este deosebit de important pentru regiunile cu o vară scurtă.
Cu toate acestea, ardei, pe deplin coapte în tufișuri, mult mai aromate și mai gustoase. În această situație, grădinari cu experiență face acest lucru: îndepărtați primele fructe, o dată pe părțile laterale se vor aprinde urme de culoare, iar al doilea val este lăsat să se coacă pe bucșele (dacă nu planificați o depozitare lungă a culturilor). Desigur, dacă vremea o permite.
Scoateți fructele ardeilor ar trebui să fie cu atenție: lăstarii sunt fragili, iar tulpinile sunt puternice. Prin urmare, este mai bine să nu le distrugeți, ci să le tăiați cu un cuțit sau cu un cuțit cu o tulpină: fără ea, fructele putrezesc rapid. După tăierea fructelor, acestea trebuie imediat acoperite cu pânză, astfel încât să nu piardă umiditatea.
Pentru ardei lungi de stocare, dimpotrivă, sunt eliminați de o creștere verde, dar deja terminată. Fructele se pun în cutii mici în 2-3 straturi, se toarnă fiecare serie cu rumeguș și se pune într-un loc răcoros (8-12 ° C). Acolo se vor coace încet, iar după douăzeci de zile temperatura va trebui redusă la 0 ° C, ceea ce va opri dezvoltarea bolilor. În aceste condiții, precum și la umiditatea relativă optimă, piperul poate rămâne proaspăt până la Anul Nou.
"Hotness" poate fi controlată
Ardeiul acut, dimpotrivă, este acceptat să curăță într-o stare de maturitate biologică. Pereții lui subțiri, nemyasistye, se usucă repede, substanța arsă din acest piper serveste ca conservant. Cantitatea acestuia este direct proporțională cu maturitatea acestei legume.
Cunoscând acest lucru, este posibil să controlați "arderea" păstăilor. Ai nevoie să smulgă cel care iubește murături și feluri de mâncare spiritual, fructe coapte în totalitate, iar pentru cei care nu sunt un fan al iuteala mai mare, - într-o stare de maturitate tehnică.
Dacă aveți nevoie de un ardei gras pentru depozitarea sau obținerea unei pulberi, atunci este îndepărtată din paturi numai după o maturare completă biologică. Aceasta înseamnă că ardeii fierbinți ar trebui să fie roșii, portocalii sau galbeni.
Acest ardei este cel mai bine depozitat în camere uscate și răcoroase în ligamente suspendate, unde se usucă treptat. Poate fi stocat pentru foarte mult timp.
Ardeiul dulce, recoltat în timpul maturității biologice, nu este păstrat pentru o perioadă lungă de timp: trebuie utilizat imediat după îndepărtare. Dar fructele luate în starea de maturitate tehnică, în anumite condiții pot fi păstrate timp de până la două luni, permițându-le să se maturizeze după cum este necesar.
La notă
Semințele sunt colectate ardei într-o fază plină de maturitate biologică. Sunt lăsați timp de 3-4 săptămâni, după care tăiau calichetul și scoate tulpina cu semințele. În decurs de 3-4 zile se menține la o temperatură de 25-30 ° C, iar semințele sunt separate. Le-au pus într-o pungă de hârtie și le-au pus într-un loc răcoros și uscat.
Pentru fructe piper maturate mai repede, la sfârșitul sezonului poryhlit nevoie de sol mai adânc în jurul tufelor (poate fi rădăcini ușor perturbate), și toate florile, ovarele si fructe mici, care nu au timp să se coc, se îndepărtează.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: