În plus față de proteinele din varză, o mulțime de vitamine A, C și K, oligoelemente cum ar fi potasiu, magneziu, fosfor, fier. Vitaminele se dezintegrează sub tratament termic intens, deci broccoli este cel mai adesea gătit în aburi sau în apă și, de asemenea, coaptă.
Broastele din broccoli sunt delicioase și delicate, care păstrează întregul beneficiu al acestui varză neobișnuită. legume delicioase merge bine cu tot felul de fructe de mare, carne și ciuperci, astfel încât rețete caserole contin o varietate de ingrediente pentru a se potrivi toate gusturile.
Mai jos sunt câteva rețete simple și accesibile pentru broccoli.
Caserola "Minutka" din broccoli
Cea mai simplă versiune a caserolei din varză verde.
- Broccoli proaspeți - 1 kg.
- Brânză - 200 g.
- Făină de grâu - 1 lingură. l.
- Lapte - 250 ml.
- Sare.
- Amestec de condimente pentru legume.
- Piper negru.
- Ulei vegetal - 30 ml.
- Ușor de încălzit ulei de plante și se prăjește în el mici bucăți de varză de broccoli. Atunci când utilizați un produs congelat, acesta trebuie să fie prăjit până când este gata, dar fără a înmuia complet bucățile.
- De îndată ce legumele sunt rumenite, puneți tigaia deoparte.
- Se toarna bine brânza. Într-un blender, bate lapte, brânză rasă, condimente și făină de grâu.
- Se toarnă această masă groasă de broccoli răcită și se pune tigaia în cuptor pentru coacere timp de 15-20 minute la 200 de grade. Masa ar trebui să acopere bucăți de varză, dar să nu umple întregul spațiu.
Caserola vegetariană din broccoli și cartofi
O combinație foarte gustoasă de cartofi prăjiți și inflorescențe de broccoli delicate. Timpul de gătire variază foarte mult. Felii de varza vor fi coapte literal in 15 minute, iar cartofii moi vor trebui sa petreaca mai mult de o jumatate de ora. Prin urmare, antena utilizează tuberculi, gătit la jumătate de gătit, sau o legume brute este frecată imediat pe o răzătoare.
- Cartofi - 500 g.
- Broccoli - 500 g.
- Cremă 10% - 200 ml.
- Cascaval tare - 250 g.
- Făină de grâu - 1 lingură. l.
- Sare.
- Nucșoară.
- Piper negru în mazăre.
- Frunza de brad.
- Unt.
- În 10-15 minute, fierbeți tuberculii de cartofi (până la jumătate pregătiți). Coroana de broccoli se dezasamblează în bucăți mari și se îngroașă în apă clocotită sărată.
- La foc mic, încălziți crema, adăugând o frunză de dafin, nucșoară, sare și mazare de piper negru.
- Pe un mic profil de brânzeturi, gatiți întreaga bucată de brânză tare.
- Se scurge crema din condimente și se răcește. Dacă crema rămâne fierbinte, atunci făina este fiartă și brânza se topește.
- Se amestecă o lingură de făină de grâu și se adaugă o jumătate de brânză rasă.
- Bucăți de cartofi și broccoli turnați baza cremoasă și puneți vasele în cuptor.
- Lubrifiați formularul cu unt. Temperatura de coacere este de 180-190 grade. Timpul este de aproximativ 30 de minute.
- Cu 10 minute înainte de sfârșit, presărați suprafața caserolei cu restul de brânză. Când pe suprafață apar vârfuri de culoare roșie, vasul este gata.
- Pentru a gusta, servi cald sau rece.
Caserola din broccoli și pui
Aceasta este o caserolă compusă din bucăți de varză tocată și de pui, roșii prăjiți și ceapă, făcute cu un capac de brânză.
- Carne de pui (piept, picior) - 500 g.
- Ceapa - 2-3 buc.
- Mici roșii - 500 g.
- Broccoli - 500 g.
- Brânză - 250 g.
- Pasta de tomate - 2 linguri. l. fără diapozitiv.
- Tăiați broccoli în bucăți mici. Carnea de pui tăiată în cuburi mici.
- Umpleți ceapa cu cuburi și lăsați-o în ulei vegetal până când este transparentă. Ceapa trebuie să fie uscată, fără o cantitate prea mare de grăsimi.
- În uleiul rămas după ceapă, zdrobiți două căței de usturoi și prăjiți roșiile mici rapid pe un foc puternic.
- Se amestecă roșiile, ceapa, broccoli și carnea. Răspândiți uniform pe o foaie de coacere sau un vas de coacere unsă.
- Se toarne bine brânza și untul puțin înghețat.
- Bolul de pasta de tomate blender bici, crema (cremă), brânză, unt, muștar, pătrunjel, sare, făină și condimente.
- Se toarnă această masă groasă de legume și se pune în cuptor pentru coacere. Timpul de gătire este de aproximativ 30-40 de minute la 180 de grade.
Broccoli copți cu carne tocată și fasole
Un vas foarte consistent, înlocuind complet o cină complexă. În loc de boabe de cereale, puteți folosi sparanghel sau un tânăr pod (legume).
Caserola din broccoli, șuncă și conopidă
O farfurie luminoasă și gustoasă este perfectă pentru mese în fiecare zi și pentru decorarea unei mese festive.
- Broccoli congelați - 300 g.
- Ceapa rosie - 150 g (1-2 buc.)
- Varză colorată înghețată - 300 g.
- Zahar de porumb - 100 g.
- Breadcrumbs - 400 g.
- Brânză - 200 g.
- Lapte cu un conținut mai mare de grăsimi - 250 ml.
- Pătrunjel proaspăt sau mărar - 50 g.
- Făină de grâu - 1 lingură. l. cu un diapozitiv.
- Unt - 50 g.
- Ham - 200 g.
- Benzi de slănină - 6 buc.
- Înainte de pregătirea pentru jumătate de gata, fierbeți broccoli și conopidă în apă sărată.
- Treci la ceapa transparenta, prajeste cuburi mari de sunca.
- În mod separat, la starea de chipsuri crocante crocante, prăjiți felii de slănină sau piept.
- Bateti impreuna laptele, untul ras, condimentele, ierburile proaspete, jumatate de biscuiti si faina de grau.
- În straturi, puneți bucăți de broccoli, ceapă și șuncă, conopidă. Se toarnă toate legumele cu un sos gros de cremă.
- Sus, cu o presarare generoasa a unui amestec de brânză rasă, șuncă ruptă și pesmet.
- Coaceți timp de 30-40 minute la 180-190 de grade.
- Serviti cald.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: