82,15 litri de lapte pe zi!
Dar acesta este un record care nu a fost bătut de atunci. De obicei, cele mai bune vaci din rasa Yaroslavl, înregistrate în cărți pedigree, dau o medie de 15 litri de lapte pe zi.
Rasa de rasă din Yaroslavl era inițial rusă. Tarani derivați din fosta provincie Yaroslavl. Astăzi, Yaroslavl este comun în multe alte domenii.
Două costume principale din rasa Yaroslavl: alb negru și alb roșu. La aceștia și la alții "ciorapi" albe, un stomac și un capăt de coadă nu sunt neobișnuite. Înainte, la sfârșitul secolului XIX și începutul secolului XX, standardul era un costum alb negru. Roșu cu cap alb a fost respins. Dar, în funcție de calitățile lor de lapte, vacile din acea și din cealaltă culoare nu diferă în nimic, așa că în cărțile pedigree sunt admise vacile ambelor aceste costume.
Înregistrarea unui tip diferit - cel mai mare randament pe viață de lapte - vaca face parte din rasa Kostroma: 120 tone 247 kg de lapte în treisprezece ani de utilizare productivă.
Kostromskaya este o rasă tânără, aprobată oficial abia în 1945 (culoarea ei este gri deschis și deschis). Deplasat în fermele din regiunea Kostroma. Materialul sursă a fost efectivele mănăstirii Nikolo-Babaevsky. De la mijlocul secolului trecut, taurii alchazieni și Schwitz au fost adusi în economia mănăstirii. Mestizosurile obținute de la ei au trecut cu animale domestice și de la Yaroslavl. Un rol deosebit în formarea de Kostroma rasa a jucat un șeptel de fermă de reproducție „Karavaevo“. În acest șeptel a primit un randament de lapte anual mediu foarte ridicat - până la 6000 de litri pe an, iar de cele mai bune vaci în perioada de lactație, chiar și 10,000 kg de lapte (lactatie - un moment în care vaca dă lapte, - continuă 280-320 zile).
Cea mai mare producție anuală de lapte din lume este de 20.000 de litri; Acest record a fost obținut de vacile olandeze, cele mai vechi și cele mai bune din toate rasele de produse lactate. În acest sens, poate fi comparat cu calul arab, care a jucat rolul principal în reproducerea celor mai bune rase de cai. Deci bovinele olandeze: sângele lui curge în vasele celor mai productive vaci de lapte.
Caesar și Tacitus au menționat în scrierile lor despre vitele frumoase crescute pe țărmurile frizelor și bătăilor din Marea Nordului. Lucrările de îmbunătățire a acestui animal au început în secolul al XIII-lea, iar o sută de ani mai târziu, vacile olandeze au devenit faimoase în întreaga lume. Au fost exportate în alte țări. Acest lucru a continuat (și continuă) până în prezent: în toate părțile lumii, efectivele de vaci olandeze pășesc. În Rusia au venit mai întâi sub Petru I.
Înainte, au existat trei puși de vaci olandeze: Frisian sau Friesland (costume alb-negru, lactate); Reynisel (direcție de carne lăptoasă) și groening (cu cap alb, costume negre și roșii, direcția cărnii și a laptelui). Acum, toate sunt formate în rase speciale, dintre care cele mai valoroase și mai populare frisiene negre și pline. Acesta a fost folosit pentru a crea astfel, de exemplu, rocile noastre, cum ar fi Kholmogorsky, negru-motley, Tagil, Bestuzhev.
Rasa Kholmogory este cea mai faimoasă. Începutul a fost pus de Petru I. La comanda sa, primele transporturi de bovine olandeze au fost livrate la Kholmogory în 1725. Din 1765 până în 1898, 400 de tauri olandezi au fost aduse la Arhangelsk Gubernia pentru a marca taitele locale.
Culoarea vacilor Kholmogory este neagră și pătate, dar poate fi aproape albă, chiar roșie.
Cu toate acestea, nu vacile Kholmogory și Yaroslavl sunt cele mai numeroase din țara noastră, dar stepa roșie. Există mai mult de zece milioane de capete, aproape un sfert din totalul bovinelor din URSS. Red Stepa rasa dedus de la sfârșitul secolului al XVIII-lea pe teritoriul prezent Zaporozhye regiune încrucișarea bovine locale cu tauri importate ostfrislyandskoy pietre roșii.
vite de stepă roșie este foarte undemanding să se hrănească, vysokomolochny, se adaptează bine la diferite climate, se poate pasc chiar și în stepe aride, el are o imunitate puternica la boala. vite de stepă roșii sunt crescute în multe republici ale țării noastre: Ucraina, Moldova, Georgia, Azerbaidjan, Turkmenistan, Uzbekistan, Federația Rusă (în regiunea Volga, Caucaz și Siberia).
Spunând că bovinele de stepă roșie sunt cele mai numeroase dintre noi, am avut în minte numai rasele de direcție pentru produse lactate. Dacă luați în considerare carnea și produsele lactate, atunci în primul rând vor fi Simmentalii: există aproximativ 14 milioane din ei (aproape o treime din totalul bovinelor din URSS). Culoarea simmentalelor este încrețită în palmă, mai puțin frecvent roșiatică. A revenit în Elveția foarte mult timp, înapoi în secolul V. În Rusia pentru prima dată importate la mijlocul secolului trecut. Principalele produse din această rasă sunt patru tipuri: lapte, carne de lapte, carne și lapte și carne. Udoi lapte la 5 mii litri pe an, record - 14 430 de kilograme. Simmentalele sunt bine aclimatizate, crescute în principal pe toată lungimea sudică a țării, de la Ucraina și Belarus până la Orientul Îndepărtat.
Este necesar să menționăm încă o rasă - tricou. Derivat de britanici pe insula Jersey (în grupul Insulelor Channel, la 16 kilometri de coasta Franței). În Jersey, începând din 1789, a existat o lege care interzice importul oricărei vită, cu excepția sacrificării. De mai bine de 150 de ani, vaca locală a fost curățată și o rasă foarte interesantă sa dovedit: conținutul de grăsime al laptelui nu este egal cu acesta în lume. 5-6% reprezintă conținutul mediu de grăsimi. Și unele recordere au până la 7 procente.
În URSS, tricourile au fost aduse în 1947. Taurii sunt folosiți pentru a traversa cu vaci din acele rase care au nevoie să crească lapte de unt.
Numărul mondial de bovine a depășit un miliard, iar populația lumii a depășit patru miliarde. Se pare că, în medie, pentru fiecare patru persoane există o vaca. Cu toate acestea, numărul de animale din diferite țări este distribuit foarte inegal. De exemplu, în Mongolia există 24 de milioane de vaci, iar populația acestei țări este de 1 milion 378 mii (conform datelor din 1974). Se pare: 17 vaci pe persoană. În SUA, 115 milioane cap de bovine, populația de 213 milioane 611 mii (pentru 1975). Polkorovy pe persoană. În Indonezia, 7 milioane de cap de bovine (care nu numără 2,7 milioane de bivoli), populația de 130 milioane 600 de mii de oameni: 0,05 vaci pe persoană.
Vacile din întreaga lume produc cel puțin trei trilioane de litri de lapte pe an.
Laptele este principalul lucru pe care îl obținem de la vaci. Este un aliment indispensabil, în special în nutriția copiilor. Ea are nu numai toate grăsimi, proteine și carbohidrați, dar, de asemenea, multe dintre vitamine, enzime, hormoni si anticorpi, cauzand sistemul imunitar la boli, aproape toate elementele necesare pentru creșterea și dezvoltarea, și în acest echilibrat, ideal pentru combinație de putere, care este aproape imposibil de selectat prin mijloace artificiale.
Mai mult de jumătate din alimentele consumate de vaca sunt cheltuite pentru lapte. Pentru un an, dă laptele de nutrienți de câteva ori mai mult decât conține corpul. Un animal non-lactat din aceeași specie, de exemplu, un vițel sau un vițel îngrată va da doar 16-20% din produsele furajere consumate pe carne atunci când este sacrificată. Dar aceasta este numai dacă taurul are o înaltă rasă (direcția cărnii).
După cum știți bine, laptele este produs în ugerul vacilor. Umerul poate fi numit o glandă mamară mare. Acesta este împărțit în patru părți, care se termină cu sfârcuri. Fiecare parte este în esență un țesut glandular, în el există o mulțime de alveole (bule). În ele, laptele este format din alimente digerate, livrate în alveole prin sânge. Apoi, conducte speciale hrănite lapte „rezervor de lapte“, în cazul în care se acumulează și, și de la ei - în sfârcuri. stimuli specifici (. vițel pokes botul în uger, apariția unei mulgătoare, un masaj al ugerului, muls sunete de mașini și așa mai departe) Pentru ca un reflex corespunzător - „da lapte“ (în zootehnie el a numit „alocația“). Odată ce "cisternele" și alveolele sunt eliberate din lapte, vor fi din nou produse și depozitate în ele.
În ultimele zile de sarcină și în primele șapte până la zece zile după făt, ugerul vacei nu produce lapte, ci colostru. Este un lichid gălbui gros, gustos la gust și cu un miros special. În colostru, mai mult decât în lapte, grăsimi, proteine, vitamine și substanțe uscate, dar mai puțin zahăr. Mai ales în colostru există multe antitoxine și anticorpi care protejează vițelul de boli.
Compoziția laptelui variază de la animal la animal.
La persoana respectivii indicatori vor fi următorii: grăsimi - 3,76, proteine - 2,14 și zahăr - 6,29 la sută.
Tone de carne comercială cu un taur!
Greutatea taurilor rasei Hereford, care a fost scoasă în evidență în Anglia, este de trei ori mai mare decât cea a lui Jersey, la 1500 de kilograme! Iar randamentul carnii comercializabile este de până la 70%, deci un taur poate da mai multe tone de carne. Și ce fel de carne! Soft, fin-fibros, uniform intercalat cu grăsime, așa-numita "marmură".
Cifrele menționate - greutatea taurilor și randamentul carnii - sunt înregistrate. Media pentru rasa: 850-1000 kilograme și 60-65 procente.
Hereford sunt bine aclimatizate, foarte rezistente la boli infecțioase, mai puțin pretențioase pentru a hrăni decât alte rase de carne de vită, bine tolerate, și Întind căldura de vară și de iarnă rece și lungi. Energia de creștere este ridicată: bovinele de un an adaugă o greutate medie de un kilogram pe zi.
"Perspectivele folosirii rasei Hereford în legătură cu caracteristicile sale biologice în URSS sunt uriașe" (Prof. NP Gerchikov).
Primul Hereford, 1.240 capete, a fost importat în URSS din Anglia și Uruguay în 1928-1932. Acestea sunt crescute în principal în regiunile Orenburg, Chelyabinsk, Rostov, Saratov, în regiunile Altai și Krasnoyarsk, în SSR kazah.
Culoarea lui Hereford este roșu închis, greabăn, cap, dewlap, burtă, partea inferioară a picioarelor și peria de coadă sunt albe.
Trei rase britanice de carne de vită - Hereford, Aberdeen Angus negru și roșu (sau alb) Shorthorn - principalii furnizori de prim carne de vită, pască vitele lor pe toate continentele.
Până în prezent, era vorba de animale cu o anumită valoare economică, despre vacile și taurii obișnuiți. Cu toate acestea, există animale care sunt crescute în alte scopuri: pentru luptele cu tauri, de exemplu, care este de lupte cu tauri ca animale decorative - un parc sau doar un sălbatic - salvează raritatea naturii sau bovine rituale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: