Bună ziua, dragi cititori ai Agendei culinare!
Astăzi vom atinge o astfel de comună, dar din această temă nu mai puțin gustoasă - carne albă cu carne.
Probabil că nu există o astfel de familie unde nu-i place Belyasha. Cum de a face delicioase belyashi - fiecare proprietar are reteta proprie.
Dar există o caracteristică comună în toate Belyashas - de a colecta pe mirosul dumnezeiesc întreaga familie, de la mic la mare!
Vreau să vă ofer rețeta mea pentru belaya cu carne, care se bucură de o iubire bine meritată în familia noastră - Belyash pe chefir. Desi folosesc frecvent reteta pentru carnea alba cu carne pe drojdie. Uneori se pare că Belyashi cu carne are o proprietate uimitoare pentru a atrage pe toată lumea pentru ei înșiși!
Aluat aer, generos impregnat cu suc de carne suculentă și o crustă crocantă crocantă! Aceasta reteta Tat cu carne pe iaurt vă va da dispoziție bună, caldă și confortabilă în casă, bucuria celor dragi - ce mai mult ne poți cere să te contacteze?
Reteta pentru carnea alba cu carne, produse
(aluatul reamintește un aluat pentru cheburecii pe kefir, dar în burtă mai adăugăm ouă)
- Kefir - 1 pahar;
- Ou - 2 buc;
- Zahăr - 1 lingură.
- Sare - 1 lingurita;
- Soda - 1 linguriță;
- Făină - 3 cupe;
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Carne tocată - 300 de grame (este mai bine să se ia din diferite tipuri de carne, astfel încât să fie moderat grase și suculente);
- Ceapa - 3-4 buc.;
- Crema sau smantana - 1 lingura. (pentru a da mai multă sucuri de carne). Nu e chiar rău, Belyasha cu umplutură, ca și cheburecii de la Krvmi - chir chir.
Reteta pentru carnea alba cu carne, gatit
- Se toarnă un pahar de iaurt într-un castron, se adaugă sifon și se amestecă ușor. Să rămânem 5 minute.
- Adăugați ouă, zahăr
- Apoi, sare și ulei. Toate amestecate.
- Adăugați treptat făina și amestecați aluatul moale, care ar trebui să rămână în urma mâinilor.
- Îndepărtăm aluatul finit într-o pungă de celofan, uscată cu făină, timp de 25-30 minute.
- Gătitul de umplutură. În carnea tocată, se adaugă ceapa, tăiată în prealabil și pokolchenny tolkushkoy. Astfel de ceapa va da sucuri suplimentare pentru belyash noastre cu carne. Solim, adăugați smântână sau smântână. Sarcina principală a acestui proces este o masă de suculentă, altfel nu va mai fi albă, ci o bucată de carne.
- Din aluat rupe o bucată de aluat, se rostogolește într-un turnichet și se împarte în porții.
- Mănâncă prăjituri mici. Pe ele se așeză umplutura și se spală marginile, lăsând o mică gaură în centru. Chiar vreau să învăț cum să sculpt frumos marginile belyasha - din păcate, nu a stăpânit încă această artă. Acest lucru nu reflectă gustul, dar este jignitor :)
- Belyashi este gata pentru coacere. Rămâne să gătești o tigaie cu unt sau o prăjitură adâncă, precum și un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Se încălzește uleiul, se reduce căldura și se coboară gaura de whisky albă (!). Uleiul ar trebui să fie aproximativ alb-mijlocie.
- În acest fel, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să luați bomboanele și tot sucul va rămâne în interiorul albului. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic. Dacă tigaia este foarte caldă, atunci Belyashi se va întoarce imediat și coada va rămâne umedă. Reglați procesul în funcție de situație.
- Îi transformăm pe Belyashas în cealaltă parte și îi lăsăm să devină roz la o culoare aurie apetisantă.
- Asigurați-vă că ați pus pe prosoape de hârtie sau servetele și eliminați excesul de grăsimi. Această procedură este obligatorie pentru Chebureks. și toate produsele din aluat, pe care le prăjiți prăjit.
- Finisate belaya cu carne pus pe o farfurie și acoperă pentru 5 minute castron.
Mâncarea este gata! Aceste belyashi pe kefir întotdeauna devin minunate, moderat moi și suculent. Vă rugăm să vkusnyuchimi acasă parfumat Tat și Tat reteta mea cu carne, sper, va avea locul cuvenit printre retetele tale preferate.
Și, bineînțeles, nu uitați să vă abonați la noi rețete interesante ale Agendei culinare!
Mai multe informații pe această temă:
Viola Constantinovna scrie:
În plus față de această rețetă simplă și fără probleme un mic secret-cotitură belyashi carne naverh.chaynoy lingură se toarnă ulei clocotită pe fiecare carne belyash.I suculentă .si garanție completă pe deplin de gotovnosti.Vsem kulinarka Buna ziua!
Natalia! Hard aluatul de kefir se întâmplă din două motive - primul și principalul - excesul de făină, al doilea motiv - calitatea de kefir. Din păcate, acum, în produsele din lapte acru, se umple uneori astfel de materiale de umplutură, încât kefirul reacționează în general cu soda, adică nu emit dioxid de carbon, respectiv, aluatul nu se înmulțește. Mereu gard viu și uscat cu oțet în aproape toate rețetele de aluat de kefir. Încercați să adăugați mai puțină făină și stingeți sifonul cu oțet. Mult noroc pentru tine. Pentru trei pahare de făină, 1/2 linguriță. soda nu este suficientă.
Brad. De ce stingeți sifonul cu oțet? Îndepărtați imediat toate dioxidul de carbon.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: