Gatiti chefir cele mai delicioase belyashi - rețeta este foarte simplu și rapid! Dedicat celor care nu doresc să te pui cu aluat dospit, dar totuși doriți să obțineți în final un belyashi delicios, luxuriantă și suculent. aluat Tat pentru prepararea chefir, fără drojdie. Nu este nevoie să aștepte până când aluatul se va apropia: ea devine o luxuriantă deja în tigaie. Aceasta reteta durează puțin timp, așa îmi place să gătesc această rețetă pentru familia și prietenii. Pentru mine este cel mai delicios belyashi pe kefir. În plus, face o umplere suculent, din cauza căreia toată lumea iubește belyashi cele mai delicioase! chefir Belyashi cu carne - ingrediente standard, dar abordarea non-standard. Prin urmare, dacă doriți să surprinzi pe cei dragi cu ceva reteta delicioasa Tat - doar pentru tine!
făină de grâu - 3-4 pahare;
kefir 1,5% -2,5% - 250 ml;
soda - 1 lingurita;
ou pui - 2 bucati;
sare - 1 lingurita;
zahăr - 1 linguriță;
ulei vegetal - 2 linguri;
carne tocata - 250 grame;
ceapa - 2 bucati;
sare - la gust;
piper - la gust;
ulei vegetal pentru prăjit.
Cele mai delicioase belyashi pe kefir. Rețetă pas cu pas
Adăugați în drojdie de sifon pe bază de kefir, amestecați. Există o reacție, spuma de masă - apoi soda este stinsă. Kefirul ar trebui să fie ușor acid. În caz contrar, testul de sifon gata va fi simțit - și nu va fi atât de pufos.
În ceașcă, spargeți două ouă, se agită cu un butuc cu zahăr și sare. Nu trebuie să faceți o masă luxuriantă și să așteptați până când totul este dizolvat - aceasta este o rețetă rapidă pentru aluatul de kefir fără prea mult efort.
Se toarnă amestecul de iaurt spumat, se amestecă până la distribuția netedă.
Adăugați făina, frământați aluatul moale și elastic. Se toarnă treptat, în porțiuni - acesta este secretul testului potrivit. Va fi omogen și consistența potrivită nu va fi înfundat.
Se adaugă uleiul vegetal în aluatul preparat în două serii, după fiecare frământare totală.
Am pus o ceașcă, acoperim cu aluat de kefir, lăsăm să se odihnească timp de 20-30 de minute.
Pregătiți umplutura. Tăiați cubulețe mici ceapă: așa că nu va ieși afară. Poate fi răsucite printr-o mașină de tocat cu un grătar mare.
Sare ceapa, adaugati piper negru: totul pentru a gusta. Frământăm sucul cu mâinile, dacă ați trecut printr-o mașină de tocat carnea, atunci nu o faceți. El și așa va deveni suculent. Datorită faptului că am sărat ceapa, sarea va fi distribuită uniform pe carnea de carne.
Adăugăm carnea tocată (puteți găti singur de la orice fel de carne), amestecați-o. Dacă aveți suficientă carne uscată, asigurați-vă că adăugați apă de gheață: pentru sucuri. Am bătut masca de forță, aruncând-o în ceașcă: în acest fel, umplutura va deveni omogenă.
Luați un aluat odihnit. Deoarece aluatul este lipicios, îl folosim atunci când tăiem cu ulei vegetal (făina va arde în ulei când se prăjește). Împărțiți-vă în 2 părți.
Din jumătate începem să sculpăm albul alb, împărțit anterior în bile mici, în funcție de mărimea pe care vrei să o faci lui Belyashi.
Am răspândit o bucată de aluat, nu prea subțire în mijloc. Marginile subțiri trebuie să fie subțiri. Am pus în umplutura de mijloc din carne tocată, la nivel. Conectăm marginile la centru, formând o belyash. Lăsați o gaură mică în mijloc. Belyash, cu ajutorul unei presiuni puternice nu face un plat: atât de rapid pentru a prăji și mai puțin ulei va merge pentru friptura.
Se prăjește într-o tigaie cu mult ulei vegetal: ar trebui să ajungă la mijlocul albului. Uleiul ar trebui să se încălzească bine, dar nu până la fum, desigur!
Lăsăm gura Belyashi în jos, se prăjește la foc mic până la rugină pe o parte, apoi se întoarce și se prăjește pe cealaltă.
În gaură se toarnă o linguriță de ulei vegetal din tigaie, astfel încât umplutura va fi suculentă și mai bine prăjită.
Răspândiți belaya prăjită pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Adăugăm, dacă se dorește, o cratiță: vor rămâne calzi pentru o vreme și vor deveni mai moi de sus. Pune toate celelalte belyashi în același mod.
Această metodă de a face belyashi este cea mai de succes și mai rapidă! Albușuri de casă cu carne moderat moale, luxuriante și, desigur, cu o umplutură suculentă - încercați! Gatiti impreuna cu mine si "Super Chef": avem ceva de partajat cu tine! Bună dispoziție și victorii delicioase!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: