Una dintre perlele din bucătăria mondială, în opinia mea. Sau, dacă vă place mai bine, permiteți-i să fie un diamant. Perla necondiționată a bucătăriei georgiene. O lovitură perfectă a bucătăriei vegane noi. Universal, divin, toate și mereu iubit sos de nuci bazhe. Dacă ai mâncat vreodată satsivi. îl cunoașteți. Dacă nu, vă invidiez pentru că sunteți pe pragul descoperirii, care nu vă va lăsa indiferent și vă va transforma lumea culinară.
Dar sa dovedit că era gata să gătească timp de 10 minute. Blender. Dintre acestea, 7 minute am curățat 2 căței de usturoi. Rețeta ne-a fost dată de un fel de prieten Nino, prietenul meu-mamă. Ea gătește divin, ca, într-adevăr, toate femeile georgiene și niște bărbați georgieni. Divin. Am avut încredere în ea, am avut încredere în nucile din supermarket (nuci bune, nu cele mai ieftine) și am spart jackpotul.
Da, și nora mea, care era vegană, a primit o bucată de fericire. A spus, literalmente, că acum, poate, acesta este sosul preferat pentru conopidă.
Da. Georgienii toarnă acest pui gălbenuit (sau o tocană) și îl numește satsivi. O altă opțiune - pentru a găti uruială de porumb - mălai (Gomi, în cazul în care „g“ se pronunță încet în stilul ucrainean), a pus în suluguni afumat la topit și se toarnă peste partea de sus de aici este acest lucru foarte Bazhe. Luați mintea, luați un butoi. Bine, o voi face pentru tine o altă dată. Și acum, ca noi, cu orez.
Timp de gătire: 10 minute
nuci - 1 sticlă (cu toate acestea, cu cât sunt mai amare și mai rău în calitate, sosul va fi mai rău)
apa rece - 2 cești, apa ar trebui să fie fiartă sau dintr-o sticlă, nu vom gati sosul
utsho-suneli - 1 vârf de cuțit (maxim după cum puteți este de a înlocui, așa că hamei-suneli fără ca aceasta să asezonare georgiene nu va efect, cu toate acestea, este mai bine să nu concepe, care este, va fi sos de nuc, dar nu Bazhe, utsho-suneli. este vândut pe piețele noastre în mod liber)
Georgian șofran - 1 varf de cutit (acest gălbenele, în general, de la el nici un gust, fără miros, nici o culoare, se poate renunța, în opinia mea)
Cilantro uscat - 1 vârf
coriandru proaspăt - 3 ramuri (dacă nu, bazhe nu funcționează, îmi pare rău)
roșu ardei roșu - 1 vârf
După cum puteți vedea, setul de ingrediente este mic și destul de simplu. În acest sos este important să găsim un echilibru. Dacă nu puneți mirodenii georgiene, sosul va fi proaspăt. Dacă puneți prea multe condimente, acestea vor înscrie gustul de nuci.
Așa că vă îndemn, dacă nu ați încercat Bazhe și decide să încerce, să facă o dată unul exact de prescripția medicală, și numai apoi experimentați cum doriți, căutați opțiunile sale. Acum nu vreau să schimb nimic. Experiența de o mie de ani a poporului georgian a perfecționat acest sos la perfecțiune, mi se pare.
Corianderul proaspăt este foarte important. Uscarea nu are același efect. Avem nevoie de suc, uleiuri esențiale esențiale și o suspensie fină de cilantru în sos.
Încărcăm totul în blender.
Și mănâncă o masă omogenă.
Pentru o masă divină omogenă. Reglem sarea.
Aici, de fapt, asta e tot. Hee-Hee. Am făcut o altă orez.
Și aici. Lyudok mai avea încă o friptură de porc din cufere și adăuga acest ansamblu vegan la textură. Dar acest lucru este opțional.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: