Supă de pui cu pui
Astăzi în meniul meu din nou supă, dar de data asta nu este normal pentru noi. Acesta este un pui cu pui. Vreau doar să fac o rezervare că acesta este un harcho modificat, dar există încă semne ale aceleiași supă georgiene. Aceasta este o versiune simplificată, ca să spun așa. Din moment ce am preparat kharcho pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii, a trebuit să reglez aculența supă și să o fac mai acceptabilă. Puteți găti această supă în conformitate cu toate regulile din bucătăria georgiană, care este foarte ascuțită, adăugați un pic mai fierbinte piper.
Supa clasică hurcho este gătită pe carne de vită, dar îmi place să mai gătesc mai mult de la pui. În primul rând, supa de pe pui este pregătită de multe ori mai repede, și în al doilea rând, se dovedește a fi mai multă lumină, dar în același timp nu mai puțin gustoasă. Deci, voi începe narațiunea de gătit supa harcho (versiunea simplificată a acesteia):
- 2 copane de pui (sau 1 trimestru)
- 2,5 litri de apă
- 1 morcov mare (sau 2 mediu)
- 2-3 cartofi
- 6 linguri de orez (cu o alunecare)
- 0,5 l suc de roșii
- ardei iute (ușor)
- usturoi - 1 cățel
- frunze de dafin
- sare, pământ de piper
- proaspăt pătrunjel
Reteta pentru gătitul de pui de la un pui
Gatiti supa. Pentru a face acest lucru, umpleți vasul cu 2,5 litri de apă și puneți în el bucățile de pui spumante și frunza de dafin. După fierberea apei, îndepărtați spuma și gătiți bulionul timp de 30 de minute.
Ia timp în timp ce bulionul se prepară și pregătește legumele. Morcovii se curăță și se scot pe un răzuit mic, se coacă cartofii și se taie cubulețe. Pentru a găti kharcho mai mulți morcovi pe care îi folosiți, cu atât mai bună și mai gustoasă va fi supa. Alegeți un pic mai mult morcovi și autocolante.
După 30 de minute de la punctul de fierbere al bulionului, lăsăm cartofi și orez în el. Eu folosesc boabe lungi nestemate.
Morcovii sunt prajiti in uleiul de floarea-soarelui pana cand sunt gatiti si apoi trimiti in supa.
În general, sucul de tomeali, rodii și o grămadă de ingrediente exotice sunt folosite pentru gătitul dur. Dar, în cazul nostru, pur și simplu folosim sucul obișnuit de roșii de casă. La acest volum de lichid, sunt suficiente 0,5 litri de suc. Doar adăugați-o la supă și aduceți-o la fierbere.
La sfârșitul preparării (trebuie să vă asigurați că orezul este complet gata), adăugați o mulțime de pătrunjel proaspăt, piper fierbinte, tocată sau usturoi, sare și piper măcinat. Acoperiți kharcho cu un capac și lăsați-l să bea timp de 15-30 de minute.
Când servim în fiecare porție, punem o bucată de pui și va fi ideal dacă servim lavash sau alt tort în loc de pâine. Supa noastra groasa si aromata de pui cu pui este gata si m-am dus sa o mananc :) Toata lumea are un apetit frumos si buna dispozitie!
Supa de pui din carnea de pui este mai puțin calorică, dar nu mai puțin delicioasă
Durată totală de gătit - 1 oră 40 minute
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: