- Apă sau bulion - 2 litri.
- Fasole rosie - 150 - 200 g.
- Ciuperci (campioni) - 300 g.
- Cartofi mari - 2 - 3 buc.
- Morcov mediu - 1 buc.
- Ceapa medie - 1 buc.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
- Sare, condimente - pentru gust.
Numărul de porții de supă gata - 4-5.
Astăzi, mâncărurile de fasole sunt prezente în multe bucătării din întreaga lume. Boala de origine este considerată Mexic, este acolo mai mult de trei secole în urmă și a adus această cultură. Mai târziu a început să fie adus pe alte continente, iar cultura treptată a fasolei a intrat în multe feluri de mâncare de diferite popoare.
Fasolele au un efect foarte benefic asupra corpului uman: utilizarea acestui fasole poate reduce nivelurile de zahăr din sânge, poate normaliza tensiunea arterială, ajuta la gastrită, bolile hepatice și vezica biliară. Produsul este considerat util pentru femeile gravide, deoarece conține multă fier, precum și acidul folic - elementele cele mai necesare pentru mamele viitoare.
Supa de fasole cu ciuperci este una dintre mâncărurile populare gătite din aceste fasole. O astfel de supă este considerată o cantitate scăzută de calorii, astfel încât aceasta poate fi consumată de oameni care aderă la anumite diete, deoarece în 100 de grame de supă conține doar 70 de calorii.
Numai tu trebuie să iei în considerare un fapt: dacă vrei să gătești o supă cu conținut scăzut de calorii cu fasole și ciuperci, atunci nu gătești pe ciorbă, ci pur și simplu pe apă curată. Supa fină de fasole se va dovedi a fi un prim curs nutritiv, utile și incredibil de gustos.
Rețetă pas cu pas pentru gătit
- Pregătiți fasolea. Spălați-o în apă caldă, apoi înmuiați fasolea în apă rece pentru noapte. În timpul nopții se uda, se umflă și dimineața se va fierbe mai repede în apă.
- În apă fierbinte (sau bulion), turnați fasolea pregătită, udată peste noapte în apă și lăsați-o la căldură scăzută lăsați-o să gătească. Bomboanele pot fi făcute din pui, carne de vită, carne de porc, în general, pentru fiecare gust.
- Pregătiți cartofi, morcovi și ceapă. Curățați toate legumele. Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni medii. Morcovul pe grătar mediu. Tăiați ceapa în bucăți mici.
- Champignons spălat în mod corespunzător, eliminând toate murdăria, apoi tăiate în mai multe bucăți. Ciupercile preparate se trimit într-o tigaie preîncălzită, pre-udată cu ulei vegetal. O fel de mâncare delicioasă și parfumată este și supa cu ciuperci uscate. Dacă există, pregătiți supă de la ei. Ciupercile uscate vor adauga aroma si gustul de supa. In loc de uleiul de floarea-soarelui puteti folosi crem sau ulei de masline.
- După 3 minute după prăjirea ciupercilor într-o tigaie, se adaugă morcovii și ceapa și se prăjește împreună. Legumele se prăjeau până la jumătate gătite.
- Când fasolele sunt gata, turnați cartofii tăiați în bulionul pregătit. Află dacă a gătit sau nu, poți pierde un legum cu o furculiță. Dacă se pierde bine, fără efort și presare, înseamnă că boabele sunt deja gătite.
- Când conținutul vasului începe să fiarbă, dați cartofii să fiarbă timp de 5 minute, apoi adăugați legumele din tigaie. Se fierbe supa timp de încă 5 minute. Apoi, sezon cu sare, adăugați condimente la gust și apoi acoperă cu un capac pentru a face supa de fasole cu ciuperci fierte.
Cum să faci o supă de fasole, știi acum. Desigur, pentru a găti acest prim fel de mâncare va dura puțin mai mult (așteptați până când boabele stau în apă, fierbeți supa) decât să pregătiți o supă regulată, dar rezultatul va fi cu siguranță vă rugăm. O asemenea supă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Se dovedește a fi foarte blând, saturată și, cel mai important - utilă și nutritivă și, de asemenea, în plus și calorii scăzute (dacă sunt gătite pe apă).
Gătit într-un multivariat
Există un truc care va face mai ușor să gătești această supă fără a înmuia fasolea. Pentru a face acest lucru, este suficient să utilizați multivariatul. Pentru a face acest lucru, se spală boabele spălate cu apă și se toarnă în oala de vase miraculoase, apoi se fixează modul "Fasole" și se lasă timp de 45 de minute.
În acest timp pregătim alte ingrediente necesare. Când trece timpul, turnați în același vas cartofi, morcovi, ceapă, ciuperci și gătiți încă 15-20 de minute în modul "Supa". După timpul alocat, supa de fasole cu ciuperci va fi gata.
Într-un multicarchet, această supă va fi gata mult mai repede decât pe o sobă obișnuită, iar calitățile gustului nu vor fi mai rău
Serviți supa cu ciuperci și fasole într-o formă fierbinte. Din partea de sus puteți pune smântână, va da gust de supă un gust și aromă specială piquant. De asemenea, puteți decora felul de mâncare cu ierburi fin tăiate (marar sau patrunjel).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: