Ceai sau cafea - ce este mai util pentru corpul nostru? În dezbaterea nesfârșită despre superioritatea unei băuturi pe alta, sunt date nenumărate argumente. Dar care sunt dovezile științifice?
George Orwell putea scrie despre Marea Britanie: "ceaiul este unul dintre pilonii civilizației din această țară".
Cu toate acestea, chiar și noi, britanicii, trebuie să recunoaștem că băutura noastră națională se confruntă cu o concurență acerbă a diferitelor espresso, cappuccino și latte, care se varsă în țărmurile noastre.
În ciuda riscului de a se implica în această dispută perpetuă și acerbă, cronicarul BBC Future a decis să cântărească punctele forte ale fiecărei băuturi.
Desigur, nu luăm în considerare gustul. A trebuit să combinăm literatura științifică pentru a afla ce efect real și măsurabil are aceste două băuturi asupra trupului și minții noastre.
Pentru majoritatea cazurilor, injectarea unei doze de cofeină în organism este primul motiv pentru care preferăm o anumită băutură. Cofeina este un ulei pentru motoarele noastre, care vine într-un moment în care corpurile noastre sunt ușor scârțâitoare dimineața devreme.
Dacă exclusiv pe baza compoziției de băuturi, cafea trebuie să fie ușor pentru a câștiga: o ceașcă de ceai conține aproximativ jumătate din acea parte a cafeinei stimulare (40 miligrame), care se găsește într-o ceașcă standard de cafea filtru preparată (de la 80 la 115 miligrame).
Totuși, acest lucru nu este neapărat reflectat în puterea tremuratului de trezire oferit de băutură.
În cursul unuia - trebuie să spun că, un mic subiecți de studiu au primit o băutură de ceai sau cafea, și sa dovedit că ambele băuturi au produs același efect asupra participanților la experiment, adăugând vivacitate dimineața.
Deși rezultatele experimentelor s-au bazat pe sentimente subiective de vivacitate, nu a fost posibil să se evidențieze diferențe evidente în efectele celor două băuturi și pe indicatori mai obiectivi, de exemplu, cu privire la viteza reacției.
De fapt, dacă beți ceai care se prepară la aceeași putere ca și cafea, se dovedește că va fi mai eficient în creșterea concentrației creierului.
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că doza de cafeină în băutură - nu e tot: probabil așteptările noastre determina, de asemenea, modul în care viguros ne simțim, sau este în impresia de gustul și mirosul de băutură noastre preferate, care trezi simțurile noastre.
Subtotal: se pare că, contrar logicii, ceaiul oferă aceeași încărcătură puternică de vivacitate dimineața, cum ar fi cafeaua. În această nominalizare o remiză.
Diferența cea mai izbitoare dintre ceai și cafea se manifestă la acel moment dulce atunci când îți pui capul pe pernă.
Comparand persoanele care beau in medie aceeasi cantitate de ceai si cafea, cercetatorii de la Universitatea din Surrey din Marea Britanie au confirmat ca ambele bauturi sunt la fel de utile pentru concentrarea atentiei pe tot parcursul zilei.
Oamenii care preferă ceaiul, dimpotrivă, au un somn mai lung și mai odihnitor.
Subtotal: Ceaiul oferă multe dintre beneficiile pe care le oferă cafeaua, dar fără nopți fără somn - o victorie de ceai pură.
La fel ca vinul roșu, cafeaua și ceaiul sunt cunoscute pentru transformarea dinților peri albi în galben și maro. Dar care din băuturi o face mai puternică?
Se pare că cei mai mulți stomatologi sunt de acord că pigmenții naturali de ceai sunt mai susceptibile de băț pentru smalțul dinților decât pigmenții de cafea - mai ales dacă folosiți o apă de gură care conține clorhexidină antiseptic utilizat pe scară largă, care atrage aparent particule microscopice și le leagă.
Subtotal: dacă doriți să aveți un zâmbet alb zăpadă, atunci cafeaua este probabil cea mai mică dintre cele două rele.
Balsam pe sufletul tulburat.
În Anglia, este obiceiul de a oferi „ceai și simpatie“ în alte amar - ideea este că o ceașcă de ceai „Earl Grey“ (ceai negru aromat cu bergamota) este un medicament pentru mintea tulbure.
Și, de fapt, există dovezi că ceaiul vă poate calma nervii: cei care beau ceai în mod regulat, de obicei prezintă un răspuns psihologic mai calm la situații anxioase (cum ar fi vorbirea publică).
În general, persoanele care beau trei cești de ceai pe zi sunt cu 37% mai puțin probabil să dezvolte depresie decât cei care nu beau ceai.
Cafeaua nu are o astfel de reputație; unii oameni spun că cafeaua îi face să se simtă ca și când nervii lor sunt spulberați.
Cu toate acestea, există motive să se creadă că și cafeaua pe termen lung poate fi o apărare împotriva problemelor de sănătate mintală.
O recentă "meta-analiză" (rezumând rezultatele observațiilor a peste 300 de mii de participanți la experiment) a arătat că fiecare ceașcă de cafea, înmuiere în timpul zilei, reduce riscul depresiei cu aproximativ 8%.
Alte băuturi - de exemplu, dulci non-alcoolice - dimpotrivă, cresc riscul de a dezvolta boli mintale.
Cu toate acestea, va trebui să adăugăm la aceste rezultate o muște în unguent: în ciuda tuturor eforturilor depuse de oamenii de știință în realizarea acestui tip de cercetare, este dificil să excludem alți factori care ar putea fi în spatele acestor tipare.
Aparent, este posibil ca ambele băuturi să fie un cocktail de nutrienți care reduc reacția la stres și îmbunătățesc starea de spirit pe termen lung.
Subtotal: Pe baza unor fapte limitate, putem spune că aceasta este o remiză.
. Și balsam de corp
Intrigant, deși neconcludent, sunt rezultatele studiilor care sugerează că atât ceaiul cât și cafeaua au multe beneficii pentru sănătate.
De exemplu, câteva cesti din oricare din aceste băuturi pe zi se dovedesc a reduce riscul de diabet. (Totuși, problema cât de semnificativă este acest beneficiu este încă discutabilă: cifrele estimate variază de la 5 la 40%).
Deoarece chiar Decaf aduce același beneficiu, se pare probabil ca alte elemente nutritive afectează atât metabolismul organismului, astfel încât să poată continua să producă în mod eficient glucoza în sânge, fără a deveni insensibil la insulină, care este cauza diabetului zaharat.
Ambele băuturi par să nu protejeze inima în mod fiabil.
Cu toate acestea, există unele dovezi în favoarea că, cafeaua protejează mai bine inima, în timp ce ceaiul, se dovedește, este într-o oarecare măsură mai bine protejat împotriva riscului de a dezvolta boli canceroase - probabil din cauza antioxidanților conținute în ea.
Subtotal: o remiză - surprinzător, ambele băuturi erau elixiruri ale sănătății.
Cei mai mulți dintre noi britanicii ar prefera ceaiul să fie un câștigător clar, însă trebuie să admitem că nu există atât de multe diferențe între proprietățile acestor băuturi, dacă nu se iau în considerare gusturile personale.
Prin suma subtotalurilor avem o remiză. Și totuși, numai pe baza faptului că ceaiul face mai ușor să adormi noaptea, avem tendința să numim această băutură câștigătorul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: