Homemade brânză de vaci: o rețetă din lapte și iaurt
- 2 pahare de 250 g de orice chefir
- 2 cești cu un volum de 250 de grame de lapte
Randamentul produsului finit este de aproximativ 150-170 g. Dacă aveți nevoie de mai mult brânză de vaci, luați lapte și iaurt 1 litru (puteți și mai mult, cel mai important, 1: 1).
Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune un foc mic.
Apoi măsuram cantitatea potrivită de kefir.
Nu luați nici unul dintre aceste ingrediente "cu ochi", puteți face cu ușurință o greșeală. Alegeți un singur recipient pentru măsurare, nu lăsați să fie un pahar, ci o cană, o lingură sau chiar o cratiță mică. Când laptele este aproape de fierbere (pe suprafață sunt bule), se toarnă kefirul în el, se amestecă și se lasă în același foc să iasă laptele de masă. Așteptarea lungă nu trebuie, doar în câteva secunde 30 veți vedea cum se separă brânza de vaci de zer.
Se fierbe 3 minute și se aruncă într-o gaură, dacă este mică, sau se filtrează prin tifon.
Schimbăm brânza de vaci, preparată din lapte și chefir, pe o farfurie. Pentru a face ușor umezită, nu așteptați până când zerul se scurge complet, dar dacă nu vă place, lăsați lichidul să se scurgă.
Brânza de cotă proaspăt preparată va fi boabe mici, dacă este necesar, ștergeți-o printr-o sită.
Acum știi reteta de brânză de vaci la domiciliu din lapte și chefir, așa că du-te mai departe - pentru noi rețete de feluri de mâncare din brânză de vaci!
Distribuiți un articol în format social. rețele:
Articole similare
-
Homemade brânză din iaurt și lapte, reteta poate fi folosit pentru dieta dyukan - rețete simple
-
Cârnați în aluat - o rețetă pentru gătitul modern la domiciliu cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: