Cu câteva decenii în urmă, un fruct precum mango părea a fi o minune a țărilor îndepărtate. Acum, rareori, cine nu a avut plăcerea de a se bucura de acest fruct minunat. Rudele și prietenii adesea aduc aceste fructe minunate din țări calde. Patria mango este considerată India, unde sute de copaci de mango cresc pe câmpiile râului Gange. La domiciliu, mango-urile sunt considerate regele fructelor.
În cinstea acesteia, chiar și sărbătorile sunt aranjate în fiecare an. Acum multe țări din Asia de Sud-Est sunt angajate în cultivarea și exportul acestei delicatese. Gustul mango-ului este uimitor de multi-facial. Combină ambele note de piersici, banane și pepene. În mango există întotdeauna un gust subtil de conifere care nu se găsește în alte fructe. Fructele de mango vin în diferite dimensiuni - de la 200 de grame până la un kilogram. În mijlocul fiecărui fruct se află un os plat.
Mulți oameni, bucurându-se de gustul acestui fruct, încă nu știu cum să curățeze corect mango-ul și să-l taie. Aceasta nu este o sarcină ușoară. Mai întâi de toate, trebuie să alegeți mango-ul potrivit. Culoarea sa este foarte diferită - de la verde-galben la roșu-violet - în funcție de soi. Luați mango-ul în palmă și verificați dacă este elastic. Determină gradul de maturitate ajută și aromă, cu cât este mai puternic, cu atât mai mult fructe coapte.
Iată câteva recomandări pentru curățarea mangoanelor.
Puneți mango-ul pe farfurie, pentru a nu pierde sucul care iese în evidență. Luăm un cuțit ascuțit și îl tăiem în bucăți pe ambele părți ale pietrei. Apoi, ținând piesa cu o tăietură, cu un cuțit tăiat prin grătar, încercând să nu deterioreze pielea. Deci, faceți-o cu a doua piesă. O bucată, tăiată cu pătrate, se întoarce și, cu un cuțit ascuțit, tăiem cuburile de pastă direct pe plăcuță. Sucul de mango curge aici. Facem același lucru și cu a doua piesă. Acum mergeți la piesa de mijloc rămasă. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați pielea din ea și apoi tăiați carnea din piatră, expunând-o. Această metodă de curățare și feliere este potrivită pentru un mango foarte coapte și moale.
În multe restaurante din Thailanda este doar un astfel de mango de tăiere, face ca aceste fructe arata ca arici galbeni. Pentru că un mango coaptă și doar rupt de un copac vine într-un alt mod. Un cuțit special pentru curățarea cartofilor tăie coaja cu mango. Apoi, ținând mango-ul într-o mână, tăiați carnea cu un cuțit ascuțit într-un cerc lângă piatră.
Dacă aveți o problemă, cum să curățați un mango prea moale. atunci puteți să o tăiați în bucăți și apoi să folosiți o lingură pentru a curăța carnea. Acest pulpa poate fi măcinat într-un blender, folosind apoi pentru desert sau ca bază pentru prepararea sosurilor pentru carne și pește. Întrebat de ce mango-ul nu are nevoie să taie toată coaja, puteți răspunde astfel. Faptul este că atunci când curățați cojile cu mango suculent coaptă, se pierde o mulțime de sucuri utile. Dacă fructul are o consistență mai densă, atunci este posibil să tăiați pielea de pe ea. începând de la vârf, la fel ca o banană este curățată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: