După cum știți, afinele sunt o "regină neagră" a pădurilor, nu numai o boabe delicioasă, ci și utile pentru sănătatea noastră. Dar cum să pregătești afinele. pentru a salva toate proprietățile sale utile?
Iată câteva recomandări pentru recoltarea afinelor.
1. Afinele proaspete pot fi salvate după cum urmează. Uscați boabele de pădure în cuptor la o temperatură de 60 de grade. Fructe uscate de afine pot fi păstrate timp de până la 2 ani, în timp ce proprietățile lor de vindecare nu dispar. Puteți utiliza și altă metodă. Ripe afine sunt bune pentru a rezolva. Luați sticlele uscate de care aveți nevoie pentru a spăla în prealabil și pentru a arde bine orele 2 și a le umple cu afine.
Pentru a menține fructele de padure dens, adormind, trebuie sa scuturati sticlele. După ce sticlele sunt umplute până la partea de sus a fructele de pădure, trebuie imediat pluta lor bună, ceara gura de turnare și apoi se pune într-un loc răcoros și uscat pentru depozitare. În acest fel, afinele sunt folosite în principal în zonele rurale.
2. Din boabe de afine puteți face marmeladă, care poate fi păstrată pentru mult timp în borcane fierte și ermetic închise. Pentru prepararea marmeladă folosiți fructele de pădure supraprejur, pe care mai întâi trebuie să le testați, și apoi ștergeți bine printr-o sită. Adăugați zahăr la masa de boabe pregătită - 50 g pe 1 kg de afine. Se amestecă, se pune un foc foarte slab și se gătește până când masa de fructe se îngroațește. Apoi, răspândit la maluri și plută imediat.
3. Puteți prepara compot din afine, care va fi foarte util în timpul iernii. Ei bine spălate afine ar trebui să fie plasate în cutii cât mai strâns posibil. În acest caz, se toarnă zahăr fructe de padure - 100 de grame de zahăr pe borcan de 0,5 litri. În bancă se adaugă 2 linguri. linguri de apă fiartă rece și aproximativ 2 g de acid citric. Apoi pasteurizați timp de 15 minute și opriți borcanele.
4. Fructe proaspete de afine pot fi, de asemenea, conservate în zahăr granulat. Este necesar să sortați bine boabele, scoateți tulpinile și ramurile. Apoi spălați bine, și, turnând zahăr, puneți în borcane. De la fructele de sus, trebuie să adormi, astfel încât acestea să nu fie vizibile. De îndată ce apare sucul de afine, trebuie adăugat din nou zahăr.
Se adaugă zahărul până se usucă la suprafață. Apoi, cu hârtie pergament, este necesar să închideți bine cutiile, să le legați cu sfoară și să le puneți într-un loc răcoros și uscat pentru depozitare. Afine pot fi folosite in timpul iernii pentru a face ceai de boabe. compoturi sau kissels.
5. Cel mai simplu mod de a păstra afinele este înghețarea. Este necesar să sortați fructele, să le puneți în pachete și să le înghețați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: