Gospodinele experimentate știu că mâncărurile delicioase pot fi gătite din aproape orice fel de mâncare, dacă știți și folosiți niște secrete și trucuri. De exemplu, din dovlecei veți obține un gem excelent!
Ce fel de dovlecei?
Mai întâi de toate, este necesar să alegeți dovlecei potriviți. Mulți folosesc tineri, deoarece aproape că nu au gropi, ceea ce este foarte convenabil. Dar dacă doriți să faceți gemul mai vâscos și mai gros, acordeți atenția zucchinelor mai mari și mai carnoase, dar nu prea vechi. Semințele dintre ele sunt de dorit să fie eliminate.
În orice caz, legumele trebuie să fie proaspete, coapte și calitative. Nu trebuie să existe pete întunecate sau suprafețe prea moi pe suprafață. Pielea trebuie să fie destul de densă și holistică.
Cum se face gem?
Cum să gătești un gem delicios din dovlecei? Oferim câteva opțiuni interesante. Și unii dintre voi ar putea fi surprinși.
Numărul opțiunii 1
Cea mai simplă și cea mai comună opțiune este un dulceață de dovlecel cu lămâi. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- 1 kg de dovlecei;
- 1 kg de zahăr;
- 1 sau 2 lămâi (pentru gustul dvs.).
- Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele. Squash se spală, se usucă și se taie în cuburi mici, dacă este necesar, după îndepărtarea coajei și îndepărtarea semințelor. Apoi transferați-le într-o cratiță și adăugați zahăr. Lăsați legumele o oră pentru a da suc, iar zahărul este aproape dizolvat.
- Lămâia se spală și se taie în cuburi mici, cu coaja dreaptă.
- Apoi, mergeți direct la gătit, acesta va avea loc în mai multe etape. Prima etapă: puneți focul de dovlecei și zahăr pe foc, aduceți compoziția la fiert, adăugați lămâia și gătiți-le împreună timp de cincisprezece minute. Apoi opriți căldura și lăsați amestecul să se răcească.
- A doua etapă: aduceți compoziția la fierbere și scoateți tava din foc, lăsați amestecul să se răcească complet.
- A treia etapă: aduceți din nou gemul la fiert și lăsați-l la cald peste borcane sterilizate.
Sigur, vă întrebați de ce aveți nevoie de o astfel de pregătire complexă în trei etape. Faptul este că vă permite să păstrați integritatea tuturor pieselor, astfel încât gemul se dovedește a fi foarte frumos.
Numărul opțiunii 2
Pregătiți un gem delicios și aromat din dovlecei și portocale. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
- 1 kg de dovlecei;
- 3 portocale;
- 4 cupe de zahăr.
- Squash-ul este spălat, uscat, dacă este necesar, coaja și semințele și tăiate în cuburi mici (de aproximativ 1 x 1 cm). Portocalele se spală și se taie în semicercuri subțiri sau în mai multe sferturi de inele. Puteți, de asemenea, să le împroșcați în cuburi mici.
- Toate ingredientele sfărâmate puse într-un recipient în care intenționați să gătiți gemul și turnați zahărul. Lăsați-le timp de cinci ore pentru a secreta sucul.
- Apoi puneți tigaia pe foc, aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Apoi lăsați din nou blocajul timp de cinci ore, astfel încât să fie infuzat.
- Aduceți amestecul înapoi la fierbere și gătiți timp de cincisprezece minute, apoi îndepărtați-l timp de cinci ore.
- Încă o dată gătiți gemul timp de cincisprezece minute, apoi, fără răcire, se toarnă în cutii și închide.
Numărul opțiunii 3
Este posibil să faceți gem de dovlecei gustos și util cu cacao.
Lista ingredientelor necesare:
- 1 kg de dovlecei;
- 300-400 de grame de cacao;
- 100-150 ml de apă;
- 1,3 kg de zahăr.
Descrierea procesului de gătit:
- Zucchini, de preferință, curățate din semințe și coaja. Tăiați-le în cuburi mici sau tăiați-le într-un alt mod. Boabele de boabe se clătesc bine și se usucă.
- Se amestecă apa cu zahăr, se aduce amestecul la fiert pentru a forma un sirop gros. Turnați-le cu dovlecei și merișoare și gătiți amestecul până devine groasă, iar dovleceii nu vor dobândi transparență.
Numărul opțiunii 4
Alegând gem, puteți găti din dovlecei și mere. Pentru aceasta, pregătiți:
- 1 kg de mere;
- 1 kg de dovlecei;
- 1 lămâie;
- 500 de grame de zahăr (pot fi înlocuite cu miere).
- Mai întâi pregătește merele. Tăiați miezurile și tulpinile, coajați. Apoi rotiți fructul pe o răzătoare mare. Zucchini, de preferință, curățate de semințe și coaja și tăiate, după care au nevoie să se macină într-o mașină de tocat carne. Spălați lămâie, tăiați și direct cu pielea, de asemenea, derulați prin mașina de tocat carnea.
- Se amestecă toate ingredientele cu zahăr și se lasă amestecul să stea timp de aproximativ o oră, în acest timp sucul trebuie să iasă în evidență.
- Puneți capacitatea pe foc și gătiți blocajul până când toate componentele sunt moi și amestecul se îngroațește. Ca urmare, ar trebui obținută o masă omogenă.
recomandări
Unele sfaturi utile care vă vor face gustul chiar mai delicios și procesul de a face acest lucru este simplu:
- Pentru a evalua gradul de pregătire a gemului, aruncați o picătură pe un farfurie rece. Dacă nu se răspândește, înseamnă că este obținută consistența dorită, iar capacitatea poate fi scoasă din foc.
- Cantitatea de zahăr poate fi schimbată în funcție de preferințele dvs. Deci, dacă preferați deserturile dulci, atunci creșteți puțin. Și dacă gemul ți se pare sugestiv, atunci data viitoare adaugă mai puțin zahăr.
- Dacă intenționați să închideți gemul pentru iarnă și în cantități mari, pregătiți o porție pentru proba, pentru a obține calitățile dorite de gust și consistența ideală și pentru a evalua rezultatele.
- În cazul în care piei de dovlecei sunt prea dense, atunci este mai bine să-l scoateți, acesta va interfera cu gustul de desert.
- Pentru a face gemul chiar mai parfumat, încercați să adăugați niște scorțișoară sau vanilie, apoi desertul va avea o aromă neobișnuită și va deveni și mai delicios.
- Puteți să veniți cu propria dvs. rețetă. De exemplu, încercați să adăugați imediat lămâi și portocale. Puteți folosi și alte fructe: pere, cireșe, afine și așa mai departe. Dar, în orice caz, componentele trebuie să fie suculente. Experimentați-vă pentru a obține desertul perfect pe care îl aveți voi și cei dragi.
- Dacă doriți ca consistența să aibă o consistență uniformă, atunci toate ingredientele pot fi măcinate, de exemplu, pe un mixer, folosind un mașină de măcinat cu carne sau o răzătoare. Dar atunci gusturile se vor amesteca, și nu veți simți nici o componentă (și pentru unii este importantă).
Luați una din rețetele de mai sus pentru a obține un desert neobișnuit, ușor de preparat și delicios!
Articole similare
-
Salată delicioasă cu măsline și ananas, cu o rețetă simplă de gătit - o adevărată găsire pentru
-
Delicios roșii cu varză pentru gătirea rețetelor de iarnă - revista pentru femei
Trimiteți-le prietenilor: