Ryazhenka este o băutură în formă de cremă, dulce, lapte acru, iubită de mulți oameni, cu un gust plăcut și o aromă plăcută. Se face din lapte topit cu adaos de aluat. Femeia fermentată este utilă? Desigur, da. Curăță perfect foamea și setea și este indispensabilă pentru prevenirea și tratarea mai multor boli.
Proprietăți utile ale burgerului
Deci, grăsimea din lapte, care face parte din ryazhenka, va ajuta la oase și unghii puternice, va păstra smaltul dintelui de la distrugere. Persoanele care mănâncă în mod regulat biscuiți fermentați observă o îmbunătățire semnificativă în activitatea tractului digestiv, a ficatului, a vezicii biliare și a rinichilor. În plus, ryazhenka crește nivelul de rezistență a organismului la infecție.
Ryazhenka nu numai că afectează în mod benefic starea organelor interne, ci este, de asemenea, un produs cosmetic excelent. În combinație cu fulgi de ovăz, ameliorează pielea iritantă și cu sucul de lamaie și tonusul gălbenușului de ou și ameliorează oboseala. Pe baza laptelui fermentat se prepară măști de păr și scrumieri de corp.
Ryazhenka include:
- un număr mare de vitamine diferite (A (RE), PP, C și E). Mai ales o mulțime de vitamina B2 (riboflavină);
- Calciu, magneziu, fosfor, sodiu, sulf, potasiu și fier;
- Aminoacizii sunt lizina și metionina.
Este util pentru o femeie fermentată pentru noapte?
Dacă preferați o fermentă de casă gătită din lapte integral și smântână grasă, este mai bine să vă limitați la un pahar. În 100 g această băutură conține până la 100 de calorii. Ryazhenka magazinului este mai puțin calorică. Astfel, în 100 g lapte fermentat 6% - 85 de calorii, în 4% - 76, în 2% - 54, 1% - 40%.
Alegerea de ryazhenka, ca orice alt produs, ar trebui să fie abordate cu prudență.
În primul rând, acordați atenție datei expirării indicate pe ambalaj. Dacă depășește 5 zile, laptele de copt fermentat este gătit cu adăugarea unui conservant și este puțin probabil să aibă toate proprietățile unui produs natural util.
În al doilea rând, uita-te la compoziția băuturii. Nu trebuie să conțină coloranți, agenți de stimulare a gustului și stabilizatori. În plus, nu cumpărați un produs care include lapte uscat sau degresat, precum și grăsimi vegetale.
În al treilea rând, evaluați calitatea ambalajului. Merită să dați preferință unui container de sticlă sau unei cutii solide. O pungă de plastic ascunde, de obicei, conținutul de o calitate care nu este prea mare. Ryazhenka nu este folosit numai în forma sa pură, ci servește și ca bază pentru mâncăruri gustoase și sănătoase. Deci, pentru micul dejun, o suflare de aer și clatite delicioase, preparate pe baza acestei băuturi minunate, sunt perfecte.
Ryazhenka este contraindicat:
- Persoanele care suferă de intoleranță la proteinele din lapte, burgerul fermentat nu ar trebui folosite deloc.
- Cei care au un nivel crescut de aciditate a sucului gastric, gastrita sau ulcerul peptic se pot bea numai în cantități foarte mici.
- Nu fiți dusi fermentați și oameni cu greutate corporală excesivă.
- Și, în sfârșit, cei care urmează sănătatea și figura, trebuie amintit că ryazhenka nu poate fi combinat cu oricare dintre alimente bogate in proteine (inclusiv carne, pește și ouă). Fructe, legume și pâini fără coaja de cereale sunt cele mai potrivite pentru aceasta.
Cât de mult poți bea un burger pe zi
Biscuitul fermentat conține multe vitamine și microelemente utile, dar în cantități mari pot da o reacție și, în loc de bine, pot dăuna corpului. Prin urmare, cantitatea de lapte acru pe zi nu trebuie să depășească 500 ml - acesta este numărul optim de produs din lapte fermentat pentru a fi absorbit în stomac și satura-l svomi util.
Cum să gătești un burger fermentat pentru a nu-și pierde proprietățile utile
Ryazhenka este un produs gata preparat din lapte acru, care nu necesită procesare suplimentară înainte de consum. Cantitatea maximă de vitamine și minerale poate fi obținută din laptele de copt fermentat, fără a fi supus tratamentelor termice.
Retete utile cu fermentate
Ryazhenka este o bază excelentă pentru mâncăruri delicioase și sănătoase.
Soufflé cu ryazhenka
Pentru prepararea sufleu au fost necesare următoarele ingrediente: 500 g lapte acru, smântână 3 linguri scăzut de grăsimi, 1 lingură de gelatină, o jumătate de pahar de apă, o jumătate cana de zahar.
Gelatina trebuie să fie înmuiată în apă rece și să se umfle. Apoi, se încălzește gelatina într-o baie de apă și se lasă să se răcească la temperatura camerei. În acest moment, combinați, și apoi bate în burger mixer, smântână și zahăr. Cu un șarpe subțire turnați gelatina răcită în amestec și bateți din nou. Masa rezultată este turnată în matrițe și introdusă în frigider timp de 2 ore până când se solidifică complet. Dacă doriți, puteți adăuga cacao, fructe de padure, sirop sau ciocolată rasă în sufle.
Clatite la o femeie fermentata
Pentru a pregăti clatite, necesită următoarele produse: 300 g lapte acru, 150 g de făină de ovăz și grâu, două linguri de zahăr, 1 vârf de cuțit de sare 1 lingura suc de lamaie 2 oua de pui, o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu.
Se toarnă fermentatul coaptă într-un castron larg, se adaugă ouă și zahăr și se bate bine. Apoi, în porții mici, turnați făina în amestec și frământați aluatul (ar trebui să se transforme neted, fără bulgări). Se amestecă sucul de lamaie și sucul de sodă în masă și se lasă până când bulele apar pe suprafață. Rotiți clătite în ulei vegetal sau grăsime.
Articole similare
-
Lapte pentru proprietăți de slăbire, o rețetă, cum și cât de mult să bea, să piardă în greutate
-
Ryazhenka mama care alăptează - puteți bea, slăbi sau întăriți
Trimiteți-le prietenilor: