În general, Tsakhton este preparat din trei ingrediente. Este un matzoni, coriandru verde și usturoi. La sfârșitul preparării, sosul este sărat și aromat de ujjo-suneli. Matzoni poate fi înlocuit cu smântână 25% grăsime, iar în sos, în plus, pentru ao face mai picantă, puteți adăuga ardei roșii și nuci rase. Cilantro și usturoiul sunt ingrediente indispensabile și indispensabile. Dacă nu-ți plac coriandrul, încearcă încă să gătești Tahtton și, probabil, vei iubi coriandrul.
Mai întâi de toate, pregătește usturoiul. Trebuie să fie curățată și măcinată cu un cuțit foarte ascuțit sau să folosiți o presă pentru usturoi. Usturoiul ar trebui să se transforme în măceș.
Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați verdele coriandru spălat foarte fin. Puteți chiar și la sfârșitul gătirii să ștergeți toate ingredientele cu un blender.
Se amestecă smântână cu cilantru și usturoi. Adăugați ardei gras fierbinte, dacă doriți, sezon cu sos și puneți frecat în mortarul ujjo-suneli. Acest condiment este greu de găsit, deoarece în magazinele obișnuite nu este vândut. Puteți căuta uhoxo-suneli în magazinul comercianților cu mirodenii orientale pe piață sau, în cazuri extreme, înlocuiți hameiul-suneli.
Pentru ca ingredientele sosului Tsakhton să se mărească mai bine, amestecați-le și dați-le aromele, le puteți amesteca din nou cu un blender submersibil în faza finală de gătit.
Acum sosul trebuie umplut într-un recipient închis timp de cel puțin 15 minute. Unii experți culinari recomandă insistența tsakhton în frigider, în timp ce alții sfătuiesc să părăsească recipientul cu sos într-un loc cald. Puteți încerca să faceți ambele și așa mai departe, pentru a alege o opțiune acceptabilă pentru dvs.
Sosul Tsakhton este servit cu pește sau feluri de mâncare din carne, dar pentru iubitorii de cactuși este bun și cu pâine, cu legume și cartofi fierți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: