ardei iute are multe nume. Cineva știe cum să chili, cineva ca ardei iute sau amar, dar nu se schimba natura sa: este cunoscut tuturor condimente picant este utilizat într-o varietate de moduri de preparare. Claritatea piper cauzată de prezența în compoziția sa de materie capsaicină alcaloidul (până la 2% în greutate uscată), care este aproape absentă la soiurile de ardei dulci. Cu cat mai multe soiuri de ardei capsaicină în compoziție, cu atât mai puternică arderea proprietății sale, și se întâmplă că trebuie doar să atingă fătul să se simtă o senzație de arsură pe piele.
Nu numai în gătit
În plus față de capsaicină, ardeiul fierbinte este bogat în vitaminele A, B, E, PP, iar în conținutul de vitamina C, fructul de piper brut depășește chiar și lamaie. În plus, conține caroten (în grade roșii), uleiuri grase și carbohidrați.
Compoziția unică a piperului fierbinte determină nu numai calitățile gustului, ci și proprietățile sale medicinale. Pentru a fi convins de acest lucru, este necesar să se ia în considerare influența pe care o are piperul acut asupra corpului: beneficiile și răul capsaicinei vor deveni mai evidente.
- Studiile au arătat că capsaicina poate accelera creșterea părului. Adăugarea sucului de piper amaros la orice mască de păr făcută la domiciliu poate crește semnificativ circulația sanguină a scalpului, ceea ce va spori acțiunea substanțelor nutritive ale măștii și va stimula foliculii pilosi.
- Proprietățile anti-durere ale ardeiului fierbinte se datorează faptului că utilizarea acestuia contribuie la dezvoltarea endorfinelor în organism, hormoni care ameliorează durerea și ameliorează stresul.
- De asemenea, endorfinele măresc circulația sanguină a miocardului, contracarând dezvoltarea aterosclerozei și participă la procesul de termoreglare.
- Efectul asupra apetitului ardeilor fierbinți este dublu: în doze mici, acționează asupra apetitului excitant, în mare - capsaicina îl slăbește.
- Sucul de ardei iute poate reduce tensiunea arterială. Cu toate acestea, utilizarea sa ar trebui să înceapă cu prudență, cu câteva picături, luând în considerare efectele sale secundare. Este interesant faptul că aceste proprietăți sunt pierdute în timpul tratamentului termic, deci numai sucul proaspăt stors va fi util pentru pacienții hipertensivi.
- Ambele tipuri de ardei - atât roșii cât și fierbinți - vor deveni de neînlocuit în timpul perioadei de depresie. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă pregătiți zilnic un suc proaspăt stors, pe baza căruia va fi ardeiul dulce și un aditiv curativ - piper fierbinte. Doar câteva picături din cele din urmă pot îmbunătăți starea de spirit și percepția lumii.
- Sucul irecuperabil de ardei iute în timpul dietelor: câteva dintre picăturile sale în compoziția sucurilor de legume sau utilizarea piperului măcinat pot stimula semnificativ metabolismul. Adăugându-l în farfurie permite organismului să ardă mai mult de 45 kcal!
- Cercetatorii britanici au dovedit eficacitatea ardei iute in terapia cancerului, din cauza proprietatea de capsaicină pentru a bloca ADN-ul mitocondrial, asigurând o sinteză a energiei chimice în celulele maligne, ceea ce duce la moartea lor. Pentru prevenirea și bolilor oncologice opuse, o tinctura de ardei iute apos, pentru care 1 oră. L. pulbere uscată se toarnă 200 ml de apă fiartă rece și insistă 20 de minute. Se aplică de trei ori pe zi pentru o linguriță de soluție rezultată prin adăugarea în apă.
- Tinctura de piper fierbinte pentru alcool, care este usor de cumparat la orice farmacie, este un excelent agent de incalzire. La primele semne de răceală sau radiculită se folosește pentru șlefuirea picioarelor și a spatelui pentru noapte, după care zona de tratament trebuie să fie înfășurată. De încălzire lungă și lungă va asigura o recuperare rapidă.
- Capsaicina oferă un efect acru piper și laxativ datorită efectului său asupra intestinului gros. De asemenea, din cele mai vechi timpuri este folosit pentru flatulență.
Ardei iute: contraindicații
Ca orice alt produs, piperul fierbinte poate dăuna cu intoleranță la componentele sale și alergii. Ar trebui să se limiteze la copii.
Dacă există boli ale sistemului circulator, în formă severă, cum ar fi aritmie si angina, trebuie luate la primirea ardei iute cu precauție, începând cu doze mici și observând reacția organismului. doză mare a adoptat o singură dată, poate provoca un atac de cord.
Citiți și:
Articole similare
-
Rozhiki reprezentanți falsi, beneficii și rău, calorii și proprietăți ale ciupercilor
-
Cartofii tineri sunt buni și dăunătoare organismului, bune și rele
Trimiteți-le prietenilor: