Ceaiul poate fi numit aproape cea mai populară băutură din lume, în primul rând, desigur, apa. Cercetările medicale confirmă faptul că antioxidanții din ceaiul verde (Camellia Sinesis) au un efect foarte benefic asupra sănătății.
Acest tip de frunze de ceai este ușor fermentat, însă, potrivit opiniei medicinale, ceaiul verde concentrează antioxidanții și polifenolii. În termeni atât de complexi, trebuie doar să înțelegeți, pe baza faptelor și a surselor de informații fiabile.
Ce este ceaiul verde?
Lumea științifică consideră că prezența radicalilor liberi în corpul uman activează procesul de îmbătrânire. Ele sunt distructive pentru ADN și duc la moartea celulelor noastre.
Cu toate acestea, antioxidanții de ceai ne protejează în mod fiabil organismul de influența tuturor consecințelor negative. Polifenolii acționează, de asemenea, puțin diferit - neutralizează radicalii liberi, reducând sau împiedicând daunele pe care le provoacă.
Medicina chineză folosește în mod tradițional ceaiurile verzi ca remediu diuretic, refacerea sângelui, vindecarea rănilor. Cunoastem folosirea benefică a băuturilor pentru ceai pentru a trata flatulența, a normaliza nivelele de glucoză, a îmbunătăți digestia, precum și a bolilor sistemului nervos. În plus, este indispensabil pentru:
- ateroscleroza. Studiile medicale confirmă capacitatea Camellia Sinesis de a preveni ateroscleroza, precum și boala coronariană datorită capacității sale de a aduce nivelul de colesterol la normal.
- Oncologie. În Japonia, de exemplu, unde se bea în mod regulat, cancerul este foarte rar, cel mai probabil datorită acțiunii polifenolilor.
- inflamația intestinelor, deoarece ajută la stoparea proceselor inflamatorii.
- diabet zaharat. Infuzia de frunze de Camellia Sinesis este beat pentru a aduce nivelurile de glucoză din sânge înapoi la normal.
- boli hepatice: efectul dăunător al substanțelor toxice asupra ficatului este neutralizat prin utilizarea sistematică a unei băuturi sănătoase. De asemenea, potrivit cercetărilor medicale, unul dintre polifenoli, cunoscut ca kahetin, ajută la hepatitele virale și la inflamația ficatului.
- obezitate: extractul de ceai normalizează metabolismul.
Antioxidanți și polifenoli
Cercetătorii consideră că este vorba de polifenoli și antioxidanți care dau ceaiului verde un efect de vindecare. De fapt, efectul antioxidant al polifenolilor acestei plante este mai pronunțat decât cel al vitaminei C.
Catechinele sunt derivați ai polifenolilor. În ceaiul verde, șase compuși de bază ai catechinelor, precum și alcaloizi (cafeină, teobromină și teofilină).
Dacă doriți să beți ceai verde pentru scopuri medicinale, consultația medicului este obligatorie. Pentru sanii însărcinați și care alăptează, norma acestei băuturi este de trei cești pe zi.
Atenția nu afectează pacienții cu anemie, diabet, glaucom și osteoporoză.
Filosofia ceaiului
Ceremonia de ceai în China este imbibată cu înțeles filozofic înalt. Modul de acțiune strict monitorizat, toate mișcările au un sens ascuns. Inițial, în China, în timpurile cele mai vechi, ceaiul a fost folosit ca medicament. Treptat, băutura de ceai sa transformat într-un ritual complex și frumos.
Servirea mesei de ceai este, de asemenea, parte a tradiției, a ritului. Puteți să vă preparați în multe feluri. De exemplu, într-un cazan mare, turnând o băutură gata preparată în cupe sau boluri.
Există și un alt mod - în chaou (și într-un mod modern - gaiwan), un set de cupe, capace, farfurioare. Deci, este obișnuit să se prepară tipuri de băuturi care conțin loosfermentirovannye.
Degustarea unei băuturi
Degustarea băuturii și tot ce precede aceasta, pentru chinezi, aparține sferei plăcerilor spirituale.
De exemplu, obiceiul de a fi fabricat de trei ori nu este economie sau inerție.
Sensul profund al acestei acțiuni este de înțeles doar pentru cei inițiați:
- Primul bere simbolizează începutul căii de viață, gustul său amar amintește dificultățile care însoțesc tânărul filosof.
- Al doilea simbolizează armonie de vârstă mijlocie, un sentiment de fericire și este dulce.
- A treia frunză de ceai vorbește despre atitudinea persoanei față de sfârșitul călătoriei vieții în anii trăiți. Această experiență, impasibilitatea, capacitatea de a fi persistenți și curajoși.
În castron se toarnă o băutură parfumată, se adaugă cremă și zahăr roșu.
Se oferă oaspeților să se bucure nu numai de gustul băuturii, ci și să simtă armonia universului, să se grăbească spre cer, să se contemple în veșnicie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: