Piesele de fasole din timpul nostru nu sunt deosebit de populare. Și în zadar, pentru că plăcurile cu fasole sunt foarte gustoase. Și boabele conțin multe substanțe utile. Coaceți prăjiturile cu umplutură de fasole dulce și vă vor plăcea cu un gust original satisfăcător.
Plăcile ucrainene cu fasole dulce sunt oferite să gătească dintr-un aluat de drojdie de aluat.
Pentru test:
- făină - 800-900 g
- lapte - 1 pahar
- zahăr - 150 g
- ouă - 2 buc. + 1 buc. pentru lubrifierea plăcilor înainte de coacere
- unt - 100 g + 100 g pentru lubrifierea plăcilor gata preparate
- drojdie uscată - 2 plicuri
- ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
- sare - 1 lingurita
Pentru umplere:
- fasole uscata - 3 cani
- miere - ½ ceasca
- zahăr ½ ceasca
- Unt - 100 g
1. Pentru umplutura, inmuiati fasolele in apa rece timp de 6-8 ore, puteti peste noapte.
2. Scurgeți apa, turnați din nou cu apă rece două degete deasupra fasolei, aduceți la fierbere, reduceți căldura la mic și gătiți fără săruri până când este moale. Fasolele trebuie fierbe ușor. În procesul de gătire, care va dura aproximativ o oră în funcție de soiul de fasole, se adaugă apa rece când se fierbe.
3. Scurgeți bulionul, dacă este cazul, adăugați unt și turnați boabele în piure. Apoi se adaugă zahăr, miere și se amestecă până se înmoaie. Setați umplutura la temperatura camerei.
4. Pentru test, drojdia se diluează în lapte puțin cald, cu adăugarea de 2 lingurițe. linguri de zahăr și lăsați amestecul să stea timp de 15 minute pentru a permite drojdia să se dizolve complet.
5. Se topește untul într-o baie de apă, adăugând o linguriță de sare. Dacă se încălzește, răciți-vă într-o stare caldă.
6. Ouăle de la temperatura camerei se amestecă cu restul de zahăr la starea de spumă albă.
7. Conectați amestecul de drojdie, ulei și ouă și amestecați bine.
8. Adăugați făina cimentată în porții mici și frământați aluatul. Este mai bine să nu turnați făină decât să o turnați. Aluatul trebuie să fie moale, elastic și să nu rămână pe mâini.
9. Puneți aluatul într-o oală sau într-un vas profund, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald pentru al face să vină. Aluatul ar trebui dublat.
10. Apropiați aluatul și framantați puțin mai mult, adăugând ulei vegetal (este necesar să vă asigurați că paturile nu sunt vechi de mult timp).
11. Puneți din nou aluatul într-un loc cald, lăsați-l să se potrivească din nou.
12. Aluiați din nou, dublu, frământați puțin, formând role, din care tăiați bucăți egale.
13. Puneți bucăți de tort de aluat, puneți-le pe o fasole dulce și amestecați plăcinte.
14. Îndoiți patties cu cusătura în jos pe foaia de coacere acoperită cu hârtie de copt și puneți-o într-un loc cald pentru o probă timp de 15 minute.
15. Lubrifiați partea superioară a cremelor cu un ou bătut ușor și puneți-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
16. Coaceți patties-ul timp de aproximativ 20 de minute înainte de rumenire.
17. Scoateți bucățele de pe cuptor, o bucată de ulei fixată pe furculiță, ungeți partea superioară a căptușelilor astfel încât acestea să devină moi și aerisite.
18. Se răcește plăcurile ucrainene cu fasole pe grătar, acoperite cu un prosop.
Bon apetit și plăcinte delicioase!
Interesant de știut
Piesele împreună cu vareniki ocupă un loc de onoare în bucătăria tradițională ucraineană. Aici sunt folosite diverse umpluturi pentru plăcinte, cum ar fi cărnatul, boabele, carnea, ficatul și multe altele. Ucrainenii iubesc și plăcinte cu fasole, dar mai puțin îndulcite, cu prăjituri de ceapă. Reteta pentru paietele de fasole dulce este neapreciata. În vremurile vechi pentru astfel de plăcinte a fost crescută o fasole specială numită popular "ciocolată" din cauza culorii sale ușoare de cacao. Această fasole și acum poate fi găsită pe piață, are o piele subțire, se fierbe bine, dobândind o culoare roz. Umplerea acestui fasole cu adăugarea de zahăr, miere și unt este extraordinar de gustoasă. Dar, desigur, puteți pregăti umplutura și de la alte soiuri de fasole roșie, de preferință.
Українська bucătărie de bagata pentru un vârf. În cele mai vechi timpuri, în Ucraina, acest boabe este un simbol, ceea ce înseamnă "viață". Apoi, oficialii ucraineni au prezentat modelele speciale, goții țării și borshchii. Pe site veți cunoaște salutul fotografiei din fotografie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: