Toată lumea știe că plăcatele sunt un produs aluat cu umpluturi diferite. Se obțin plăcinte foarte gustoase cu fasole. De fapt, umplutura pentru plăcinte este imensă. Clasicele acestui fel de mâncare sunt plăcinte cu cartofi, cu ciuperci, cu varză, ouă și ceapă verde, carne. Desigur, există rețete pentru dinte dulce, în cazul în care umplutura este o varietate de fructe și gem.
Principalul rol în prepararea plăcilor este aluatul. Este vorba despre modul în care a fost pregătit, ce ingrediente au fost utilizate, gustul și calitatea produsului de făină va depinde. Cel mai frecvent test de patiserie este aluatul de drojdie, apoi aluatul pe chefir. Atunci când puneți aluat de drojdie mereu amintiți, laptele ar trebui să fie cald, altfel aluatul va deveni dur. devine rapid și nu crește deloc.
În China, plăcintele sunt un fel de mâncare festivă. Sunt gătite pentru Anul Nou Chinezesc. Sunt plăcinte cu fasole care devin miezul principal al mesei de Anul Nou. Chinezii își ascund dorințele în plăcinte și se crede că toți cei care mănâncă un patty și găsesc un mesaj în el vor fi fericiți și norocoși pe tot parcursul anului. Piesele cu fasole chinezească sunt gătite în două feluri, cu fasole dulce umplute și umplutură de fasole proaspătă. În China fasolea este un simbol al iubirii și al prosperității.
Fiecare țară are propria tradiție atât în viața de zi cu zi, cât și în cea de gătit. La fel ca în China, felul de mâncare preferat este plăcinte cu fasole, în Japonia, de exemplu, un fel de mâncare preferată și neobișnuită este carnea de vită friptă în japoneză.
Pregătirea plăcilor cu fasole durează destul de mult timp. Dar merită timpul. Nu numai că plăcurile cu fasole se dovedesc a fi foarte delicate și gustoase, sunt, de asemenea, foarte utile și mai puțin calorice decât plăcinte cu alte umpluturi. Fasolele sunt bogate în vitamine din grupa B. Acesta conține vitamina PP, precum și oligoelemente precum: fier, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, sodiu, fluor, sulf. Acest produs este util pentru cei care sunt dieta. Fasolele sunt foarte populare la vegetarieni. Astfel de oameni vor dori în mod necesar aceste plăcinte gustoase, frumoase, roșii.
Faceți noul an special. Gatiti perisoarele la masă cu fasole și în fiecare plăcintă atașați o dorință mică. Oaspeții se vor bucura de originalitatea prezentării, precum și gustul vasului. Într-o seară de iarnă rece, înfășurați-vă într-o pătură caldă, ridica o ceașcă de ceai fierbinte dulce să se spele în jos prăjituri lor roz cu fasole, care sunt stivuite gramada pe un vas frumos.
O farfurie festivă a Chinei, poate deveni un trai plăcut pentru întreaga familie. Piesele cu fasole sunt pline de inimă și foarte gustoase. Acestea pot fi consumate cu ceai dulce sau spălate cu un acid gros.
Piesele cu fasole. Rețetă pas cu pas
Pentru preparare este necesar (pentru 6 porții):
- 3 cesti de faina;
- 2 linguri drojdie de bere;
- 1 ceașcă de lapte;
- 2 buc. ou de pui;
- 3 linguri zahăr granulat;
- 50 de grame de unt;
- ½ o grămadă de fenicul verde sau coriandru;
- 1 gălbenuș de ou pentru plăcuțele de ungere;
- 3 cești de fasole (maro, uscat, dacă sunt conservate, apoi 5 cutii);
- sare la gust;
- piper după gust;
- ulei de măsline sau vegetale la gust.
Prepararea pastelor de fasole:
- Înainte de a găti fasolea, înmuiați-o în apă timp de 2 zile.
- Gatiti fasolele timp de circa 30 de minute, incercati-le de pregatire.
- Uscați fasolea.
- Se mănâncă fasolea într-un blender până se înmoaie.
- Adăugați sare, piper la gust.
- Se amestecă verdele cu pastă de fasole.
- Adăugați pentru gust ulei vegetal sau de măsline.
- Pregătirea buretelui. Lapte ușor cald (dacă este rece sau fierbinte, aluatul nu se va ridica).
- Se amestecă într-un bol de lapte, ouă, zahăr, drojdie și sare, se amestecă pentru a face ca zahărul să dispară complet.
- Se toarnă 1,5 linguri de făină în lingura viitoare.
- Se amestecă, se acoperă cu mai multe prosoape și se lasă într-un loc cald timp de 2 ore.
- După 2 ore adăugați făina rămasă și untul moale, frământați aluatul. Ar trebui să devină elastic. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină.
- Acoperiți din nou aluatul cu un prosop și lăsați-l timp de 2 ore.
Pregătirea plăcilor cu fasole:
- Se încălzește cuptorul la 180 ° C.
- Acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți cu ulei.
- Împărțiți aluatul în bile mici.
- Rolați aluatul într-un cerc curat.
- În mijlocul testului puneți umplutura și prindeți marginile, dați forma pattei.
- Puneți toate plăcile pregătite pe tava de coacere cu cusătura în jos.
- Lubrifiați patties-ul cu gălbenușul de ou.
- Coaceți prăjiturile timp de 20 de minute.
Mâncarea festiva este gata.
Durata totală de gătit: 5 ore
Mâncăruri tradiționale din China
«Pies cu fasole».
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: