Turcia friptură - un fel de mâncare care este ușor să se pregătească „în grabă“, în timp ce, cu pregătirea oricărei face față cu ușurință, fără abilități culinare, oameni - licitație carne de curcan este foarte ușor de preparat și, în plus, este foarte util. Low-calorii carne de curcan este scăzut în grăsimi, dar, cu toate acestea, este foarte hrănitoare și conține o abundență de mulți aminoacizi, vitamine și oligoelemente.
Friptura din Turcia într-o tigaie
Această rețetă este perfectă pentru persoanele care urmăresc greutatea lor, dar nu doresc să renunțe la carne în același timp.
- carne de curcan - 500 g;
- unt - 1 lingura. l;
- ulei vegetal;
- sare;
- piper roșu - 1/3 lingurițe;
- paprika - 1/2 linguriță;
- curry (praf) - 1/2 linguriță.
Curcanul de curcan se clătește cu apă curentă, se îndepărtează pelicula și se taie în fripturi.
Se amestecă toate mirodeniile, se freacă cu carne și se lasă timp de 20 de minute, înfășurat într-un film alimentar.
Pan (de preferință cu un fund gros) de căldură cu un amestec de unt și ulei de măsline (acesta din urmă poate fi înlocuită cu o legumă, după cum doriți).
Așezați fripturile într-o tavă încălzită. Se prăjește timp de 5 minute fără a închide capacul, răsturnând periodic.
Închideți tigaia cu un capac, minimizați focul la minim și gătiți încă 3 până la 4 minute. Opriți focul, acoperiți tigaia cu o folie și lăsați friptura să stea câteva minute până când este gata.
Friptura din Turcia cu ceapă și smântână
- file de curcan - 500 g;
- smantana - 100 gr. (Cream);
- ceapă - 1 ceapă;
- verzui (marar, patrunjel sau oricare altul de ales);
- sare;
- ulei vegetal (untură sau unt topit) - pentru prăjire;
- condimente - la gust;
- usturoi.
Se clătește de curcan file, se taie în fripturi. Tigaia cu pereți groși, se toarnă ulei vegetal, un bun cald în sus, care nu duce la un punct de fierbere de ulei, a pus înapoi fripturile și se fierbe timp de cinci minute pe fiecare parte, cu capacul deschis.
ceapa decojiți tăiate în inele și jumătate, când carnea este gata, în schimb, în tigaie ceapa, sara, se amestecă și se prăjește până la maro auriu. Apoi adăugați 100 gr. smântână sau smântână, se adaugă un pahar de apă, se amestecă și se lasă să fiarbă timp de cinci minute. Sare, se adaugă ierburi tocate, se amestecă din nou, după două minute se îndepărtează de la căldură și se toarnă amestecul rezultat preparate fripturi.
Serviți cu o farfurie de legume.
Biscuiți din curcan în fulgi de ovăz
Sosul se înmoaie în continuare carne de curcan deja licitație înainte de prăjire și fulgi de ovăz prăjiți creează în fripturi, crocante și gustoase crusta, în care carnea din foarte suculenta.
Tăiați fileurile de curcan în fripturi și bateți ușor.
Amestec pregătit pentru a turna friptură din curcan. Împingeți totul cu mâinile, astfel încât acestea să fie șterse din toate părțile și să lăsați o oră să marină.
Preîncălzi tigaia cu ulei vegetal. Steakurile se rostogolesc în fulgi de fulgi de ovăz și se pun într-o tigaie. Se prăjește la căldură mare din două părți până la un maro roșu.
Articole similare
-
Cum să gătești o friptură dintr-o curcană într-o rețetă de tigaie 3
-
Cum să gătești prânzul din curcan - rețete pentru fiecare zi
Trimiteți-le prietenilor: