INGREDIENTE
- conserve de roșii decojite în suc propriu - 800 g (2 cutii)
- pastă "penne" sau "penne rigati" - 500 g
- ulei de măsline - 1-2 linguri. l.
- Piper italian uscat fierbinte "peperoncino" - 2 păstăi
- sare - la gust
- ulei de măsline extra virgin pentru depunere
- proaspete usturoi - 1 cățel
- busuioc frunze pentru servire - pumn
PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE
1. Scoateți usturoiul și tăiați-l cu un cuțit. Într-o tigaie mare pe foc mediu, încălziți uleiul de măsline, adăugați struții de usturoi și piper. Reduceți căldura la minimum și gătiți, amestecând până când usturoiul este auriu (cu grijă, în orice caz, nu permiteți usturoiul să ardă - atunci toate gătitul va merge prost). 2. Adăugați roșiile împreună cu sucul. Se anunță ușor cu sare. Gatiti, zdrobiti rosiile cu o lingura de lemn, aproximativ 30 de minute. până când masa din tigaie devine groasă și uniformă. Îndepărtați păstăile de ardei. Se condimentează cu sare pe gust. 3. Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, se aruncă într-un șuviu, se usucă și se întoarce în cratiță. 4. Turnați sosul gătit în cratiță cu pastele făinoase. Puneți tigaia pe un foc puternic. Gatiti timp de 30 de secunde. amestecând energic. 5. Scoateți cratița din foc, adăugați imediat jumătate din frunzele de busuioc, amestecați rapid și aranjați plăcile adânci. Se presara cu busuiocul rămas, se presară cu ulei de măsline "virgin extra" și se depun imediat la masă. Pastele cu sos "Arabyata" nu sunt obișnuite să se presară cu brânză.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: