Tort de zebră

Tort de zebră - principii generale și metode de pregătire

Tortul de zebră este unul dintre cele mai cunoscute și preferate delicii. Particularitatea sa constă într-o alternanță bizară de fâșii de aluat ușor și întunecat în prăjituri. La copii, un fel de prăjitură provoacă bucuria actuală, iar adulții nu au voie să încerce această dulceață dulce dulce.

Din punct de vedere al caracteristicilor rețetei, tortul de zebră este o smântână clasică, cu adaos de cacao în jumătate de aluat. Pentru prepararea sa sub formă de alternativ turnat un aluat ușor și maro, astfel încât la tăierea de tort și pot vedea un model de marmură ciudat. Unii oameni cred că este dificil să faci un astfel de prăjit, mai ales pentru începători care nu îndrăznesc să o întrețină. Cu toate acestea, de fapt, acest tort este pregătit destul de simplu. În plus, este nevoie de un set foarte accesibil de produse, astfel încât să poată să-și asume curajul chiar și expertul culinar neexperimentat.

Tortul Zebra - prepararea produselor

Așa cum am spus, una dintre principalele componente ale unui tort de zebră este acru, deoarece este fabricat din unt, zahăr, ouă, cacao, praf de copt și făină. Toate aceste produse nu necesită o pregătire specială, cu excepția făinii, care este o trebuie să cearnă, într-un ideal - de câteva ori, apoi prăjiturile ar fi mai bine pentru a merge în sus, iar aluatul va fi mai moale si pufos.

Zebra tort - cele mai bune retete

Rețeta 1: Ceară clasică de zebră

Aceasta este o reteta clasica pentru zebra tort: aluatul în două culori crema pe baza, care este turnat în matriță într-un mod special de a produce modele complicate în Korzh, și, desigur, cireasa să acopere tort, fără de care zebră reală pur și simplu imposibil de imaginat.

200 gr. smântână;
4 oua;
350 gr. zahăr;
100 gr. unt;
300 gr. făină;
2 linguri. l. cacao;
200 gr. nuci;
praf de copt;

50 gr. smântână;
3 linguri. l. zahăr;
70 gr. unt;
2 linguri. l. cacao.

Într-un castron, mănânci unt și jumătate de zahăr. Apoi, după ce ați condus într-un alt vas de ouă, le-ați bătut ușor cu o măturică sau cu un amestecător și amestecați cu masa de ulei.
Se amestecă smântână cu praf de copt și se adaugă amestecul unt-ou, se amestecă din nou.
Se toarnă masa de făină rezultată, apoi se amestecă din nou bine și se împarte în jumătate, se adaugă cacao într-una din părți.
O tavă de copt unsă și se presară cu făină sau pesmet, răspândit-l la rândul său, la 2 linguri de aluat întuneric și lumină, astfel încât fiecare culoare lovește centrul celui precedent.
Transferăm tot aluatul în felul acesta la matriță, apoi coacem tortul în cuptor, încălzit la 180 de grade.
Pentru a prepara amestecul de cremă glazura într-o cratiță cu unt, zahăr și cacao, și cu agitare constantă, se aduce la fierbere (pentru a dizolva zahăr).
Scoaterea tort finit din cuptor, se taie pe lungime in 2 bucati, apoi se aplică atât pentru a impregna smantana (bucătarul, frișcă și zahăr). După aceea, acoperiți tortul cu glazură și presărați cu piulițe tăiate.

Rețetă 2: Tort de zebră cu cremă de grâu și lapte condensat

Aceasta este o rețetă mai simplă pentru un tort de zebră. Aici "dunga" tortului se realizează foarte simplu: purtăm pur și simplu cruste maro și ușoare, plierea prăjiturii. Cu toate acestea, pentru gustul său acest lucru nu va afecta, și nu este mai rău decât zebra clasică.

200 gr. iaurt gras;
2 cesti de faina;
200 gr. zahăr;
3 ouă;
1 linguriță. sifon;

800 gr. lapte;
200 gr. grâu semolina;
200 gr. zahăr;
150 gr. unt;
1 linguriță. acid citric;

o bancă de lapte condensat fiert;
100 gr. nuci.

Pentru a pregăti o crustă ușoară, bateți ouăle cu zahăr, apoi adăugați kefir cu făină și sifon, oțetul ars și frământați aluatul.
Prin lubrifierea formei cu ulei de floarea soarelui, punem aluatul acolo și coacem timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de aproximativ 170 de grade.
Pentru a face un tort întunecat bateți ouăle cu zahăr, apoi adăugați kefir cu sifon, oțetul ars, cacao și făină, frământați aluatul. Coacem în același fel ca un tort ușor.
Pentru prepararea cremelor de grâu, aduceți laptele într-un fierbere, apoi îl turnați într-un pic de manga fină și adăugați zahăr, gătiți cu agitare constantă. Adaugam ulei. Când masa se răcește, se adaugă acid citric și se amestecă bine.
Tăiați fiecare dintre prăjituri în trei părți, adăugați-le la tort, alternând prăjiturile întunecate cu lumină și promazyvaya fiecare cremă de mană. Închideți tortul acoperit cu lapte condensat fiert și presărați cu piulițe tăiate.

Rețeta 3: Tort de zebră curată

Nu credeți că vasele dulci pot fi utile? În cazul în care brânza de vaci este inclusă în compoziția lor, atunci nu există nicio îndoială în legătură cu aceasta. Iar cand aflati ca acest tort nu necesita chiar coacere, cu siguranta veti dori sa-l gatiti pentru a obtine o mancare usoara, frumoasa si foarte gustoasa.

500 gr. cremă de 38%;
200 gr. lapte;
100 gr. zahăr;
80 gr. (1 ambalaj.) Pudding instant pulbere;
250 gr. cireșe moi;
ciocolată neagră pentru decorare;
25 buc. biscuite cookie-uri de ciocolată

După ce bateți cremă cu o jumătate de pahar de lapte, budinca instant și zahăr, adăugați brânză de vaci la amestec și se amestecă bine.
Luând o formă alungită și lubrifiându-l cu ulei vegetal, umpleți-l cu trei sferturi din crema obținută.
Îndepărtați cookie-urile în laptele rămas, încălziți-l în cremă în mai multe rânduri. Acest lucru va ajuta la obținerea fâșiilor pe felie de tort. Restul cremă este întins și înclinat, apoi acoperit cu un film și plasat timp de mai multe ore în congelator.
Luând tortul finit și întorcând forma pe vas, scoateți-l și decorați tortul cu ciocolată rasă.

Acest tort poate fi consumat ca înghețată, livrat imediat din congelator și îl puteți dezgheța puțin în frigider și mânca ca un tort.

Tort de zebră - sfat util de experți culinari cu experiență

În cazul în care, atunci când coaceți un tort, este puternic rumenit din exterior, dar în interiorul acestuia nu este coapte, îl puteți acoperi cu folie și să-l aducă la pregătire.
În timpul aragazului, nu trebuie să deschideți cuptorul astfel încât aluatul să nu se așeze. Imediat după scoaterea biscuitului din cuptor, nu îl tăiați imediat. Dacă lăsați-l să se răcească, "odihnă", atunci va fi frumos afară și bine coapte în interior.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare