Dacă vă plac dulciurile, atunci ați încercat deja multe deserturi diferite. Vă sugerăm să gătiți o plăcintă delicioasă și frumoasă "Zebra".
Ce este această plăcintă?
Tortul Zebra este cunoscut de multe gospodine. Reteta lui este incredibil de simpla, dar acest desert este foarte frumos si neobisnuit. El și-a primit numele pentru aparență, deoarece aminteste într-adevăr de culoarea unei zebre, deoarece dungile luminoase alternează cu cele întunecate.
Cum să gătesc?
Cum să gătești plăcintă Zebra? Mai multe opțiuni sunt sugerate mai jos.
Numărul opțiunii 1
Puteți face o plăcută delicioasă cu smântână. Iată lista ingredientelor care vor fi solicitate:
- două pahare de făină;
- 1 ceasca de smantana;
- trei linguri de cacao;
- un pahar de zahăr;
- trei ouă;
- aproximativ 50 de grame de unt;
- ½ lingurita de sifon.
- două linguri de zahăr;
- două linguri de lapte;
- trei linguri de pudră de cacao;
- 40-50 de grame de unt.
Etapele de bază ale pregătirii
- Mai întâi trebuie să bateți ouăle bine cu zahăr. După bătut, trebuie obținută o spumă ușoară.
- Apoi adaugati smantana amestecului de ou, amestecati din nou, dar la o viteza lenta a mixerului.
- Acum, adăugați untul moale (dar nu topit), din nou, repetați.
- Introduceți treptat făină, continuând să amestecați compoziția.
- Soda este stinsă cu apă clocotită și se pune în amestec, din nou, se amestecă. Consistența aluatului finit ar trebui să semene cu o smântână destul de groasă.
- Împărțiți aluatul în două părți egale. Adăugați cacao la una dintre ele, amestecați totul bine.
- Acum pregătiți matrița de copt și uleiul.
- Apoi treceți la cea mai interesantă parte - formarea plăcilor viitoare. Pentru a face o dungă, ca o zebră, trebuie să răspândi aluatul ușor și întunecat alternativ. Deci, mai întâi puneți două sau trei linguri de aluat ușor în centrul mucegaiului, apoi aceeași cantitate de aluat întunecat. Răspândiți aluatul, alternând-l până utilizați întregul volum.
- Trimiteți formularul la cuptorul preîncălzit de 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
- Acum puteți începe să pregătiți glazura. Mai întâi, amestecați laptele cu zahăr și încălziți amestecul pe sobă până când zahărul se dizolvă complet. Acum adăugați cacao. Scoateți compoziția de la căldură și introduceți untul în ea. Toate bine bătut cu un mixer și continuați să lubrifiați plăcintă.
- Când glazura se întărește, puteți servi o plăcintă. Este foarte gustos!
Numărul opțiunii 2
Nu mai puțin gustoase și mai dietetice este o plăcintă pe kefir. ingrediente:
- 1 ceașcă de chefir;
- trei ouă;
- un pahar de zahăr;
- 100 de grame de unt sau margarină;
- o lingurita de sifon;
- 1 pachet de vanilină;
- două pahare de făină;
- 3-4 linguri de cacao.
- Soda este stinsa cu apa clocotita si se adauga imediat la kefir, astfel incat acesta incepe sa baloneze.
- Se amestecă ouăle cu unt topit și zahăr, se agită bine.
- Se amestecă amestecul de ou cu iaurt, se amestecă din nou totul.
- Acum, începeți să intrați în făină, fără a opri procesul de biciuire, ci selectând viteza minimă.
- Împărțiți aluatul finit în două părți, adăugați cacao la unul.
- Așezați aluatul întunecat și ușor într-un vas de copt, ulei.
- Coaceți tortul la 160-170 grade pentru aproximativ o oră.
- Gata!
Numărul opțiunii 3
Cake "Zebra" poate fi pregătit într-o multivark. Acest lucru va necesita:
- aproximativ 200 de grame de smantana;
- 2 ouă;
- 100 de grame de unt;
- două pahare de făină;
- aproximativ un pahar de zahăr;
- 3-5 linguri de cacao;
- 1 lingurita de sifon sau praf de copt (praf de copt).
- În primul rând grătar untul (lăsați o bucată să lubrifice castronul multivark) pe un răzătoare și amestecați-l cu zahăr.
- Adăugați ouăle, amestecați bine amestecul.
- Soda este stinsa cu apa fiarta sau otet, se amesteca cu smantana si se adauga la restul ingredientelor, se amesteca totul cu atentie.
- Intrați în masa de făină, amestecați totul cu un mixer la viteză medie.
- Împărțiți aluatul în două părți egale, adăugați cacao la unul dintre ele, amestecați-l bine.
- Lubrifiați castronul uleiului multivark, începeți să răspândiți aluatul (alternativ).
- Setați modul "Coacere" și setați cronometrul timp de 60 de minute.
- Gata!
Numărul opțiunii 4
O plăcintă simplă poate fi gătită într-un cuptor cu microunde. Lista ingredientelor:
- 150 de grame de făină (aproximativ un pahar);
- 1 pahar de zahăr;
- 7 ouă;
- 50 de grame de unt;
- 100 ml de lapte;
- 4 linguri de cacao;
- ½ lingurita de sifon.
- În primul rând, spargeți toate ouăle într-un castron, adăugați zahăr și bateți cu totul totul. Nu fi surprins de numărul de ouă, textura aluatului finit depinde de ea. Acesta va fi blând și foarte aerisit, dar numai dacă amestecul de ou este bine bătut până se formează spuma.
- Adăugați untul și laptele înmuiat la amestec, amestecați din nou.
- Acum opriți sifonul cu apă clocotită și adăugați compoziția.
- Introduceți făina. În acest caz, trebuie să amestecați bine aluatul sau să continuați să-l amestecați (dar la o viteză minimă).
- Aluatul finit trebuie împărțit în două părți. Într-una dintre ele se adaugă cacao și se amestecă, astfel încât să nu rămână bulgări.
- Luați rezervorul pentru microunde (de preferință sticlă), ungeți-l cu mult ulei. Alternativ, turnați aluatul ușor și întunecat până se termină.
- Așezați recipientul în cuptorul cu microunde. Timpul de gătire va depinde de capacitatea cuptorului. Pentru a evita supra-uscarea plăcii, scoateți-o periodic (dar nu prea des, altfel aluatul nu va fi aerisit) și verificați.
- Plăcintă gata poate fi presărat cu zahăr pudră. Bon apetit!
Sfaturi utile
- Este cel mai convenabil să folosiți o formă fasonată.
- Fii atent la coerența aluatului, e important. În cazul în care aluatul este prea lichid, atunci lumina și întunericul se amestecă, iar placinta finită nu va fi atât de frumoasă. Dacă aluatul este prea gros, atunci răspândirea va fi destul de dificilă.
- Verificați pregătirea plăcilor cu o scobitoare. Puneți-l în aluat (de preferință în centru și până la fund) și scoateți-l. Dacă rămâne complet uscat, plăcinta este gata. Dacă este ud, atunci merită să așteptați.
- Pentru a face tortul și mai frumos, puteți folosi fantezia. Luați o scobitoare și faceți modele în aluat. De exemplu, puteți desena câteva linii drepte din centru.
- Culoarea părții întunecate poate fi mai saturată prin creșterea volumului de cacao. Deci, dacă credeți că aluatul nu era suficient de întunecat, adăugați mai multă cacao.
- Cel mai bine este să folosiți cacao sub formă de pulbere și nu granular, deoarece acesta din urmă este mai puțin solubil.
- Pentru a face aluatul întunecat și ușor să nu se amestece, răciți-l în frigider înainte de a forma tortul.
Utilizați rețetele propuse, vă rog și răsfățați rudele și oaspeții cu un desert delicios!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: