Astăzi este o nouă rețetă. Vom găti supă chineză cu tofu și pui.
Dacă ați citit blog-ul meu de mult timp, știți deja despre dragostea mea pentru Asia și bucătăria asiatică. Este delicioasă: picantă, puternică sau moderată ascuțită, atât acră, cât și dulce. Acest buchet de arome.
Ei bine, dacă vorbim despre supe, atunci aceasta este o soluție excelentă pentru prânz și cină. Pentru cină în special, deoarece supe, de regulă, au un conținut caloric foarte mic. dar se satura bine. Acesta din urmă este foarte important dacă reduceți greutatea.
Și ultimul plus important în tezaurul de supe - sunt pregătite foarte repede, și există o mulțime de opțiuni de gătit. O asemenea varietate nu vă va da plictiseală peste farfurie. O mică imaginație și o altă capodoperă culinară este gata.
Atunci când mâncarea în perioada de pierdere în greutate și delicioase, și dorința diferită, irezistibil de a mânca ceva nu foarte util sau sincer dăunător, pentru că doriți ceva gustos, în sine scade.
rețeta de astăzi noastre este bogat in ingrediente, vom folosi carne de pui alb și tofu pentru sațietate, ghimbir proaspat, usturoi, arpagic și ardei iute pentru aromă și gust.
Separate atenție în rețetă merită brânză tofu - una din componentele cheie ale rețeta de astăzi de supa chineza.
Tofu este foarte bogat în proteine vegetale de înaltă calitate și ușor de digerat (până la 10 grame la 100 grame de produs). În plus, în compoziția tofu 8 aminoacizi esențiali, fier, calciu, vitamine, importante pentru sănătatea linoleic și acid folic.
Este important să știți că brânza tofu este un produs natural unic care reduce nivelul colesterolului rău. Tofu este utilă în special femeilor în vârstă de 45 de ani și peste. Ajută la prelungirea tinereții și la menținerea frumuseții.
Tofu însăși nu are nici un gust. Dar, în procesul de preparare, absoarbe perfect gusturile altor produse.
Având în vedere conținutul redus de calorii al brânzei tofu (până la 90 kcal la 100 de grame), acesta poate fi utilizat cu succes ca umplutură cu conținut scăzut de calorii, ceea ce mărește cantitatea de alimente și capacitatea sa de satietate. Beneficiul este evident - folosindu-ne în tofu, obținem suficientă mâncare pentru a ne simți mai rapid și pentru a mânca mai puțin, în timp ce conținutul total de calorii al acestei mese rămâne destul de mic.
După ce am studiat toate beneficiile, să trecem la o rețetă de supă chineză cu tofu și pui.
Supă chineză cu tofu și pui. Rețetă foto pas cu pas
Pentru pregatire avem nevoie de:
- Piept de pui - 600 grame;
- Brânză tofu - 400 grame;
- Sos de soia - 30 ml;
- Pastă de chili picantă (analog descrisă în rețetă) - 1 lingură de desert;
- Ghimbir proaspat - 2 cm;
- Usturoi - 3 căței;
- Ceapa verde - 5 tulpini;
- Ulei vegetal - 1 lingura;
- Amidon (cartof sau porumb) - 2 lingurițe;
- Apă (sau bulion de pui) - 2 litri;
- Ardei iute (proaspăt sau uscat) - la gust.
- Piept de pui tăiat în bucăți de aproximativ 5 mm. O astfel de feliere subțire pe o parte va da supa de textura supă, pe de altă parte, va reduce în mod semnificativ timpul de gătit al cărnii de pui.
- Transferați pieptul de pui tocat în vase adânci, adăugați sosul de soia, amestecați bine și lăsați-l să marinate timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
- În timp ce carnea de pui este marinată, se toacă ceapa verde, usturoiul, ghimbirul și chili. Folosiți ardei iute, dacă doriți. Dar nu exagerați. Este mai bine să nu raportați aici decât să obțineți ceva complet focos. N-am îndrăznit să folosesc întregul ardei iute și să taie doar jumătate. În consecință, am supă de spiritul mediu. De asemenea, taiati tofu branza in cuburi de 1,5 cm.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, adăugați usturoiul și ghimbirul. Se prăjește ocazional, până când apare o aromă plăcută. Adăugați fileul de pui și chilli tăiat în tigaie. Se prăjește un foc rapid până când puiul începe să lumineze ușor.
- Adăugați o linguriță de linguriță de pastă de chili, amestecați bine și prăjiți câteva minute până când o umbre plăcută de caramel de file de pui. Dacă nu găsiți pasta de chili, puteți folosi ketchupul ascuțit (de exemplu, picantul Heinz) sau sosul fierbinte de Tabasco.
- Transferați puiul prăjit într-o cratiță, adăugați 2 litri de apă sau bulion de pui. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți până când fileul de pui este gata.
- În timp ce supa se prepară, se diluează amidonul într-o cantitate mică de apă rece, se amestecă cu grijă și se toarnă o supă subțire în supă de fierbere, amestecând constant. Amidonul va acționa ca un agent de îngroșare natural și va îmbunătăți structura supa.
- Când fileul de pui este gata, adăugați ceapa verde și tofu în tigaie. Gatiti-va timp de 3-4 minute. Încercați supa pentru sare și spiciness. Dacă este necesar, sezonați cu sare.
- Supă chineză cu tofu și pui este gata. Bon apetit!
Supa cu tofu tolerează bine reîncălzirea, astfel încât să puteți găti în siguranță pentru câteva zile. Conținutul caloric de supă este de 35 kcal la 100 grame, proteinele - 5,34 g, grăsimile - 1,31 grame, carbohidrații - 0,34 g. Timp de preparare - 30 de minute, timp de gătire - 20 de minute. Rapid, simplu și delicios!
După cum puteți vedea, compoziția a fost foarte bună: o mulțime de proteine, foarte puțin grăsime și aproape nici un carbohidrat. De la o asemenea supă nu te vei mai recupera, chiar dacă o vei mânca noaptea :).
P.S. Nu uitați să împărtășiți cu mine și cu toți cititorii opinia dvs. despre rețetă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: